Hwajeon ផ្កាអាចបរិភោគ ងាយធ្វើ
នំដំណើបប្រពៃណីតូចៗ ចៀនភ្លើងតិចហើយបន្ថែមទឹកឃ្មុំ។
រូបភាពបង្ហាញការចម្អិនបង្កើតដោយ AI។ សូមអនុវត្តតាមបរិមាណ និងការណែនាំជាលាយលក្ខណ៍អក្សរ។
គ្រឿងផ្សំ
4 ចំណែក
វាស់បរិមាណដោយកែវនិងស្លាបព្រា
សម្រាប់ 4 នាក់។ ប្រើកែវក្រដាសតូចចំណុះ 180 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រាបាយកៀររាបប្រហែល 15 មីលីលីត្រ និងស្លាបព្រាកាហ្វេតូចប្រហែល 5 មីលីលីត្រ។
របៀបដាក់ក្នុងកែវនិងស្លាបព្រា
ប្រើកែវនិងស្លាបព្រាដដែលពេញមួយការចម្អិន។ ទំហំអាចខុសគ្នា ដូច្នេះបរិមាណទាំងនេះជាការប៉ាន់ស្មាន។ ដាក់ម្សៅដោយមិនបង្ហាប់ រួចកៀរផ្ទៃឱ្យរាប។ វាស់បន្លែបន្ទាប់ពីហាន់ ហើយកុំសង្កត់ឱ្យណែន។ បរិមាណជាក្រាមនិងមីលីលីត្រគឺជាបរិមាណយោងដើម។ បើប្រើតែចំណែកនៃកញ្ចប់ សូមជ្រើសកញ្ចប់ដែលមានទម្ងន់ដូចបានបញ្ជាក់ ហើយចែកគ្រឿងនៅក្នុងកញ្ចប់ឱ្យស្មើគ្នា។
King Arthur Baking-
ចាំបាច់
ប្រើម្សៅអង្ករដំណើបស្ងួត 120 g មិនប្រើម្សៅអង្ករធម្មតា ឬម្សៅកិនសើមទេ។
-
ចាំបាច់
ប្រើបរិមាណកំណត់ ហើយបន្ថែមតិចតួចតាមជំហានតែពេលចាំបាច់។
-
ចាំបាច់
មួយចិបតូច បើម្សៅមានអំបិលហើយ អាចរំលង។
-
ចាំបាច់
លាបស្តើងដើម្បីកុំឱ្យជាប់ មិនចៀនក្នុងប្រេងលិចទេ។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានទឹកឃ្មុំ
ជំនួសដោយស៊ីរ៉ូអង្ករ 20 g ដូចគ្នា ហើយដាក់ក្រោយចម្អិន។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានស្រទាប់ផ្កាដែលលក់សម្រាប់បរិភោគ
ប្រើតែស្រទាប់ផ្កាសម្រាប់អាហារ 8 សន្លឹក ឬពុទ្រាស្ងួតដកគ្រាប់ 1 ផ្លែហាន់ស្តើង ឬមិនតុបតែង។ កុំប្រើផ្កាពីហាងផ្កា ឬផ្កាព្រៃមិនស្គាល់។
គូសធីកគ្រឿងផ្សំដែលត្រៀមរួច។ ពិនិត្យស្លាកស៊ុត សណ្តែកសៀង ល្ង ស្រូវសាលី ត្រី ឬបង្គា តាមផលិតផលដែលប្រើ។
វិធីធ្វើមួយជំហានម្តងៗ
គូសធីកជំហានដែលបានបញ្ចប់ ដើម្បីទៅជំហានបន្ទាប់។ បន្ទាប់ពីជំហានចុងក្រោយ អ្នកនឹងទៅកាន់រូបម្ហូបដែលចម្អិនរួច។
ជំហានដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកម្មវិធីរុករកនេះ។ ជ្រើសរើស «ចាប់ផ្ដើមឡើងវិញ» ដើម្បីលុបវឌ្ឍនភាពនៃរូបមន្តនេះ។
-
ជំហាន 1
លាយម្សៅនិងអំបិល។ ប្រើស្លាបព្រាកូរទឹកពុះ ប្រហែល កែវក្រដាស ⅓ កែវ + ស្លាបព្រាបាយកៀររាប 1 ស្លាបព្រា (75 ml) បន្ទាប់មកបន្ថែមរហូតដល់ ប្រហែល ស្លាបព្រាបាយកៀររាប 1 ស្លាបព្រា (15 ml) នៅសល់ដើម្បីជាប់គ្នា។ ពេលប៉ះបាន ច្របាច់ 1–2 នាទី។ បើបែកបន្ថែមទឹកម្តង ប្រហែល ស្លាបព្រាកាហ្វេតូច 1 ស្លាបព្រា (5 ml) បើស្អិតទុក 2 នាទី។
-
ជំហាន 2
ចែក 8 ដុំ ហើយចុចជារង្វង់ទទឹង 6 cm កម្រាស់ 5–7 mm។ គ្របក្រណាត់សើម។ រៀបចំស្រទាប់ផ្កាអាហារ 8 សន្លឹកតាមស្លាក កុំប្រើផ្កាហាងផ្កា។
-
ជំហាន 3
កម្តៅប្រេងពាក់កណ្តាលក្នុងខ្ទះមិនជាប់ដោយភ្លើងមធ្យមតិច បន្ទាប់មកបន្ថយ។ ដាក់នំ 4 ដាច់ពីគ្នា ចម្អិន 2–3 នាទីដល់ផ្នែកក្រោមជាប់ខ្លួន ហើយរក្សាពណ៌ស្រាល។
-
ជំហាន 4
ត្រឡប់ហើយចម្អិន 2–3 នាទីដល់សងខាងឆ្អិន កណ្តាលទន់ស្វិតគ្មានម្សៅស្ងួត។ ចុចផ្កាលើមុខ ត្រឡប់ផ្កាចុះក្រោមតែ 1 វិនាទីហើយយកចេញ។ ធ្វើនៅសល់ដូចគ្នា។
-
ជំហាន 5
ដាក់ដាច់គ្នាលើចាន បន្ទាប់ពីលើកពីភ្លើង ទើបស្រោចទឹកឃ្មុំទាំងអស់ 20 g។ ទុក 1–2 នាទីមុនញ៉ាំ។ បើឡើងត្នោតមុនកណ្តាលឆ្អិន បន្ថយភ្លើងសម្រាប់លើកបន្ទាប់។
ម្ហូបដែលធ្វើរួច
8 នំ 4 ចំណែក។ ម្សៅដំណើបស្ងួត មិនម្សៅអង្ករធម្មតាឬសើម។ ផ្កាត្រូវសម្រាប់អាហារ អាចប្រើពុទ្រាឬមិនតុបតែង។ ស្លាបព្រា = 15 ml ថ្លឹងម្សៅ។ ញ៉ាំក្តៅឧណ្ហៗ។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ
រីករាយនឹងរសជាតិគ្រប់ម៉ាត់
របៀបញ៉ាំឱ្យឆ្ងាញ់
ម្នាក់ 2 នំជាមួយតែ ហើយដាក់ទឹកឃ្មុំមុនញ៉ាំប៉ុណ្ណោះ។
