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Churrasco coreano · Comida coreana caseira

Camarão com gochujang e alho para camping

Camarão coreano rápido em cobertura de gochujang e alho, no fogareiro. Mantenha frio até a frigideira pronta.

20 min2 porçõesEtapas: 3Dificuldade: Fácil
Camarão com gochujang e alho para camping

Ilustrações de preparo geradas por IA. Siga as quantidades e instruções escritas.

01 / Antes de começar

Ingredientes

2 porções

Separe os ingredientes
Separe os ingredientes

Medidas da cozinha do dia a dia

Número de porções: 2. Use um copinho de 180 ml, uma colher de sopa rasa (cerca de 15 ml) e uma colher de chá (cerca de 5 ml).

Como encher o copinho e as colheres

Use o mesmo copinho e as mesmas colheres durante toda a receita. Os tamanhos variam, por isso as medidas são aproximadas. Coloque a farinha sem apertar e nivele a superfície. Meça os legumes depois de picar, sem compactar. As quantidades em g/ml são a referência original. Para usar parte de um pacote, escolha o peso indicado e divida o conteúdo por igual.

King Arthur Baking

Ingredientes essenciais, opcionais e substituições

Mantenha os ingredientes essenciais. Ao substituir um ingrediente, use a quantidade e os ajustes indicados para o substituto, em vez da quantidade original. Se omitir um ingrediente opcional, pule também seu preparo. As fotos mostram a receita original.

  • Pode ser substituído

    Se não tiver Camarão cru descascado — cerca de 200 g

    Sem camarão, use 200 g de frango sem osso em bocadinhos, cozinhando a 74°C antes do molho; o tempo aumenta.

  • Essencial

    É a cobertura principal de pimenta. Não troque só por pimenta seca.

  • Essencial

    Dilui para fervura breve.

  • Opcional

    Omita se não tiver; o molho fica suave.

  • Pode ser substituído

    Se não tiver Óleo neutro — 1 colher de sopa rasa (15 ml)

    Sem óleo neutro, use igual canola ou girassol.

  • Opcional

    Omita para cobertura menos doce.

  • Opcional

    Omita se não tiver; é só guarnição.

Marque cada ingrediente ao prepará-lo. Quando pertinente, confira nos rótulos a presença de ovo, soja, gergelim, trigo, peixe ou frutos do mar.

02 / Tudo pronto para cozinhar

Preparo passo a passo

  1. Etapa 1

    Mantenha 200 g de camarão descascado em caixa térmica abaixo de 4°C. Misture 1 colher de sopa rasa de gochujang com 2 colheres de sopa rasas de água potável e mel opcional. Pique 1 dente de alho se usar; separe camarão cru e utensílios dos outros alimentos.

  2. Etapa 2

    Aqueça 1 colher de sopa rasa de óleo em frigideira em fogo médio no fogareiro. Camarão numa camada, 2–3 minutos por lado, até perolado, opaco e completamente cozido. Com frango, confira 74°C com termômetro.

  3. Etapa 3

    Ponha alho se usar e despeje o molho. Mexa e deixe borbulhar 1 minuto, até camarão brilhante e quente. Sirva logo com cebolinha opcional. Nunca use o prato do camarão cru para o cozido.

03 / Bom apetite

Prato pronto

Prato pronto: Camarão com gochujang e alho para camping
Camarão com gochujang e alho para camping
Dicas úteis

Mantenha frutos do mar crus frios e cozinhe até opacos por inteiro; geralmente são seguros a 63°C. A troca por frango exige 74°C e mais tempo. Gochujang pode ter soja e trigo. Refrigere sobras logo. Cozinhe só ao ar livre, onde o camping permitir o equipamento. Use água potável e utensílios limpos. Mantenha perecíveis a 4°C ou menos na caixa térmica e resfrie sobras em até 2 horas, ou em até 1 hora acima de 32°C.

Aproveite cada garfada

Como aproveitar o prato

Sirva quente com arroz e alface ou legumes crocantes. Prove um pedacinho antes de adicionar molho, pois a carne já está temperada.

Sirva com