Súp khoai tây và trứng (Gamja gyeran guk)
Món súp nhẹ nhàng kiểu Hàn Quốc với khoai tây mềm và trứng mềm trong nước dùng trong. Một chiếc nồi và những nguyên liệu hàng ngày làm nên hai chiếc bát.
Hình minh họa nấu ăn do AI tạo ra. Thực hiện theo số lượng và hướng dẫn bằng văn bản.
Nguyên liệu
2 phần ăn
Lượng hộ gia đình
Cho 2 phần ăn. Dùng cốc giấy nhỏ 180 ml, thìa ăn gạt ngang khoảng 15 ml và thìa cà phê nhỏ khoảng 5 ml.
Cách đổ đầy cốc và thìa
Dùng cùng một cốc và các thìa trong suốt quá trình nấu. Kích thước cốc, thìa có thể khác nhau nên các lượng này chỉ là gần đúng. Cho bột vào cốc nhẹ tay rồi gạt ngang, không nén. Đong rau sau khi cắt, không ép chặt. Lượng g/ml đi kèm là mốc tham khảo gốc. Khi dùng một phần gói, dựa vào khối lượng trên nhãn và chia đều lượng bên trong.
King Arthur Baking-
Không thể bỏ
Cắt chúng mỏng và đều để chúng mềm trong thời gian quy định.
-
Không thể bỏ
Đánh đều trước khi đổ và nấu cho đến khi các dải trứng chín hoàn toàn.
-
Không thể bỏ
Ba cốc giấy 180 ml làm nước dùng nhẹ cho hai bát.
-
Có thể thay thế
Nếu không có Nước tương — 1 muỗng cà phê nhỏ (5ml)
Nếu không có nước tương, thay vào đó hãy dùng một chút muối. Nếm thử nước dùng trước khi thêm vào.
-
Tùy chọn
Bỏ đi nếu không có sẵn; súp vẫn nhẹ và đầy đủ.
Nhấn vào từng nguyên liệu khi bạn chuẩn bị. Kiểm tra nhãn sản phẩm để biết trứng, đậu nành, vừng, lúa mì, cá hoặc động vật có vỏ nếu có liên quan.
Nấu ăn từng bước
-
Bước 1
Gọt vỏ 2 củ khoai tây và cắt thành hình bán nguyệt mỏng dày khoảng 5 mm. Rửa sạch một thời gian ngắn. Đánh 2 quả trứng vào tô nhỏ và thái nhỏ hành lá nếu dùng.
-
Bước 2
Đun sôi 3 cốc giấy trong nồi vừa. Thêm khoai tây vào, đun nhỏ lửa và nấu trong 8–10 phút, cho đến khi nĩa dễ dàng trượt qua miếng dày nhất.
-
Bước 3
Giữ nước dùng ở mức sôi nhẹ. Từ từ đổ trứng đã đánh vào theo dòng loãng. Đợi 20 giây rồi khuấy nhẹ một lần. Đun nhỏ lửa thêm 1–2 phút nữa cho đến khi không còn trứng lỏng.
-
Bước 4
Khuấy 1 muỗng cà phê nhỏ nước tương, nêm nếm nước dùng và chỉ thêm một chút gia vị nếu cần. Nếu dùng thì cho thêm hành lá vào, tắt bếp và chia nước súp nóng ra hai tô. Để phần ăn của trẻ nguội trước khi dùng.
Món ăn đã hoàn thành
Làm được 2 bát trong khoảng 25 phút. Cốc giấy có nghĩa là 180 ml. Độ dày của khoai tây làm thay đổi thời gian nấu: dùng nĩa kiểm tra miếng khoai tây lớn nhất. Trứng phải được nấu chín hoàn toàn. Nước tương có thể chứa lúa mì. Làm lạnh thức ăn thừa kịp thời và hâm nóng lại cho đến khi nóng.