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Churrasco coreano · Comida coreana caseira

Salsicha e repolho com gochujang para camping

Salsicha já cozida e repolho envolvidos em cobertura rápida de gochujang. Só precisa de frigideira e fogareiro portátil.

20 min2 porçõesEtapas: 3Dificuldade: Fácil
Salsicha e repolho com gochujang para camping

Ilustrações de preparo geradas por IA. Siga as quantidades e instruções escritas.

01 / Antes de começar

Ingredientes

2 porções

Separe os ingredientes
Separe os ingredientes

Medidas da cozinha do dia a dia

Número de porções: 2. Use um copinho de 180 ml, uma colher de sopa rasa (cerca de 15 ml) e uma colher de chá (cerca de 5 ml).

Como encher o copinho e as colheres

Use o mesmo copinho e as mesmas colheres durante toda a receita. Os tamanhos variam, por isso as medidas são aproximadas. Coloque a farinha sem apertar e nivele a superfície. Meça os legumes depois de picar, sem compactar. As quantidades em g/ml são a referência original. Para usar parte de um pacote, escolha o peso indicado e divida o conteúdo por igual.

King Arthur Baking

Ingredientes essenciais, opcionais e substituições

Mantenha os ingredientes essenciais. Ao substituir um ingrediente, use a quantidade e os ajustes indicados para o substituto, em vez da quantidade original. Se omitir um ingrediente opcional, pule também seu preparo. As fotos mostram a receita original.

  • Pode ser substituído

    Se não tiver Salsichas já cozidas — 2 grandes (cerca de 200 g)

    Sem salsicha, use 200 g de presunto cozido pronto em tiras e aqueça bem por inteiro; terá menos sabor defumado.

  • Pode ser substituído

    Se não tiver Repolho verde — 2 copinhos de papel, picado (cerca de 160 g)

    Sem repolho, use igual volume de pimentão fino e cozinhe até macio.

  • Essencial

    A pasta dá cobertura coreana. Reduza para 1 colher de chá para suavizar.

  • Essencial

    Dilui para cobrir sem queimar.

  • Pode ser substituído

    Se não tiver Óleo neutro para cozinhar — 1 colher de chá (5 ml)

    Sem óleo neutro, use igual canola ou girassol.

  • Opcional

    Omita se não tiver; repolho já basta como legume.

  • Opcional

    Omita se salsicha e gochujang já salgarem o suficiente.

Marque cada ingrediente ao prepará-lo. Quando pertinente, confira nos rótulos a presença de ovo, soja, gergelim, trigo, peixe ou frutos do mar.

02 / Tudo pronto para cozinhar

Preparo passo a passo

  1. Etapa 1

    Confira que as 2 salsichas são já cozidas e fatie. Pique 2 copinhos de repolho e fatie 1/2 cebola se usar. Dissolva 1 colher de sopa rasa de gochujang em 2 colheres de sopa rasas de água potável; deixe pronto.

  2. Etapa 2

    Aqueça 1 colher de chá de óleo em frigideira larga em fogo médio no fogareiro. Junte salsicha, repolho e cebola opcional. Salteie 5–7 minutos, até repolho macio e salsicha muito quente por inteiro.

  3. Etapa 3

    Despeje a mistura e mexa 1–2 minutos até brilhar e borbulhar. Prove antes do shoyu opcional. Sirva quente em prato limpo; mantenha salsicha fechada fria conforme a embalagem.

03 / Bom apetite

Prato pronto

Prato pronto: Salsicha e repolho com gochujang para camping
Salsicha e repolho com gochujang para camping
Dicas úteis

Só salsicha já cozida; a crua exige outro tempo e verificação com termômetro. Mantenha salsicha perecível abaixo de 4°C. Confira porco, trigo e soja no rótulo. Gochujang é picante; reduza para crianças. Cozinhe só ao ar livre, onde o camping permitir o equipamento. Use água potável e utensílios limpos. Mantenha perecíveis a 4°C ou menos na caixa térmica e resfrie sobras em até 2 horas, ou em até 1 hora acima de 32°C.

Aproveite cada garfada

Como aproveitar o prato

Sirva quente com arroz e alface ou legumes crocantes. Prove um pedacinho antes de adicionar molho, pois a carne já está temperada.

Sirva com