कैम्पिंग के लिए गोचुजांग सॉसेज और पत्तागोभी को भूनना
पूरी तरह से पके हुए सॉसेज और पत्तागोभी को त्वरित गोचुजंग ग्लेज़ में डाला गया। आपको बस एक पैन और एक पोर्टेबल बर्नर की आवश्यकता है।
एआई-जनित खाना पकाने के चित्र। लिखित मात्राओं और निर्देशों का पालन करें.
सामग्री
2 लोगों के लिए
घरेलू रकम
2 लोगों के लिए। 180 ml का छोटा पेपर कप, लगभग 15 ml का समतल खाने का चम्मच और लगभग 5 ml का छोटा चम्मच इस्तेमाल करें।
कप और चम्मच कैसे भरें
पूरी रेसिपी में एक ही कप और चम्मच इस्तेमाल करें। उनके आकार अलग हो सकते हैं, इसलिए ये मात्रा अनुमानित हैं। आटा हल्के हाथ से भरें और बिना दबाए ऊपर से समतल करें। सब्ज़ियाँ काटने के बाद नापें और दबाकर न भरें। साथ में दी गई g/ml मात्रा मूल संदर्भ है। पैकेट का हिस्सा लेते समय लेबल पर लिखा वज़न देखें और सामग्री बराबर बाँटें।
King Arthur Baking-
विकल्प उपलब्ध
अगर पूरी तरह से पके हुए सॉसेज — 2 बड़े सॉसेज (लगभग 200 ग्राम) उपलब्ध न हो
यदि सॉसेज उपलब्ध नहीं हैं, तो 200 ग्राम खाने के लिए तैयार पके हुए हैम स्ट्रिप्स का उपयोग करें और भाप बनने तक गर्म करें; कम धुएँ वाले स्वाद की अपेक्षा करें।
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विकल्प उपलब्ध
अगर हरी गोभी — 2 पेपर कप, कटा हुआ (लगभग 160 ग्राम) उपलब्ध न हो
यदि पत्तागोभी उपलब्ध नहीं है, तो उतनी ही मात्रा में पतली कटी हुई शिमला मिर्च का उपयोग करें और नरम होने तक पकाएं।
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ज़रूरी
मिर्च का पेस्ट कोरियाई शैली का शीशा बनाता है। हल्के व्यंजन के लिए इसे घटाकर 1 छोटा चम्मच कर दें।
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ज़रूरी
शीशे का आवरण ढीला कर देता है ताकि यह जलने के बजाय ढक जाए।
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विकल्प उपलब्ध
अगर तटस्थ खाना पकाने का तेल — 1 छोटा चम्मच (5 मिली) उपलब्ध न हो
यदि तटस्थ तेल उपलब्ध नहीं है, तो उतनी ही मात्रा में कैनोला या सूरजमुखी तेल का उपयोग करें।
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वैकल्पिक
यदि अनुपलब्ध हो तो छोड़ दें; पत्तागोभी काफी सब्जी है.
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वैकल्पिक
यदि सॉसेज और गोचुजांग पहले से ही पर्याप्त नमकीन हैं तो छोड़ दें।
इसे तैयार करते समय प्रत्येक घटक को टैप करें। जहां प्रासंगिक हो अंडा, सोया, तिल, गेहूं, मछली या शेलफिश के लिए उत्पाद लेबल की जांच करें।
चरण-दर-चरण खाना पकाना
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चरण 1
जांचें कि 2 सॉसेज पूरी तरह से पके हुए हैं, फिर उन्हें काट लें। 2 पेपर कप पत्तागोभी काट लें और यदि उपयोग कर रहे हों तो 1/2 प्याज काट लें। 1 लेवल टेबल स्पून गोचुजांग को 2 लेवल टेबल स्पून पीने के पानी में मिलाएं; सॉस तैयार रखें.
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चरण 2
मध्यम कैम्प-स्टोव आंच पर एक चौड़े पैन में 1 छोटा चम्मच तेल गरम करें। सॉसेज, पत्तागोभी और वैकल्पिक प्याज डालें। पत्तागोभी नरम होने तक और सॉसेज पूरी तरह गर्म होने तक 5-7 मिनट तक चलाते हुए भूनें।
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चरण 3
पतला गोचुजांग डालें और 1-2 मिनट तक हिलाएं जब तक कि सब कुछ चमकदार और बुलबुलेदार न हो जाए। वैकल्पिक सोया सॉस डालने से पहले चख लें। गर्म - गर्म परोसें; एक साफ प्लेट का उपयोग करें और बंद सॉसेज को उनके पैकेज के निर्देशानुसार ठंडा रखें।
तैयार पकवान
केवल पूरी तरह से पके हुए सॉसेज का उपयोग करें; कच्चे सॉसेज को पकाने के अलग-अलग समय और थर्मामीटर की जांच की आवश्यकता होती है। जल्दी खराब होने वाले सॉसेज को 4°C से नीचे रखें। सूअर का मांस, गेहूं और सोया के लेबल की जाँच करें। गोचुजंग मसालेदार है; बच्चों के लिए इसे कम करें। केवल बाहर ही खाना पकाएं जहां आपका कैंपसाइट उपकरण की अनुमति देता है। स्वच्छ पेयजल एवं बर्तनों का प्रयोग करें। जल्दी खराब होने वाले भोजन को 4°C या इससे कम तापमान पर कूलर में रखें; बचे हुए भोजन को 2 घंटे के भीतर, या 1 घंटे के भीतर 32°C से ऊपर ठंडा करें।