Lanches e doces · Comida coreana caseira

Quesadilla de kimchi e queijo para camping

Name: Quesadilla de kimchi e queijo para camping
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Tortilhas de trigo — 2 médias; Kimchi de acelga chinesa — 1 copinho de papel, bem picado (cerca de 140 g); Muçarela ralada — 1 copinho de papel (cerca de 80 g); Óleo neutro para cozinhar — 1 colher de chá (5 ml); Cebolinha — 1 talo pequeno

Lanche de fusão coreana na frigideira: kimchi escorrido e queijo derretido na tortilha dobrada crocante, sem forno.

20 min2 porçõesEtapas: 3Dificuldade: Fácil

Quesadilla de kimchi e queijo para camping

Ilustrações de preparo geradas por IA. Siga as quantidades e instruções escritas.

01 / Antes de começar

Ingredientes

2 porções

Medidas da cozinha do dia a dia

Número de porções: 2. Use um copinho de 180 ml, uma colher de sopa rasa (cerca de 15 ml) e uma colher de chá (cerca de 5 ml).

Como encher o copinho e as colheres

Use o mesmo copinho e as mesmas colheres durante toda a receita. Os tamanhos variam, por isso as medidas são aproximadas. Coloque a farinha sem apertar e nivele a superfície. Meça os legumes depois de picar, sem compactar. As quantidades em g/ml são a referência original. Para usar parte de um pacote, escolha o peso indicado e divida o conteúdo por igual.

King Arthur Baking

Ingredientes essenciais, opcionais e substituições

Mantenha os ingredientes essenciais. Ao substituir um ingrediente, use a quantidade e os ajustes indicados para o substituto, em vez da quantidade original. Se omitir um ingrediente opcional, pule também seu preparo. As fotos mostram a receita original.

Tortilhas de trigo — 2 médias
Pode ser substituído
Se não tiver Tortilhas de trigo — 2 médias

Sem tortilha de trigo, use 2 de milho do mesmo tamanho; aqueça com cuidado, pois racham fácil.
Kimchi de acelga chinesa — 1 copinho de papel, bem picado (cerca de 140 g)
Essencial
Esprema o líquido para tortilha crocante. Mantenha kimchi aberto frio.
Muçarela ralada — 1 copinho de papel (cerca de 80 g)
Pode ser substituído
Se não tiver Muçarela ralada — 1 copinho de papel (cerca de 80 g)

Sem muçarela, use igual cheddar suave ralado; derrete com sabor mais forte.
Óleo neutro para cozinhar — 1 colher de chá (5 ml)
Pode ser substituído
Se não tiver Óleo neutro para cozinhar — 1 colher de chá (5 ml)

Sem óleo neutro, use igual canola ou girassol.
Cebolinha — 1 talo pequeno
Opcional
Omita se não tiver; só dá frescor adicional.

Marque cada ingrediente ao prepará-lo. Quando pertinente, confira nos rótulos a presença de ovo, soja, gergelim, trigo, peixe ou frutos do mar.

02 / Tudo pronto para cozinhar

Preparo passo a passo

Etapa 1

Pique 1 copinho de kimchi bem miúdo e esprema de leve na peneira para não pingar. Fatie cebolinha opcional. Divida 1 copinho de queijo e o kimchi por metade de cada tortilha, deixando borda livre; dobre as duas.
Etapa 2

Pincele frigideira antiaderente de camping com 1 colher de chá de óleo. Cozinhe em fogo baixo a médio-baixo por 3–4 minutos por lado. Pressione de leve e tampe no último minuto para o queijo derreter sem queimar o pão.
Etapa 3

Confira centro quente e queijo derretido. Passe para tábua limpa, descanse 1 minuto e corte triângulos. Ponha cebolinha se usar e sirva crocante. Mantenha queijo frio até montar.

03 / Bom apetite

Prato pronto

Dicas úteis

Copinho é 180 ml. Kimchi pode ter molho de peixe ou camarão, tortilha tem trigo e queijo tem leite. Mantenha queijo e kimchi abaixo de 4°C na caixa térmica. Frigideira tampada funciona melhor que fogo alto. Cozinhe só ao ar livre, onde o camping permitir o equipamento. Use água potável e utensílios limpos. Mantenha perecíveis a 4°C ou menos na caixa térmica e resfrie sobras em até 2 horas, ou em até 1 hora acima de 32°C.