Тіскебасарлар мен тәттілер · Үйдегі корей асханасы

Кемпингке кочуджан-сары майлы гриль жүгері

Name: Кемпингке кочуджан-сары майлы гриль жүгері
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Собығындағы жаңа жүгері — 2 собық, қабығы алынған; Кочуджан — 1 тегіс ас қасық (15 g); Сары май — 1 тегіс ас қасық (15 g); Ауыз су — 1 тегіс ас қасық (15 ml); Қуырылған күнжіт — 1 шай қасық

Екі жұмсақ гриль жүгерісіне піскен соң жұмсақ кочуджан-сары май тұздығы жағылады. Кемпинг гриліне корей фьюжн гарнирі.

25 мин2 порция3 қадамКүрделілігі: Оңай

Кемпингке кочуджан-сары майлы гриль жүгері

Пісіру суреттері жасанды интеллектпен жасалған. Мәтіндегі мөлшер мен нұсқауларды ұстаныңыз.

01 / Бастамас бұрын

Құрамы

2 порция

Күнделікті асүй өлшемдері

2 порцияға арналған. Кішкентай 180 мл стақанды, тегіс ас қасықты (шамамен 15 мл) және шай қасықты (шамамен 5 мл) пайдаланыңыз.

Стақан мен қасықты толтыру тәсілі

Бүкіл рецептте бір стақан мен қасықтарды қолданыңыз. Ыдыстардың өлшемі әртүрлі, сондықтан мөлшер шамамен берілген. Ұнды нығыздамай салып, бетін тегістеңіз. Көкөністі турағаннан кейін, нығыздамай өлшеңіз. Г/мл — бастапқы анықтамалық мөлшер. Қаптаманың бір бөлігін алғанда, көрсетілген салмақтағы қаптаманы таңдап, ішін тең бөліңіз.

King Arthur Baking

Негізгі, қосымша және алмастыратын өнімдер

Негізгі өнімдерді қалдырыңыз. Өнімді алмастырсаңыз, бастапқы мөлшердің орнына алмастырғыштың көрсетілген мөлшері мен пісіру өзгерістерін қолданыңыз. Қосымша өнімді қоспасаңыз, оны дайындау қадамын да өткізіңіз. Суреттерде бастапқы рецепт көрсетілген.

Собығындағы жаңа жүгері — 2 собық, қабығы алынған
Алмастыруға болады
Собығындағы жаңа жүгері — 2 собық, қабығы алынған болмаса

Жаңа жүгері болмаса, 2 толық жібіген мұздатылған тұтас собықты ыстық, жұмсақ болғанша грильдеңіз. Бөлек консерві дәнін бұлай пісіруге болмайды.
Кочуджан — 1 тегіс ас қасық (15 g)
Негізгі
Ашытылған паста корей дәмін береді. Балалар үлесіне азырақ.
Сары май — 1 тегіс ас қасық (15 g)
Алмастыруға болады
Сары май — 1 тегіс ас қасық (15 g) болмаса

Сары май болмаса, 1 тегіс ас қасық бейтарап май. Тұздық кілегейлілігі азаяды.
Ауыз су — 1 тегіс ас қасық (15 ml)
Негізгі
Күймей біркелкі жағу үшін сұйылтады.
Қуырылған күнжіт — 1 шай қасық
Қосымша
Болмаса не күнжіттен бас тартсаңыз, қоспаңыз.

Дайындаған сайын өнімді белгілеңіз. Қажет болса, қаптамадан жұмыртқа, соя, күнжіт, бидай, балық немесе теңіз өнімдерінің бар-жоғын тексеріңіз.

02 / Пісіруге дайынсыз

Қадамдап дайындау

Қадам 1

2 жүгерінің қабығы мен шашақтарын алып, шайыңыз. Шағын ыстыққа төзімді ыдыста 1 тегіс ас қасық кочуджан, 1 тегіс ас қасық еріген май мен 1 тегіс ас қасық ауыз суды жағылатын тұздыққа араластырыңыз.
Қадам 2

Рұқсат етілген сыртқы грильде орташа отта 12–15 минут, әр бірнеше минут сайын аударып, дәні жұмсақ, сәл қызарғанша пісіріңіз. Лаулаған жалыннан алыстатыңыз; ең ыстық кезеңде қантты тұздық жақпаңыз.
Қадам 3

Ыстық жүгеріні грильдің ең ыстық жерінен алыңыз. Кочуджан-майды жұқа жағып, күйдірмей аз қыздырыңыз. Күнжітті қаласаңыз ғана. Таза қысқышпен ұстап, балалар үлесін бермес бұрын суытыңыз.

03 / Ас болсын

Дайын тағам

Пайдалы кеңестер

Рұқсат етілген сыртқы гриль мен таза қысқыш керек. Майды салқындатқышта суық ұстаңыз. Кочуджанда жиі соя-бидай бар, жапсырмасын тексеріңіз. Тұздық ащы; жұмсақ ас керек адамға тұздықсыз үлес ұсыныңыз. Тек кемпинг құрылғыға рұқсат еткен сыртқы жерде пісіріңіз. Таза ауыз су мен құрал қолданыңыз. Тез бұзылатын асты салқындатқышта 4°C не төменде сақтап, қалдықты 2 сағат ішінде, 32°C-тан жоғарыда 1 сағат ішінде салқындатыңыз.