कैम्पिंग के लिए किम्ची टूना तला हुआ चावल
एक कड़ाही में डिब्बाबंद टूना, पके हुए चावल और किमची से बना चमची किमची बोकेकेम्बैप का एक कैंपसाइट संस्करण।
एआई-जनित खाना पकाने के चित्र। लिखित मात्राओं और निर्देशों का पालन करें.
सामग्री
2 लोगों के लिए
घरेलू रकम
2 लोगों के लिए। 180 ml का छोटा पेपर कप, लगभग 15 ml का समतल खाने का चम्मच और लगभग 5 ml का छोटा चम्मच इस्तेमाल करें।
कप और चम्मच कैसे भरें
पूरी रेसिपी में एक ही कप और चम्मच इस्तेमाल करें। उनके आकार अलग हो सकते हैं, इसलिए ये मात्रा अनुमानित हैं। आटा हल्के हाथ से भरें और बिना दबाए ऊपर से समतल करें। सब्ज़ियाँ काटने के बाद नापें और दबाकर न भरें। साथ में दी गई g/ml मात्रा मूल संदर्भ है। पैकेट का हिस्सा लेते समय लेबल पर लिखा वज़न देखें और सामग्री बराबर बाँटें।
King Arthur Baking-
ज़रूरी
पहले से पके हुए चावल को कूलर में ठंडा करके उपयोग करें; यह रेसिपी सूखे चावल से शुरू नहीं होती है।
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विकल्प उपलब्ध
अगर पानी में डिब्बाबंद टूना — 1 छोटा डिब्बा, लगभग 100 ग्राम सूखा हुआ उपलब्ध न हो
यदि ट्यूना उपलब्ध नहीं है, तो लगभग 100 ग्राम सूखा हुआ डिब्बाबंद सामन का उपयोग करें। हड्डियों की जांच करें और एक अलग स्वाद की उम्मीद करें।
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ज़रूरी
खोलने के बाद ठंडा होने के लिये रख दीजिये और छोटा-छोटा काट लीजिये ताकि यह अच्छे से पक जाये.
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विकल्प उपलब्ध
अगर तटस्थ खाना पकाने का तेल — 1 लेवल चम्मच (15 मिली) उपलब्ध न हो
यदि तटस्थ तेल उपलब्ध नहीं है, तो उतनी ही मात्रा में कैनोला या सूरजमुखी तेल का उपयोग करें।
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वैकल्पिक
यदि किम्ची और ट्यूना का स्वाद पहले से ही काफी नमकीन है तो छोड़ दें।
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वैकल्पिक
यदि अनुपलब्ध हो तो छोड़ दें; आंच बंद करने के बाद ही डालें।
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वैकल्पिक
यदि अनुपलब्ध हो तो छोड़ दें; ताजगी के लिए अंत में डालें।
इसे तैयार करते समय प्रत्येक घटक को टैप करें। जहां प्रासंगिक हो अंडा, सोया, तिल, गेहूं, मछली या शेलफिश के लिए उत्पाद लेबल की जांच करें।
चरण-दर-चरण खाना पकाना
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चरण 1
टूना को छान लें और 1 पेपर कप किमची को काट लें। ठंडे पके हुए चावल के 2 पेपर कप को साफ चम्मच से तोड़ लें। पैन गर्म होने तक चावल को ठंडा रखें; 4°C से कम तापमान वाले कूलर का उपयोग करें।
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चरण 2
एक आउटडोर कैंप स्टोव पर एक चौड़े पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। कटी हुई किमची को नरम होने तक 3-4 मिनट तक भूनें। चावल डालें और फैला दें; 3 मिनट तक चलाते हुए भूनें जब तक कि यह पूरी तरह से गर्म न हो जाए।
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चरण 3
छानी हुई ट्यूना को मोड़ें और गर्म होने तक 1-2 मिनट और पकाएं। वैकल्पिक 1 छोटा चम्मच सोया सॉस डालने से पहले चख लें। आँच बंद कर दें, तिल का तेल और हरे प्याज़ का उपयोग करते समय ही डालें और दो कटोरे में बाँट लें।
तैयार पकवान
एक पेपर कप 180 मिलीलीटर का होता है। पके हुए चावल को बनाने के तुरंत बाद फ्रिज में रखें, ठंडा करके रखें और 24 घंटे के अंदर उपयोग करें। चावल को केवल एक बार गरम होने तक गरम करें। ट्यूना में मछली होती है; सोया सॉस में गेहूं हो सकता है। बचे हुए खाने को तुरंत फ्रिज में रखें। केवल बाहर ही खाना पकाएं जहां आपका कैंपसाइट उपकरण की अनुमति देता है। स्वच्छ पेयजल एवं बर्तनों का प्रयोग करें। जल्दी खराब होने वाले भोजन को 4°C या इससे कम तापमान पर कूलर में रखें; बचे हुए भोजन को 2 घंटे के भीतर, या 1 घंटे के भीतर 32°C से ऊपर ठंडा करें।