Salad whelk cay Hàn Quốc (golbaengi-muchim)
Một món ăn nhẹ có vị ngọt, giòn của Hàn Quốc được làm từ bánh quy đóng hộp, rau tươi và nước sốt gochujang nhanh chóng. Ăn kèm với sợi mì mỏng hoặc thưởng thức như một món ăn kèm.
Hình minh họa nấu ăn do AI tạo ra. Thực hiện theo số lượng và hướng dẫn bằng văn bản.
Nguyên liệu
2 phần ăn
Lượng hộ gia đình
Cho 2 phần ăn. Dùng cốc giấy nhỏ 180 ml, thìa ăn gạt ngang khoảng 15 ml và thìa cà phê nhỏ khoảng 5 ml.
Cách đổ đầy cốc và thìa
Dùng cùng một cốc và các thìa trong suốt quá trình nấu. Kích thước cốc, thìa có thể khác nhau nên các lượng này chỉ là gần đúng. Cho bột vào cốc nhẹ tay rồi gạt ngang, không nén. Đong rau sau khi cắt, không ép chặt. Lượng g/ml đi kèm là mốc tham khảo gốc. Khi dùng một phần gói, dựa vào khối lượng trên nhãn và chia đều lượng bên trong.
King Arthur Baking-
Không thể bỏ
Đây là thành phần chính. Sử dụng sò hoặc nghêu đóng hộp nếu không có sò; hương vị và kết cấu sẽ khác nhau.
-
Có thể thay thế
Nếu không có Dưa chuột - 1/2 quả vừa, thái lát mỏng
Dùng cà rốt hoặc củ cải Hàn Quốc để ăn giòn. Món salad vẫn có tác dụng nếu không có nó nhưng mất đi độ tươi.
-
Có thể thay thế
Nếu không có Hành tây - 1/4 củ nhỏ, thái lát mỏng
Thay vào đó hãy dùng một ít hành lá hoặc bỏ qua nếu hành sống quá sắc.
-
Không thể bỏ
Điều này mang lại cho nước sốt hương vị ớt Hàn Quốc. Sử dụng ít hơn để có món salad nhẹ nhàng hơn; tương ớt làm thay đổi hương vị.
-
Có thể thay thế
Nếu không có Giấm – 1 thìa ăn
Sử dụng nước chanh với lượng tương tự để tạo độ axit.
-
Tùy chọn
Bỏ qua hoặc giảm bớt nó; nước sốt sẽ có vị đậm đà hơn.
-
Tùy chọn
Bỏ qua nếu không có; nó tạo thêm mùi thơm nhưng không cần thiết để nước sốt phát huy tác dụng.
-
Tùy chọn
Bỏ qua nếu không có.
-
Tùy chọn
Ăn không kèm mì để có món ăn nhẹ hơn.
-
Tùy chọn
Dùng một ít hành tây hoặc bỏ qua.
Nhấn vào từng nguyên liệu khi bạn chuẩn bị. Kiểm tra nhãn sản phẩm để biết trứng, đậu nành, vừng, lúa mì, cá hoặc động vật có vỏ nếu có liên quan.
Nấu ăn từng bước
-
Bước 1
Xả sạch cặn và để lại 1 thìa chất lỏng trong lon. Nếu miếng lớn thì cắt thành từng miếng vừa ăn. Cắt mỏng dưa chuột và hành tây. Trong một cái bát, khuấy đều gochujang, giấm, đường, dầu mè và chất lỏng dành riêng cho đến khi mịn.
-
Bước 2
Thêm thịt whelks và rau vào nước sốt và trộn cho đến khi phủ đều. Rắc hạt vừng và hành lá. Nếu ăn kèm mì thì luộc theo gói, xả qua nước lạnh, để ráo nước rồi dùng kèm salad để mì được giòn.
Món ăn đã hoàn thành
Nếm thử nước sốt trước khi thêm tất cả; whelks đóng hộp có độ mặn khác nhau. Giữ lạnh và dùng ngay sau khi trộn để có độ giòn ngon nhất. Chứa động vật có vỏ, đậu nành và vừng tùy theo nhãn gochujang.
Thưởng thức trọn vẹn từng miếng
Cách ăn ngon hơn
Đối với golbaengi-muchim, thêm nước sốt dần dần và dùng lạnh với mì để bên cạnh để rau giữ được độ giòn.
Ăn kèm món gì
Cocktail soju yuja với tonic
Một miếng đậm đà nhỏ bổ sung hương vị cho mì hoặc rau thanh nhẹ.
Xem công thức