Кольбэнги-мучим — ащы теңіз ұлуы салаты
Қалбырдағы теңіз ұлуы, жаңа көкөніс және жылдам кочуджан тұздығынан жасалатын қытырлақ, тәтті-қышқыл корей тіскебасары. Жіңішке кеспемен не бөлісіп жейтін гарнир ретінде беріңіз.
Пісіру суреттері жасанды интеллектпен жасалған. Мәтіндегі мөлшер мен нұсқауларды ұстаныңыз.
Құрамы
2 порция
Күнделікті асүй өлшемдері
2 порцияға арналған. Кішкентай 180 мл стақанды, тегіс ас қасықты (шамамен 15 мл) және шай қасықты (шамамен 5 мл) пайдаланыңыз.
Стақан мен қасықты толтыру тәсілі
Бүкіл рецептте бір стақан мен қасықтарды қолданыңыз. Ыдыстардың өлшемі әртүрлі, сондықтан мөлшер шамамен берілген. Ұнды нығыздамай салып, бетін тегістеңіз. Көкөністі турағаннан кейін, нығыздамай өлшеңіз. Г/мл — бастапқы анықтамалық мөлшер. Қаптаманың бір бөлігін алғанда, көрсетілген салмақтағы қаптаманы таңдап, ішін тең бөліңіз.
King Arthur Baking-
Негізгі
Бұл — негізгі өнім. Теңіз ұлуы болмаса, қалбырдағы басқа ұлуларды қолданыңыз; дәмі мен құрылымы өзгереді.
-
Алмастыруға болады
Қияр — жұқа туралған 1/2 орташа дана болмаса
Қытырлақтық үшін сәбіз не корей шалғамын қолданыңыз. Онсыз да салат болады, бірақ балғындығы азаяды.
-
Алмастыруға болады
Пияз — жұқа туралған 1/4 шағын дана болмаса
Орнына аздап көк пияз қолданыңыз не шикі пияз тым өткір болса, қоспаңыз.
-
Негізгі
Тұздыққа корей бұрыш дәмін береді. Жұмсақ салат үшін азайтыңыз; басқа бұрыш пастасы дәмін өзгертеді.
-
Алмастыруға болады
Сірке суы — 1 ас қасық болмаса
Қышқылдыққа сонша лимон шырынын қолданыңыз.
-
Қосымша
Қоспаңыз не азайтыңыз; тұздықтың дәмі өткірлеу болады.
-
Қосымша
Болмаса, қоспаңыз; хош иіс береді, бірақ тұздыққа міндетті емес.
-
Қосымша
Болмаса, қоспаңыз.
-
Қосымша
Жеңіл гарнир үшін кеспесіз беріңіз.
-
Қосымша
Аздап пияз қолданыңыз не қоспаңыз.
Дайындаған сайын өнімді белгілеңіз. Қажет болса, қаптамадан жұмыртқа, соя, күнжіт, бидай, балық немесе теңіз өнімдерінің бар-жоғын тексеріңіз.
Қадамдап дайындау
-
Қадам 1
Ұлуды сорғытып, қалбыр сұйығынан 1 ас қасық сақтаңыз. Ірі бөліктерін бір тістемдік тураңыз. Қияр мен пиязды жұқа кесіңіз. Тостағанда кочуджан, сірке суы, қант, күнжіт майы мен сақталған сұйықты тегіс араластырыңыз.
-
Қадам 2
Ұлу мен көкөністі тұздыққа қосып, қапталғанша араластырыңыз. Күнжіт пен көк пияз себіңіз. Кеспемен берсеңіз, қаптамаға сай қайнатып, суық сумен шайып, жақсылап сорғытыңыз да, серпімді қалуы үшін салаттың жанына бөлек қойыңыз.
Дайын тағам
Тұздықтың бәрін қоспас бұрын дәмін көріңіз: қалбыр ұлуының тұздылығы әртүрлі. Қытырлақтығы жақсы болуы үшін суық ұстап, араластырғаннан кейін көп күтпей беріңіз. Кочуджан жапсырмасына қарай ұлу, соя және күнжіт бар.
Әр тістемнен ләззат алыңыз
Қалай дәмін татуға болады
Кольбэнги-мучимге тұздықты біртіндеп қосып, көкөніс қытырлақ болсын деп кеспені жанына бөлек қойып, салқын беріңіз.
