Cà phê Dalgona — cà phê đánh bông Hàn Quốc
Cà phê hòa tan, đường và nước nóng đánh thành bọt màu caramel phục vụ cùng sữa lạnh, một thức uống cà phê đơn giản phổ biến trên toàn thế giới trong thời kỳ ở nhà.
Hình minh họa nấu ăn do AI tạo ra. Thực hiện theo số lượng và hướng dẫn bằng văn bản.
Nguyên liệu
2 phần ăn
Lượng hộ gia đình
Cho 2 phần ăn. Dùng cốc giấy nhỏ 180 ml, thìa ăn gạt ngang khoảng 15 ml và thìa cà phê nhỏ khoảng 5 ml.
Cách đổ đầy cốc và thìa
Dùng cùng một cốc và các thìa trong suốt quá trình nấu. Kích thước cốc, thìa có thể khác nhau nên các lượng này chỉ là gần đúng. Cho bột vào cốc nhẹ tay rồi gạt ngang, không nén. Đong rau sau khi cắt, không ép chặt. Lượng g/ml đi kèm là mốc tham khảo gốc. Khi dùng một phần gói, dựa vào khối lượng trên nhãn và chia đều lượng bên trong.
King Arthur Baking-
Không thể bỏ
Sử dụng hạt cà phê hòa tan hoặc bột espresso; cà phê xay sẽ không nổi.
-
Không thể bỏ
Sử dụng đường trắng hoặc đường nâu. Chất làm ngọt không đường có thể không đánh bông chắc.
-
Không thể bỏ
Sử dụng nước mới đun sôi.
-
Không thể bỏ
Sử dụng yến mạch, đậu nành hoặc bất kỳ loại sữa nào bạn thích.
-
Tùy chọn
Bỏ qua nếu dùng không có đá.
-
Tùy chọn
Bỏ qua hoặc rắc quế.
Nhấn vào từng nguyên liệu khi bạn chuẩn bị. Kiểm tra nhãn sản phẩm để biết trứng, đậu nành, vừng, lúa mì, cá hoặc động vật có vỏ nếu có liên quan.
Nấu ăn từng bước
-
Bước 1
Cho cà phê hòa tan, đường và nước mới đun sôi vào một cái bát sâu lòng. Sử dụng cả ba thìa bằng nhau để tạo bọt ổn định.
-
Bước 2
Đánh mạnh bằng tay hoặc bằng máy trộn cầm tay. Giữ máy đánh trứng di chuyển xung quanh bát để cà phê hòa tan đều.
-
Bước 3
Tiếp tục 3 đến 5 phút bằng máy trộn hoặc lâu hơn bằng tay cho đến khi hỗn hợp đặc, màu nâu nhạt và giữ được đỉnh mềm.
-
Bước 4
Đổ đầy đá vào hai ly nếu sử dụng. Rót sữa lạnh vào từng ly, chừa khoảng trống phía trên cho bọt cà phê.
-
Bước 5
Rót đều cà phê đã đánh bông lên trên sữa. Rắc ca cao hoặc quế nếu muốn.
-
Bước 6
Dùng thìa và khuấy đều trước khi uống. Bọt cà phê đậm đặc nên trộn vào sữa cho vừa ăn.
Món ăn đã hoàn thành
A muỗng canh cấp độ là 15 ml. Sử dụng cà phê hòa tan, không phải cà phê pha. Thời gian đánh tùy thuộc vào dụng cụ: máy đánh trứng cầm tay chạy điện là nhanh nhất nhưng máy đánh trứng lại hoạt động. Thức uống này có chứa caffeine; sử dụng cà phê hòa tan đã khử caffein nếu muốn.
Thưởng thức trọn vẹn từng miếng
Cách ăn ngon hơn
Nếm một miếng nhỏ trước, rồi uống trà hoặc cà phê không đường xen kẽ vị ngọt đậm.
Ăn kèm món gì
Bánh hotteok Hàn Quốc nhân đường nâu
Miếng bánh ngọt ấm nhỏ tạo sự tương phản với món tráng miệng lạnh.
Xem công thức
Đá bào sữa đậu đỏ tự làm (patbingsu)
Miếng bánh ngọt ấm nhỏ tạo sự tương phản với món tráng miệng lạnh.
Xem công thức