कैम्पिंग के लिए कोरियाई पोर्क बेली लेट्यूस रैप्स
कुरकुरा कोरियाई पोर्क बेली को सैमजंग के साथ लेट्यूस में लपेटा गया। एक अकेला पैन इस परिचित कोरियाई ग्रिल भोजन को एक व्यावहारिक कैंपसाइट डिनर में बदल देता है।
एआई-जनित खाना पकाने के चित्र। लिखित मात्राओं और निर्देशों का पालन करें.
सामग्री
2 लोगों के लिए
घरेलू रकम
2 लोगों के लिए। 180 ml का छोटा पेपर कप, लगभग 15 ml का समतल खाने का चम्मच और लगभग 5 ml का छोटा चम्मच इस्तेमाल करें।
कप और चम्मच कैसे भरें
पूरी रेसिपी में एक ही कप और चम्मच इस्तेमाल करें। उनके आकार अलग हो सकते हैं, इसलिए ये मात्रा अनुमानित हैं। आटा हल्के हाथ से भरें और बिना दबाए ऊपर से समतल करें। सब्ज़ियाँ काटने के बाद नापें और दबाकर न भरें। साथ में दी गई g/ml मात्रा मूल संदर्भ है। पैकेट का हिस्सा लेते समय लेबल पर लिखा वज़न देखें और सामग्री बराबर बाँटें।
King Arthur Baking-
ज़रूरी
कच्चे सूअर के मांस को 4°C या उससे कम तापमान पर कूलर में रखें और सलाद से अलग रखें। बैचों में अच्छी तरह पकाएं।
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विकल्प उपलब्ध
अगर सलाद के पत्ते — 8 बड़े पत्ते उपलब्ध न हो
यदि लेट्यूस अनुपलब्ध है, तो 8 धुले हुए पेरिला पत्ते या छोटी पत्तागोभी के पत्तों का उपयोग करें; लपेट की बनावट और स्वाद बदल जाता है।
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विकल्प उपलब्ध
अगर Ssamjang — 2 बड़े चम्मच (30 ग्राम) उपलब्ध न हो
यदि ssamjang अनुपलब्ध है, तो 1 लेवल चम्मच doenjang को 1 छोटे चम्मच गोचुजंग और 1 छोटे चम्मच पानी के साथ मिलाएं। डिप का स्वाद कम मीठा होगा.
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वैकल्पिक
यदि अनुपलब्ध हो या यदि आप हल्के आवरण पसंद करते हैं तो छोड़ दें।
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वैकल्पिक
यदि समजंग पहले से ही पर्याप्त मसाला देता है तो छोड़ दें।
इसे तैयार करते समय प्रत्येक घटक को टैप करें। जहां प्रासंगिक हो अंडा, सोया, तिल, गेहूं, मछली या शेलफिश के लिए उत्पाद लेबल की जांच करें।
चरण-दर-चरण खाना पकाना
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चरण 1
सलाद के 8 पत्तों को धोकर सुखा लें। यदि उपयोग कर रहे हैं तो 2 लहसुन की कलियाँ काट लें। इन रेडी-टू-ईट खाद्य पदार्थों को एक साफ प्लेट में रखें। पैन तैयार होने पर ही उसके कूलर से 300 ग्राम ठंडा पोर्क बेली लें; एक अलग कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें।
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चरण 2
एक आउटडोर कैंप स्टोव पर मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन गरम करें। सूअर के मांस के टुकड़ों को एक परत में रखें और बैचों में कुल मिलाकर लगभग 6-8 मिनट तक, चिमटे से पलटते हुए, भूरा होने और पूरी तरह से पकने तक पकाएँ; खाद्य थर्मामीटर का उपयोग करें और सबसे मोटे हिस्से पर कम से कम 71°C का लक्ष्य रखें। एक साफ प्लेट में डालें, कच्चे मांस की प्लेट में नहीं।
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चरण 3
प्रत्येक सलाद के पत्ते में कुछ पके हुए सूअर के मांस के टुकड़े डालें और यदि उपयोग कर रहे हों तो थोड़ा सा सामजंग, लहसुन और काली मिर्च डालें। गरम-गरम मोड़कर खायें। प्रत्येक बैच तक कच्चे सूअर के मांस को ठंडा रखें और पके हुए टुकड़ों को कच्चे बर्तनों में वापस न रखें।
तैयार पकवान
एक चौड़े पैन और एक कूलर का उपयोग करें। सूचीबद्ध समय तैयार-कटा हुआ सूअर का मांस मानता है। सोया, गेहूं और तिल के लिए समजंग की जांच करें। कच्चे सूअर का मांस खाने के बाद हाथ और बर्तन धोएं। तंबू के अंदर खाना न पकाएं. बचे हुए खाने को तुरंत फ्रिज में रखें। केवल बाहर ही खाना पकाएं जहां आपका कैंपसाइट उपकरण की अनुमति देता है। स्वच्छ पेयजल एवं बर्तनों का प्रयोग करें। जल्दी खराब होने वाले भोजन को 4°C या इससे कम तापमान पर कूलर में रखें; बचे हुए भोजन को 2 घंटे के भीतर, या 1 घंटे के भीतर 32°C से ऊपर ठंडा करें।