Bungeoppang — 韓国の魚の形をした小豆ケーキ
この愛されている韓国の冬の屋台の軽食は、パリパリとした金色の殻が温かい甘い小豆の餡に取って代わられます。魚型の型がない場合はワッフルアイロンが便利です。
AI生成の調理イメージです。分量と手順は本文に従ってください。
材料
4 人分
身近な道具で量る分量
4人分。小さな180mlの紙コップ、すり切りの食事用スプーン（約15ml）、小さいティースプーン（約5ml）を使います。
コップとスプーンの使い方
調理中は同じコップとスプーンを使います。道具の大きさには差があるため、分量は目安です。粉は押し固めずにふんわり入れ、表面を平らにならします。野菜は切ってから、詰め込まずに量ります。g・mlで表示した分量が元の基準量です。包装の一部を使う場合は、指定の重さの製品を選び、中身を均等に分けてください。
King Arthur Baking-
必須
必要に応じて、グルテンフリー小麦粉を 1 対 1 でブレンドして使用してください。質感が柔らかくなるかもしれません。
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必須
黒砂糖または白砂糖を使用してください。
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必須
省略しないでください。衣を膨らませるのに役立ちます。
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省略可能
グリースに有塩バターを使用する場合は省略します。
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必須
牛乳を使用すると、より濃厚で柔らかいシェルが得られます。
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必須
より豊かな風味を得るには、溶かしたバターを使用します。
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必須
缶詰の甘い小豆をつぶして使用します。チョコレート スプレッドは、簡単な代替詰め物です。
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省略可能
入手できない場合は省略します。
準備した材料にチェックを入れましょう。卵・大豆・ごま・小麦・魚・甲殻類などの表示を必要に応じて確認してください。
写真で見る作り方
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手順 1
ボウルに小麦粉、砂糖、ベーキング パウダー、塩ひとつまみを入れて泡立てます。水と油を加え、滑らかになるまで泡立てます。
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手順 2
フィッシュパンまたはワッフルアイロンを加熱している間、生地を10分間休ませます。両方の調理面に油を軽く塗ります。
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手順 3
各型に生地を約 3 分の 1 量まで注ぎます。上下が密閉できるように、端近くの層を薄く保ちます。
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手順 4
各型の中央に大さじ 1 杯のあんこを、端から離して加えます。具が隠れるまで生地をかぶせます。
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手順 5
鍋を閉め、弱火〜中弱火で3〜4分焼きます。フライパンをひっくり返し、きつね色になるまでさらに3〜4分焼きます。
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手順 6
殻をさらにカリカリにしたい場合は、慎重に開け、さらに 30 秒調理します。噛む前に少し冷ましてください。詰め物はとても熱いです。
完成した料理
A 紙コップは180mlです。レベル大さじは 15 ml、小さじ 1 杯は 5 ml です。外側が暗くなる前に生地に火が通るように、火を適度に保ちます。魚の形をした鍋はありませんか？ワッフルアイロンを使用するか、蓋付きのフライパンに小さなパンケーキのポケットを作ります。小麦が含まれています。
もっとおいしく楽しむ
おいしい食べ方
ソースは別添えにし、食べる分だけにつけます。
