Cơm nắm rong biển (Gimgaru jumeokbap)
Sáu viên cơm Hàn Quốc mềm được làm từ cơm chín, rong biển rang và một ít dầu mè. Một bữa ăn nhẹ trong hộp cơm trưa dễ dàng không cần chảo hoặc lò nướng.
Hình minh họa nấu ăn do AI tạo ra. Thực hiện theo số lượng và hướng dẫn bằng văn bản.
Nguyên liệu
2 phần ăn
Lượng hộ gia đình
Cho 2 phần ăn. Dùng cốc giấy nhỏ 180 ml, thìa ăn gạt ngang khoảng 15 ml và thìa cà phê nhỏ khoảng 5 ml.
Cách đổ đầy cốc và thìa
Dùng cùng một cốc và các thìa trong suốt quá trình nấu. Kích thước cốc, thìa có thể khác nhau nên các lượng này chỉ là gần đúng. Cho bột vào cốc nhẹ tay rồi gạt ngang, không nén. Đong rau sau khi cắt, không ép chặt. Lượng g/ml đi kèm là mốc tham khảo gốc. Khi dùng một phần gói, dựa vào khối lượng trên nhãn và chia đều lượng bên trong.
King Arthur Baking-
Không thể bỏ
Dùng gạo hạt ngắn hoặc hạt vừa nấu chín ấm. Gạo hạt dài có thể bị rụng; lượng này là cơm chín chứ không phải cơm khô.
-
Không thể bỏ
Sử dụng gim rang đơn giản hoặc nori không có gia vị. Nghiền thật nhuyễn để nó dính vào gạo.
-
Có thể thay thế
Nếu không có Dầu mè nướng — 1 muỗng cà phê nhỏ (5ml)
Nếu không có dầu mè nướng thì dùng cùng một lượng dầu trung tính; nắm cơm sẽ bớt mùi mè.
-
Có thể thay thế
Nếu không có Nước tương — 1/2 muỗng cà phê nhỏ (2,5ml)
Nếu không có nước tương, thay vào đó hãy nêm một chút muối. Hương vị trước khi thêm nhiều hơn.
-
Tùy chọn
Bỏ đi nếu không có hoặc tránh dùng mè; những nắm cơm vẫn dính chặt vào nhau.
Nhấn vào từng nguyên liệu khi bạn chuẩn bị. Kiểm tra nhãn sản phẩm để biết trứng, đậu nành, vừng, lúa mì, cá hoặc động vật có vỏ nếu có liên quan.
Nấu ăn từng bước
-
Bước 1
Cho 2 cốc giấy đựng gạo hạt ngắn mới nấu vào một cái tô rộng. Dùng thìa khuấy đều và để nguội vừa đủ để chạm vào; nó vẫn còn ấm và hơi dính. Đừng bắt đầu với gạo khô.
-
Bước 2
Dùng tay sạch hoặc kéo nhà bếp xé 2 tấm rong biển đã rang thành từng mảnh nhỏ. Giữ mảnh vụn khô cho đến khi bạn trộn chúng vào cơm.
-
Bước 3
Cho rong biển, 1 thìa nhỏ dầu mè và 1/2 thìa nhỏ nước tương vào cơm ấm. Chỉ thêm hạt vừng nếu sử dụng. Trộn nhẹ nhàng cho đến khi các vảy sẫm màu được trải đều; nếm một thìa nhỏ trước khi thêm muối.
-
Bước 4
Dùng tay sạch và hơi ẩm, chia cơm thành 6 phần. Nhấn từng quả thành hình bầu dục nhỏ thay vì ép mạnh. Đặt lên đĩa và dùng khi còn tươi; đối với trẻ nhỏ, hãy chia một phần thành từng miếng nhỏ trước khi dùng.
Món ăn đã hoàn thành
Làm được 6 viên cơm nhỏ, 3 viên mỗi khẩu phần. Một cốc giấy có dung tích khoảng 180 ml; sử dụng cơm đã nấu sẵn. Kiểm tra nhãn rong biển và nước tương để tìm chất gây dị ứng; nước tương thường chứa lúa mì. Làm nguội nhanh phần cơm còn sót lại, để trong tủ lạnh trong vòng 1 giờ và ăn trong vòng 24 giờ; chỉ hâm nóng lại một lần cho đến khi hấp nóng.