Cơm chiên cá ngừ kimchi dành cho cắm trại
Một phiên bản cắm trại của món bokkeumbap kim chi chamchi được làm từ cá ngừ đóng hộp, cơm và kim chi trong một chảo.
Hình minh họa nấu ăn do AI tạo ra. Thực hiện theo số lượng và hướng dẫn bằng văn bản.
Nguyên liệu
2 phần ăn
Lượng hộ gia đình
Cho 2 phần ăn. Dùng cốc giấy nhỏ 180 ml, thìa ăn gạt ngang khoảng 15 ml và thìa cà phê nhỏ khoảng 5 ml.
Cách đổ đầy cốc và thìa
Dùng cùng một cốc và các thìa trong suốt quá trình nấu. Kích thước cốc, thìa có thể khác nhau nên các lượng này chỉ là gần đúng. Cho bột vào cốc nhẹ tay rồi gạt ngang, không nén. Đong rau sau khi cắt, không ép chặt. Lượng g/ml đi kèm là mốc tham khảo gốc. Khi dùng một phần gói, dựa vào khối lượng trên nhãn và chia đều lượng bên trong.
King Arthur Baking-
Không thể bỏ
Dùng cơm đã nấu chín để nguội trong ngăn mát; công thức này không bắt đầu bằng gạo khô.
-
Có thể thay thế
Nếu không có Cá ngừ đóng hộp trong nước — 1 hộp nhỏ khoảng 100 g để ráo nước
Nếu không có cá ngừ thì dùng khoảng 100 g cá hồi đóng hộp đã ráo nước. Kiểm tra xương và mong đợi một hương vị khác.
-
Không thể bỏ
Giữ lạnh sau khi mở và cắt nhỏ để chiên đều.
-
Có thể thay thế
Nếu không có Dầu ăn trung tính — 1 muỗng canh mức (15 ml)
Nếu không có dầu trung tính, hãy sử dụng cùng một lượng dầu hạt cải hoặc dầu hướng dương.
-
Tùy chọn
Bỏ đi nếu kim chi và cá ngừ đã đủ mặn.
-
Tùy chọn
Bỏ đi nếu không có sẵn; chỉ thêm sau khi tắt lửa.
-
Tùy chọn
Bỏ đi nếu không có sẵn; thêm vào cuối cho tươi.
Nhấn vào từng nguyên liệu khi bạn chuẩn bị. Kiểm tra nhãn sản phẩm để biết trứng, đậu nành, vừng, lúa mì, cá hoặc động vật có vỏ nếu có liên quan.
Nấu ăn từng bước
-
Bước 1
Xả cá ngừ và cắt kim chi 1 cốc giấy. Dùng thìa sạch chia 2 cốc giấy đựng cơm nguội. Giữ cơm nguội cho đến khi chảo nóng; sử dụng máy làm mát dưới 4°C.
-
Bước 2
Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo rộng trên bếp cắm trại ngoài trời. Chiên kim chi cắt nhỏ trong 3–4 phút cho đến khi mềm. Cho gạo vào và dàn đều; xào trong 3 phút cho đến khi hấp nóng đều.
-
Bước 3
Cho cá ngừ đã ráo nước vào và nấu thêm 1–2 phút cho đến khi nóng. Nếm thử trước khi thêm 1 muỗng cà phê nhỏ nước tương tùy chọn. Tắt bếp, chỉ cho dầu mè và hành lá nếu dùng và chia ra 2 bát.
Món ăn đã hoàn thành
Một cốc giấy có dung tích 180 ml. Làm lạnh nhanh cơm sau khi nấu, bảo quản lạnh và sử dụng trong vòng 24 giờ. Chỉ hâm nóng cơm một lần cho đến khi nóng hổi. Cá ngừ chứa cá; nước tương có thể chứa lúa mì. Làm lạnh thức ăn thừa kịp thời. Chỉ nấu ăn ngoài trời nơi khu cắm trại của bạn cho phép sử dụng thiết bị. Sử dụng nước uống và dụng cụ sạch. Giữ thực phẩm dễ hỏng ở nhiệt độ 4°C hoặc thấp hơn trong ngăn mát; làm lạnh thức ăn thừa trong vòng 2 giờ hoặc trong vòng 1 giờ ở nhiệt độ trên 32°C.