Тугалган цаасанд болгосон эноки мөөг
Шар буурцгийн сүмс, гүнжидийн тосоор амталсан, бүрэн зөөлөн болгосон мөөг.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
2 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Орлуулж болно
Эноки мөөг байхгүй бол
Энокигүй бол 200 г орчим нимгэн зүссэн шампиньоныг бүрэн зөөлөртөл болгоно. Бүтэц өөр болно.
-
Зайлшгүй орц
Мөөгийг амтална. Шаардлагатай бол улаан буудайгүй шошготой шар буурцгийн сүмс хэрэглэнэ.
-
Зайлшгүй орц
Боодлын дотор уур үүсгэнэ.
-
Заавал хийхгүй
Байхгүй эсвэл гүнжидээс зайлсхийх бол хасна.
-
Заавал хийхгүй
Байхгүй бол хасна. Болгосны дараа нэмнэ.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
Хоёр боодол энокины хатуу нийлсэн суурийг авч жижиг багц болгон салгана. Түүхий мөөгийг бэлэн хүнснээс хол байлгаж, гар гадаргууг цэвэрлэнэ. Түүхийгээр амсахгүй.
-
Алхам 2
Хүнсний тугалган цаасан дээр мөөгөө тавьж шар буурцгийн сүмс 1 халбага, ундны ус 1 халбага, хүсвэл гүнжидийн тос нэмнэ. Уур тэлэх зайтай сул битүү боогоод тагтай тавганд сулдуу гал дээр 8–10 минут болгоно.
-
Алхам 3
Галаа унтрааж нүүрнээсээ хол хавчаараар нээнэ. Багц бүр бүхэлдээ маш халуун, бүрэн зөөлөн байна. Дутуу бол дахин боож үргэлжлүүлнэ. Зөвхөн болсны дараа ногоон сонгино нэмж шууд өгнө.
Бэлэн болсон хоол
Энокиг заавал бүрэн болгоно, түүхий өнгөлгөө хийхгүй. Боолтыг шууд дөлөнд эсвэл богино долгионы зууханд хийхгүй. Ууранд болгоомжилно. Шар буурцгийн сүмсэнд улаан буудай, тосонд гүнжид бий. Зөвхөн кемпийн дүрмээр зөвшөөрсөн хэрэгслийг гадаа хэрэглэнэ; майхан дотор хоол хийхгүй. Цэвэр ундны ус, цэвэр хэрэгсэл хэрэглэнэ. Амархан муудах хүнсийг мөсөн саванд 4°C буюу доош байлгаж, үлдэгдлийг 2 цагт, 32°C-ээс халуун бол 1 цагт хөргөнө. Харшлын мэдээлэл: улаан буудай, шар буурцаг, гүнжид-тай холбоотой найрлагыг бүх савлагаанаас шалгана. Сонголтын болон орлуулах орц хэрэглэвэл харшлын найрлага мөн өөрчлөгдөж болно.
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Шинэ чанасан будаа эсвэл зөөлөн үндсэн хоолны хажууд бага порцоор өгнө. Бүтцийг хадгалахаар амтлагчийг идэхийн өмнө л нэмнэ.
