บุงอปปัง — เค้กถั่วแดงรูปปลาเกาหลี

วิธีทำทีละขั้นตอน

1. ขั้นตอน 1

   

   ร่อนแป้ง น้ำตาล ผงฟู และเกลือเล็กน้อยลงในชาม เติมน้ำและน้ำมัน จากนั้นคนให้เข้ากันจนเนียน อย่าผสมมากเกินไป

2. ขั้นตอน 2

   

   พักแป้งเป็นเวลา 10 นาทีในขณะที่กระทะปลาหรือเหล็กวาฟเฟิลร้อน แปรงพื้นผิวการปรุงอาหารทั้งสองอย่างเบา ๆ ด้วยน้ำมัน

3. ขั้นตอน 3

   

   เทแป้งลงในแต่ละพิมพ์จนเต็มประมาณหนึ่งในสาม Keep the layer thin near the edges so the top and bottom can seal.

4. ขั้นตอน 4

   

   ใส่ถั่วแดงบด 1 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางแม่พิมพ์แต่ละชิ้น โดยให้ห่างจากขอบ ปิดด้วยแป้งจนไส้ถูกซ่อนอยู่

5. ขั้นตอน 5

   

   ปิดกระทะและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนถึงปานกลางเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาที พลิกกระทะแล้วปรุงต่ออีก 3 ถึง 4 นาทีจนเป็นสีทอง

6. ขั้นตอน 6

   

   เปิดอย่างระมัดระวังและปรุงต่ออีก 30 วินาทีหากเปลือกต้องการความกรอบมากขึ้น เย็นสักครู่ก่อนที่จะกัด ไส้ร้อนมาก