K-FOODRECIPE
Menu
Công thức nấu ăn Công thức nấu ăn đã lưu
Công thức nấu ăn
Món ăn đường phố · Món Hàn nấu tại nhà

Taco bò bulgogi và kimchi

Bánh tortilla mềm cuốn thịt bò ướp nhanh, kimchi xào và xà lách giòn. Bốn bánh nhỏ cho hai người, kèm sốt mayonnaise tùy chọn.

30 phút2 phần ăn5 bướcĐộ khó: Dễ
Taco bò bulgogi và kimchi

Hình minh họa nấu ăn do AI tạo ra. Thực hiện theo số lượng và hướng dẫn bằng văn bản.

01 / Trước khi bạn bắt đầu

Nguyên liệu

2 phần ăn

Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu

Lượng hộ gia đình

Cho 2 phần ăn. Dùng cốc giấy nhỏ 180 ml, thìa ăn gạt ngang khoảng 15 ml và thìa cà phê nhỏ khoảng 5 ml.

Cách đổ đầy cốc và thìa

Dùng cùng một cốc và các thìa trong suốt quá trình nấu. Kích thước cốc, thìa có thể khác nhau nên các lượng này chỉ là gần đúng. Cho bột vào cốc nhẹ tay rồi gạt ngang, không nén. Đong rau sau khi cắt, không ép chặt. Lượng g/ml đi kèm là mốc tham khảo gốc. Khi dùng một phần gói, dựa vào khối lượng trên nhãn và chia đều lượng bên trong.

King Arthur Baking

Nguyên liệu thay thế và tùy chọn

Giữ các nguyên liệu bắt buộc. Khi thay nguyên liệu, dùng đúng lượng và cách nấu ghi cho nguyên liệu thay thế, không dùng lượng của nguyên liệu ban đầu. Nếu bỏ nguyên liệu tùy chọn, bỏ luôn bước chuẩn bị nguyên liệu đó. Ảnh minh họa công thức gốc.

  • Có thể thay thế

    Nếu không có Thịt bò thái thật mỏng

    Nếu không có bò, dùng 200 g đùi gà rút xương, cùng nửa gói 400 g, thái mỏng. Giữ nguyên sốt ướp, xào 5–7 phút đến khi tâm đạt 74°C; tăng thời gian nếu cần.

  • Có thể thay thế

    Nếu không có Bánh tortilla lúa mì nhỏ, mềm

    Không có tortilla lúa mì thì dùng 4 bánh tortilla ngô nhỏ, đường kính khoảng 15 cm. Làm ấm theo bao bì; bánh dễ nứt hơn nên cho ít nhân.

  • Không thể bỏ

    Giữ kimchi đã lên men chua để có vị Hàn Quốc. Để ráo và vắt như hướng dẫn; cải tươi không thay trực tiếp được với cùng gia vị.

  • Tùy chọn

    Có thể bỏ. Bỏ qua rửa và thái; giảm độ giòn tươi. Giữ nguyên lượng khác.

  • Có thể thay thế

    Nếu không có Nước tương

    Không có nước tương thì dùng 1 thìa canh (15 ml) tamari. Kiểm tra nhãn nếu tránh lúa mì; vẫn chứa đậu nành.

  • Tùy chọn

    Có thể bỏ để bớt ngọt. Không thay đường đã bỏ bằng thêm nước tương hoặc muối.

  • Tùy chọn

    Có thể bỏ cho vị nhẹ hơn. Bỏ qua băm và thêm vào; lượng khác cùng thời gian giữ nguyên.

  • Tùy chọn

    Có thể bỏ. Dầu này tạo mùi mè rang, không phải dầu xào; không thêm dầu ăn để bù.

  • Có thể thay thế

    Nếu không có Dầu ăn vị nhẹ

    Nếu thiếu dầu vị nhẹ, thay bằng dầu cải hoặc hướng dương với cùng lượng ghi, không phải thêm ngoài dầu ban đầu.

  • Tùy chọn

    Có thể bỏ và ăn không có sốt mayonnaise. Mayonnaise thường có trứng, hãy kiểm tra nhãn.

  • Tùy chọn

    Có thể bỏ, sốt mayonnaise tùy chọn sẽ bớt chua. Không thêm nước tương để thay.

Nhấn vào từng nguyên liệu khi bạn chuẩn bị. Kiểm tra nhãn sản phẩm để biết trứng, đậu nành, vừng, lúa mì, cá hoặc động vật có vỏ nếu có liên quan.

02 / Bạn đã sẵn sàng nấu ăn

Nấu ăn từng bước

  1. Bước 1

    Thái bò ngang thớ thành sợi ngắn, thật mỏng. Trộn với 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê đường cùng tỏi băm và dầu mè nếu dùng. Đậy lại, ướp trong tủ lạnh 10 phút. Tranh thủ chuẩn bị rau; dùng riêng dụng cụ cho thịt sống.

  2. Bước 2

    Để kimchi ráo, bóp nhẹ bớt nước rồi cắt ngắn. Xà lách tùy chọn rửa sạch, thấm khô và thái trên thớt sạch. Nếu làm sốt, trộn 2 thìa canh mayonnaise với 1 thìa cà phê giấm gạo, giữ lạnh. Có thể bỏ riêng từng nguyên liệu sốt.

  3. Bước 3

    Làm nóng 1 thìa cà phê dầu trong chảo rộng ở lửa vừa lớn. Trải bò thành lớp mỏng, xào 3–5 phút đến khi chín và nước gần cạn. Bò thái từ miếng nguyên cần đạt 63°C rồi nghỉ 3 phút trên đĩa sạch. Nếu thay bằng gà, tâm phải đạt 74°C. Không đặt thịt chín trở lại đĩa đựng thịt sống.

  4. Bước 4

    Lau chảo, thêm 1 thìa cà phê dầu còn lại rồi xào kimchi 2 phút để bớt ẩm. Cho ra bát sạch. Làm ấm tortilla trong chảo lúc này đã khô khoảng 20 giây mỗi mặt, hoặc theo bao bì. Giữ bánh mềm để gập, không làm giòn.

  5. Bước 5

    Chia xà lách, bò ấm và kimchi vào bốn bánh. Thêm một ít sốt nếu dùng, gập nhẹ rồi ăn ngay. Không nhồi quá đầy để dễ cầm; phần nhân dư có thể để bên cạnh.

03 / Thưởng thức bữa ăn của bạn

Món ăn đã hoàn thành

Món ăn đã hoàn thành: Taco bò bulgogi và kimchi
Taco bò bulgogi và kimchi
Lời khuyên hữu ích

Cốc giấy nhỏ trong công thức là 180 ml; thìa canh 15 ml, thìa cà phê 5 ml. 30 phút đã gồm thời gian ướp lạnh. Có đậu nành và lúa mì; mayonnaise thường có trứng, dầu mè có mè, kimchi có thể có cá hoặc hải sản có vỏ. Bảo quản nhân riêng bánh và xà lách. Cho vào tủ lạnh trong 2 giờ, hoặc 1 giờ nếu trên 32°C, giữ ở 4°C trở xuống. Dùng trong 3 ngày; chỉ hâm phần nhân chín cần ăn đến 74°C.

Thưởng thức trọn vẹn từng miếng

Cách ăn ngon hơn

Cho nhân vừa phải và thêm sốt từ từ. Thấm khô xà lách để bánh vẫn mềm mà không bị sũng.

Ăn kèm món gì