चिकन मेयो राइस बाउल
गरम चावल पर मीठी सोया सॉस वाला नरम चिकन, पूरी तरह पके भुर्जी जैसे अंडे और थोड़ा मेयोनेज़। एक पैन में बनने वाला दो लोगों का बिना मिर्च वाला कोरियाई भोजन।
एआई-जनित खाना पकाने के चित्र। लिखित मात्राओं और निर्देशों का पालन करें.
सामग्री
2 लोगों के लिए
घरेलू रकम
2 लोगों के लिए। 180 ml का छोटा पेपर कप, लगभग 15 ml का समतल खाने का चम्मच और लगभग 5 ml का छोटा चम्मच इस्तेमाल करें।
कप और चम्मच कैसे भरें
पूरी रेसिपी में एक ही कप और चम्मच इस्तेमाल करें। उनके आकार अलग हो सकते हैं, इसलिए ये मात्रा अनुमानित हैं। आटा हल्के हाथ से भरें और बिना दबाए ऊपर से समतल करें। सब्ज़ियाँ काटने के बाद नापें और दबाकर न भरें। साथ में दी गई g/ml मात्रा मूल संदर्भ है। पैकेट का हिस्सा लेते समय लेबल पर लिखा वज़न देखें और सामग्री बराबर बाँटें।
King Arthur Baking-
विकल्प उपलब्ध
अगर बिना त्वचा और हड्डी का चिकन जाँघ मांस उपलब्ध न हो
- इसकी जगह इस्तेमाल करें
- बिना त्वचा और हड्डी का टर्की जाँघ मांस
- वैकल्पिक सामग्री की मात्रा
- 400 ग्राम के पैकेट का ½ हिस्सासंदर्भ मात्रा: 200 g
टर्की को 2 cm टुकड़ों में काटकर चिकन की विधि अपनाएँ। केंद्र 74°C पहुँचना चाहिए; ज़रूरत पर अधिक पकाएँ। चिकन के बदले डालें, दोनों नहीं।
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ज़रूरी
इस रूप में यह आवश्यक है। बताई मात्रा रखें; इसे बिना विकल्प के न छोड़ें।
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ज़रूरी
इस रूप में यह आवश्यक है। बताई मात्रा रखें; इसे बिना विकल्प के न छोड़ें।
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ज़रूरी
इस रूप में यह आवश्यक है। बताई मात्रा रखें; इसे बिना विकल्प के न छोड़ें।
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विकल्प उपलब्ध
अगर सोया सॉस उपलब्ध न हो
- इसकी जगह इस्तेमाल करें
- तमारी सोया सॉस
- वैकल्पिक सामग्री की मात्रा
- 1 समतल खाने के चम्मचसंदर्भ मात्रा: 15 ml
दिखाई गई विकल्प की मात्रा मूल सामग्री की जगह लें, दोनों एक साथ न डालें। बाकी मात्राएँ और तरीका वही रखें; विकल्प का एलर्जन लेबल जाँचें।
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ज़रूरी
इस रूप में यह आवश्यक है। बताई मात्रा रखें; इसे बिना विकल्प के न छोड़ें।
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ज़रूरी
इस रूप में यह आवश्यक है। बताई मात्रा रखें; इसे बिना विकल्प के न छोड़ें।
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ज़रूरी
इस रूप में यह आवश्यक है। बताई मात्रा रखें; इसे बिना विकल्प के न छोड़ें।
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ज़रूरी
इस रूप में यह आवश्यक है। बताई मात्रा रखें; इसे बिना विकल्प के न छोड़ें।
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वैकल्पिक
छोड़ा जा सकता है। इसकी तैयारी और इसे डालना छोड़ दें; बाकी मात्राएँ समान रखें।
इसे तैयार करते समय प्रत्येक घटक को टैप करें। जहां प्रासंगिक हो अंडा, सोया, तिल, गेहूं, मछली या शेलफिश के लिए उत्पाद लेबल की जांच करें।
चरण-दर-चरण खाना पकाना
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चरण 1
½ प्याज़ पतला काटें। अलग बोर्ड पर बिना हड्डी की चिकन जाँघ का 200 g मांस 2 cm टुकड़ों में काटें। 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस, 1 छोटा चम्मच चीनी और 3 बड़े चम्मच पानी मिलाएँ। यदि ½ शीट भुनी नोरी इस्तेमाल करें तो पतली पट्टियाँ काटें। कच्चे चिकन और उसके बर्तन पके चावल तथा खाने को तैयार सामग्री से अलग रखें।
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चरण 2
चौड़े नॉनस्टिक पैन में 1 छोटा चम्मच तेल मध्यम आँच पर गरम करें। चिकन पलटते हुए 6–8 मिनट पकाएँ, जब तक केंद्र 74°C न पहुँचे; ज़रूरत हो तो समय बढ़ाकर साफ प्लेट पर निकालें। उसी पैन में प्याज़ 2 मिनट नरम करें, सोया मिश्रण डालकर 2 मिनट हल्का उबालें। पका चिकन वापस डालकर 1 मिनट सॉस में मिलाएँ। थोड़ी सॉस बची रहे, पूरी न सुखाएँ।
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चरण 3
साफ कटोरे में 2 अंडे फेंटें। पैन पोंछें और बचा 1 छोटा चम्मच तेल मध्यम-धीमी आँच पर गरम करें। अंडे डालकर 1–2 मिनट धीरे हिलाएँ, जब तक पूरी तरह जम न जाएँ और तरल अंडा न बचे। साफ पलटा लें, कच्चे चिकन से लगा बिना धुला बर्तन नहीं।
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चरण 4
गरम पके चावल के 2 छोटे कटोरे तैयार करें, कुल लगभग 300 g। तैयार चावल पैकेट के निर्देशानुसार गरम करें। चिकन, प्याज़, पकी सॉस और अंडे दोनों कटोरों में बाँटें। हर कटोरे पर 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़ और वैकल्पिक नोरी डालें। तुरंत परोसें और हर चम्मच में सभी चीज़ें थोड़ा-थोड़ा साथ लें।
तैयार पकवान
2 लोगों के लिए। 1 समतल बड़ा चम्मच = 15 ml; 1 छोटा चम्मच = 5 ml। अंडा और सोया है; सॉस में गेहूँ हो सकता है। मेयोनेज़ और सॉस के लेबल पढ़ें। चावल 1 घंटे और बाकी पकी चीज़ें 2 घंटे के अंदर 4°C या उससे कम पर फ्रिज में रखें। 24 घंटे में खा लें। चावल, चिकन और अंडे को केवल एक बार, हर हिस्से के 74°C तक पहुँचने तक गरम करें, फिर मेयोनेज़ और नोरी डालें।
हर निवाले का पूरा आनंद लें
इसे और स्वादिष्ट कैसे खाएँ
हर कौर में थोड़ा चावल, सॉस वाला चिकन और पूरी तरह पका अंडा साथ लें। मेयोनेज़ खाने से ठीक पहले डालें; छोटे बच्चों के लिए चिकन और छोटा काटें।
इसके साथ क्या खाएँ
कोरियाई खीरे का तीखा सलाद (ओई-मुचिम)
कुरकुरी सब्ज़ी गहरे स्वाद या तीखे व्यंजन से अलग अनुभव देती है।
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