Lanches e doces · Comida coreana caseira

Corn cheese fácil de frigideira

Name: Corn cheese fácil de frigideira
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Milho-verde em lata escorrido; Muçarela ralada; Maionese; Manteiga; Cebola bem picada; Açúcar; Pimenta-do-reino moída

Frigideira quentinha coreana de milho em lata, maionese e queijo que derrete. Fogo baixo e tampa derretem a cobertura sem forno.

15 min2 porçõesEtapas: 6Dificuldade: Fácil

Ilustrações de preparo geradas por IA. Siga as quantidades e instruções escritas.

01 / Antes de começar

Ingredientes

2 porções

Medidas da cozinha do dia a dia

Número de porções: 2. Use um copinho de 180 ml, uma colher de sopa rasa (cerca de 15 ml) e uma colher de chá (cerca de 5 ml).

Como encher o copinho e as colheres

Use o mesmo copinho e as mesmas colheres durante toda a receita. Os tamanhos variam, por isso as medidas são aproximadas. Coloque a farinha sem apertar e nivele a superfície. Meça os legumes depois de picar, sem compactar. As quantidades em g/ml são a referência original. Para usar parte de um pacote, escolha o peso indicado e divida o conteúdo por igual.

King Arthur Baking

Ingredientes essenciais, opcionais e substituições

Mantenha os ingredientes essenciais. Ao substituir um ingrediente, use a quantidade e os ajustes indicados para o substituto, em vez da quantidade original. Se omitir um ingrediente opcional, pule também seu preparo. As fotos mostram a receita original.

Milho-verde em lata escorrido2 copinhos de papelQuantidade de referência: 300 g
Pode ser substituído
Se não tiver Milho-verde em lata escorrido

Use no lugar
Milho-verde congelado, cozido e escorrido

Quantidade do substituto
2 copinhos de 180 mlQuantidade de referência: 300 g

Cozinhe conforme a embalagem, esfrie e escorra bem antes de juntar. Não ponha milho congelado direto na frigideira.
Muçarela ralada1 copinho de papelQuantidade de referência: 80 g
Pode ser substituído
Se não tiver Muçarela ralada

Use no lugar
Cheddar suave ralado

Quantidade do substituto
1 copinho de 180 mlQuantidade de referência: 80 g

Use a mesma quantidade na cobertura. Derrete com sabor mais intenso e menos elasticidade; mantenha fogo baixo.
Maionese2 colheres de sopa rasasQuantidade de referência: 30 g
Essencial
Cobre o milho. Use maionese adequada à sua alimentação e confira o rótulo quanto a ovo.
Manteiga1 colher de cháQuantidade de referência: 5 g
Pode ser substituído
Se não tiver Manteiga

Use no lugar
Óleo neutro para cozinhar

Quantidade do substituto
1 colher de cháQuantidade de referência: 5 ml

Use no lugar da manteiga ao amaciar cebola; terá menos sabor amanteigado.
Cebola bem picada3 colheres de sopa rasasQuantidade de referência: 30 g
Opcional
Se não tiver, omita. Aqueça a manteiga rapidamente e passe direto ao milho.
Açúcar½ colher de cháQuantidade de referência: 2 g
Opcional
O milho em lata já é doce. Omita ou prove antes de adicionar.
Pimenta-do-reino moída1 pitadinha
Opcional
Omita para um sabor mais suave.

Marque cada ingrediente ao prepará-lo. Quando pertinente, confira nos rótulos a presença de ovo, soja, gergelim, trigo, peixe ou frutos do mar.

02 / Tudo pronto para cozinhar

Preparo passo a passo

Etapa 1

Escorra o milho na peneira e seque o líquido extra. Pique bem a cebola opcional. Deixe queijo e maionese prontos antes de aquecer; líquido demais do milho deixa o prato aguado.
Etapa 2

Derreta manteiga em frigideira antiaderente pequena em fogo médio-baixo. Se usar, junte cebola e cozinhe 2–3 minutos até macia, mexendo para a manteiga não dourar. Sem cebola, só derreta a manteiga.
Etapa 3

Tire do fogo. Junte milho escorrido e maionese, além de açúcar e pimenta só se quiser. Misture até cobrir por igual. Volte ao fogo baixo e aqueça 2 minutos, mexendo suavemente.
Etapa 4

Espalhe o milho em camada uniforme e distribua todo o queijo ralado por cima. Deixe a camada fina o bastante para derreter por igual; não aumente o fogo para dourar embaixo.
Etapa 5

Tampe e aqueça na menor potência 3–5 minutos, até derreter todo o queijo e o milho aquecer por inteiro. Confira rapidamente se precisar. Se começar a grudar embaixo, tire do fogo em vez de aumentar.
Etapa 6

Desligue e abra a tampa com cuidado, afastando o vapor do rosto. Sirva porções pequenas em pratos. Esfrie as porções das crianças: milho e queijo derretido retêm calor. Sirva logo enquanto o queijo está macio.

03 / Bom apetite

Prato pronto

Dicas úteis

Use milho totalmente cozido, em lata ou preparado conforme a embalagem. Rende duas porções de lanche. Ajuda ter frigideira antiaderente com tampa ajustada. Confira ovo e leite nos rótulos de maionese e queijo. Refrigere sobras em recipientes rasos em até 2 horas, ou em até 1 hora se o ambiente passar de 32°C. Mantenha a 4°C ou menos, consuma em 3–4 dias e reaqueça a 74°C.