कैम्पिंग के लिए गोचुजंग मक्खन के साथ ग्रील्ड मकई
पकाने के बाद दो नरम भुने हुए मकई के भुट्टों को हल्के गोचुजंग-मक्खन के शीशे से ब्रश किया जाता है। कैंपसाइट ग्रिल के लिए कोरियाई-फ़्यूज़न पक्ष।
एआई-जनित खाना पकाने के चित्र। लिखित मात्राओं और निर्देशों का पालन करें.
सामग्री
2 लोगों के लिए
घरेलू रकम
2 लोगों के लिए। 180 ml का छोटा पेपर कप, लगभग 15 ml का समतल खाने का चम्मच और लगभग 5 ml का छोटा चम्मच इस्तेमाल करें।
कप और चम्मच कैसे भरें
पूरी रेसिपी में एक ही कप और चम्मच इस्तेमाल करें। उनके आकार अलग हो सकते हैं, इसलिए ये मात्रा अनुमानित हैं। आटा हल्के हाथ से भरें और बिना दबाए ऊपर से समतल करें। सब्ज़ियाँ काटने के बाद नापें और दबाकर न भरें। साथ में दी गई g/ml मात्रा मूल संदर्भ है। पैकेट का हिस्सा लेते समय लेबल पर लिखा वज़न देखें और सामग्री बराबर बाँटें।
King Arthur Baking-
विकल्प उपलब्ध
अगर सिल पर ताजा मक्का — 2 भुट्टे, भूसी हटायें उपलब्ध न हो
यदि ताजा मक्का उपलब्ध नहीं है, तो 2 पूरी तरह से पिघले हुए जमे हुए साबुत मकई के भुट्टे का उपयोग करें; गर्म और नरम होने तक ग्रिल करें। ढीली डिब्बाबंद गुठलियों को इस तरह से ग्रिल नहीं किया जा सकता।
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ज़रूरी
किण्वित मिर्च का पेस्ट शीशे को कोरियाई स्वाद देता है। बच्चों के हिस्से पर कम प्रयोग करें।
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विकल्प उपलब्ध
अगर मक्खन — 1 बड़ा चम्मच (15 ग्राम) उपलब्ध न हो
यदि मक्खन उपलब्ध नहीं है, तो 1 लेवल चम्मच तटस्थ तेल का उपयोग करें। शीशा कम मलाईदार होगा.
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ज़रूरी
शीशे का आवरण पतला करता है ताकि यह झुलसे बिना समान रूप से ब्रश हो जाए।
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वैकल्पिक
यदि अनुपलब्ध हो तो छोड़ दें या तिल से परहेज करें।
इसे तैयार करते समय प्रत्येक घटक को टैप करें। जहां प्रासंगिक हो अंडा, सोया, तिल, गेहूं, मछली या शेलफिश के लिए उत्पाद लेबल की जांच करें।
चरण-दर-चरण खाना पकाना
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चरण 1
2 मक्के के भुट्टों से भूसी और रेशम निकालें और उन्हें धो लें। एक छोटे गर्मी-सुरक्षित कटोरे में, 1 लेवल टेबलस्पून गोचुजंग, 1 लेवल टेबलस्पून पिघला हुआ मक्खन और 1 लेवल टेबलस्पून पीने का पानी मिलाकर ब्रश करने योग्य शीशे का आवरण बनाएं।
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चरण 2
मकई को मध्यम आंच पर 12-15 मिनट के लिए एक स्वीकृत आउटडोर ग्रिल पर ग्रिल करें, हर कुछ मिनट में पलटते रहें, जब तक कि दाने नरम और हल्के भूरे न हो जाएं। भुट्टों को भड़कने से दूर रखें; सबसे गर्म अवस्था के दौरान शर्करा युक्त शीशे पर पेंट न करें।
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चरण 3
गर्म मकई को ग्रिल के सबसे गर्म हिस्से से निकालें। गोचुजंग-बटर ग्लेज़ से हल्के से ब्रश करें और इसे बिना जलाए थोड़ी देर गर्म होने दें। यदि प्रयोग कर रहे हों तो केवल तिल छिड़कें। परोसने से पहले साफ चिमटे से पकड़ें और बच्चों के हिस्से को ठंडा होने दें।
तैयार पकवान
एक अनुमत आउटडोर ग्रिल और साफ चिमटे की आवश्यकता है। मक्खन को कूलर में ठंडा करके रखें। गोचुजंग में आमतौर पर सोया और गेहूं होता है; इसका लेबल जांचें. शीशा मसालेदार है, इसलिए जिस किसी को हल्के भोजन की आवश्यकता हो, उसे बिना शीशे वाला भाग दें। केवल बाहर ही खाना पकाएं जहां आपका कैंपसाइट उपकरण की अनुमति देता है। स्वच्छ पेयजल एवं बर्तनों का प्रयोग करें। जल्दी खराब होने वाले भोजन को 4°C या इससे कम तापमान पर कूलर में रखें; बचे हुए भोजन को 2 घंटे के भीतर, या 1 घंटे के भीतर 32°C से ऊपर ठंडा करें।