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Pratos com arroz · Comida coreana caseira

Arroz frito de kimchi e atum para camping

Versão de camping de chamchi kimchi bokkeumbap, com atum em lata, arroz cozido e kimchi numa frigideira.

20 min2 porçõesEtapas: 3Dificuldade: Fácil
Arroz frito de kimchi e atum para camping

Ilustrações de preparo geradas por IA. Siga as quantidades e instruções escritas.

01 / Antes de começar

Ingredientes

2 porções

Separe os ingredientes
Separe os ingredientes

Medidas da cozinha do dia a dia

Número de porções: 2. Use um copinho de 180 ml, uma colher de sopa rasa (cerca de 15 ml) e uma colher de chá (cerca de 5 ml).

Como encher o copinho e as colheres

Use o mesmo copinho e as mesmas colheres durante toda a receita. Os tamanhos variam, por isso as medidas são aproximadas. Coloque a farinha sem apertar e nivele a superfície. Meça os legumes depois de picar, sem compactar. As quantidades em g/ml são a referência original. Para usar parte de um pacote, escolha o peso indicado e divida o conteúdo por igual.

King Arthur Baking

Ingredientes essenciais, opcionais e substituições

Mantenha os ingredientes essenciais. Ao substituir um ingrediente, use a quantidade e os ajustes indicados para o substituto, em vez da quantidade original. Se omitir um ingrediente opcional, pule também seu preparo. As fotos mostram a receita original.

  • Essencial

    Use arroz já cozido mantido frio na caixa térmica; não começa com arroz cru.

  • Pode ser substituído

    Se não tiver Atum em lata ao natural — 1 lata pequena, cerca de 100 g escorrido

    Sem atum, use cerca de 100 g de salmão em lata escorrido. Procure espinhas; o sabor muda.

  • Essencial

    Refrigere depois de abrir e pique pequeno para fritar igual.

  • Pode ser substituído

    Se não tiver Óleo neutro — 1 colher de sopa rasa (15 ml)

    Sem óleo neutro, use igual canola ou girassol.

  • Opcional

    Omita se kimchi e atum já salgarem o suficiente.

  • Opcional

    Omita se não tiver; ponha só após desligar.

  • Opcional

    Omita se não tiver; ponha no final para frescor.

Marque cada ingrediente ao prepará-lo. Quando pertinente, confira nos rótulos a presença de ovo, soja, gergelim, trigo, peixe ou frutos do mar.

02 / Tudo pronto para cozinhar

Preparo passo a passo

  1. Etapa 1

    Escorra atum e pique 1 copinho de kimchi. Solte 2 copinhos de arroz cozido frio com colher limpa. Mantenha arroz frio até a frigideira quente; use caixa térmica abaixo de 4°C.

  2. Etapa 2

    Aqueça 1 colher de sopa rasa de óleo em frigideira larga no fogareiro ao ar livre. Frite kimchi 3–4 minutos até macio. Junte arroz e espalhe; salteie 3 minutos até bem quente por inteiro.

  3. Etapa 3

    Incorpore atum escorrido e cozinhe mais 1–2 minutos para aquecer. Prove antes da 1 colher de chá opcional de shoyu. Desligue, ponha óleo de gergelim e cebolinha só se usar e divida em duas tigelas.

03 / Bom apetite

Prato pronto

Prato pronto: Arroz frito de kimchi e atum para camping
Arroz frito de kimchi e atum para camping
Dicas úteis

Copinho é 180 ml. Refrigere arroz logo após fazer, transporte frio e use em 24 horas. Reaqueça arroz só uma vez até bem quente por inteiro. Atum contém peixe; shoyu pode ter trigo. Refrigere sobras logo. Cozinhe só ao ar livre, onde o camping permitir o equipamento. Use água potável e utensílios limpos. Mantenha perecíveis a 4°C ou menos na caixa térmica e resfrie sobras em até 2 horas, ou em até 1 hora acima de 32°C.

Aproveite cada garfada

Como aproveitar o prato

Prove uma colherada pura primeiro e adicione molho ou cobertura temperada aos poucos. Mantenha arroz e acompanhamentos separados até servir para equilibrar cada mordida.

Sirva com