Pratos com arroz · Comida coreana caseira

Arroz frito com lámen para camping

Name: Arroz frito com lámen para camping
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Lámen instantâneo coreano — 1 pacote, massa e tempero; Arroz cozido — 2 copinhos de papel (cerca de 300 g); Ovos grandes — 2; Água potável — 3/4 de copinho de papel (135 ml); Óleo neutro — 1 colher de sopa rasa (15 ml); Cebolinha — 1 talo pequeno

Macarrão instantâneo de lámen quebrado encontra arroz cozido e ovo bem firme numa frigideira. Refeição divertida de fusão coreana, com pouca louça no acampamento.

20 min2 porçõesEtapas: 3Dificuldade: Fácil

Ilustrações de preparo geradas por IA. Siga as quantidades e instruções escritas.

01 / Antes de começar

Ingredientes

2 porções

Medidas da cozinha do dia a dia

Número de porções: 2. Use um copinho de 180 ml, uma colher de sopa rasa (cerca de 15 ml) e uma colher de chá (cerca de 5 ml).

Como encher o copinho e as colheres

Use o mesmo copinho e as mesmas colheres durante toda a receita. Os tamanhos variam, por isso as medidas são aproximadas. Coloque a farinha sem apertar e nivele a superfície. Meça os legumes depois de picar, sem compactar. As quantidades em g/ml são a referência original. Para usar parte de um pacote, escolha o peso indicado e divida o conteúdo por igual.

King Arthur Baking

Ingredientes essenciais, opcionais e substituições

Mantenha os ingredientes essenciais. Ao substituir um ingrediente, use a quantidade e os ajustes indicados para o substituto, em vez da quantidade original. Se omitir um ingrediente opcional, pule também seu preparo. As fotos mostram a receita original.

Lámen instantâneo coreano — 1 pacote, massa e tempero
Essencial
Escolha pacote conhecido; comece com metade do tempero para controlar sal e ardência.
Arroz cozido — 2 copinhos de papel (cerca de 300 g)
Essencial
Use arroz pronto transportado frio em caixa térmica. Não inclui cozinhar arroz cru.
Ovos grandes — 2
Pode ser substituído
Se não tiver Ovos grandes — 2

Sem ovo, esfarele 100 g de tofu firme na frigideira quente e cozinhe até bem quente; sabor e textura mudam.
Água potável — 3/4 de copinho de papel (135 ml)
Essencial
Basta para amaciar a massa quebrada; evapore a maior parte antes de fritar arroz.
Óleo neutro — 1 colher de sopa rasa (15 ml)
Pode ser substituído
Se não tiver Óleo neutro — 1 colher de sopa rasa (15 ml)

Sem óleo neutro, use igual canola ou girassol.
Cebolinha — 1 talo pequeno
Opcional
Omita se não tiver; salpique só após cozinhar.

Marque cada ingrediente ao prepará-lo. Quando pertinente, confira nos rótulos a presença de ovo, soja, gergelim, trigo, peixe ou frutos do mar.

02 / Tudo pronto para cozinhar

Preparo passo a passo

Etapa 1

Quebre o macarrão seco de 1 pacote em pedacinhos numa tigela. Bata 2 ovos em outra. Mantenha 2 copinhos de arroz cozido frios até cozinhar. Meça 3/4 de copinho de água potável e separe metade do tempero.
Etapa 2

Leve água medida à fervura suave na frigideira larga de camping. Junte macarrão quebrado e cozinhe cerca de 2 minutos, mexendo até começar a amaciar e quase secar a água. Não ponha o tempero inteiro automaticamente.
Etapa 3

Ponha 1 colher de sopa rasa de óleo, arroz cozido e metade do tempero. Salteie 3 minutos até quente. Empurre o arroz, ponha ovos e mexa até firmarem totalmente; misture ao arroz. Prove antes de mais tempero e ponha cebolinha se usar.

03 / Bom apetite

Prato pronto

Dicas úteis

Copinho é 180 ml. Mantenha arroz cozido e ovos abaixo de 4°C; refrigere arroz logo após fazer e use em 24 horas. Reaqueça só uma vez até bem quente e cozinhe ovo completamente. Lámen costuma ter trigo, soja e outros alérgenos; leia o rótulo. Cozinhe só ao ar livre, onde o camping permitir o equipamento. Use água potável e utensílios limpos. Mantenha perecíveis a 4°C ou menos na caixa térmica e resfrie sobras em até 2 horas, ou em até 1 hora acima de 32°C.

Aproveite cada garfada

Como aproveitar o prato

Prove uma colherada pura primeiro e adicione molho ou cobertura temperada aos poucos. Mantenha arroz e acompanhamentos separados até servir para equilibrar cada mordida.