Macarrão · Comida coreana caseira

Macarrão Buldak Original salteado

Name: Macarrão Buldak Original salteado
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Korean
Ingredients: Buldak Original com os sachês de molho e flocos — 1 pacote (140 g); Água; Cebolinha

Transforme um pacote de 140 g de Buldak Original em macarrão com molho brilhante. Saiba quando colocar o molho, quanta água reservar e como ajustar a ardência.

10 min1 porçãoEtapas: 6Dificuldade: Fácil

Ilustrações de preparo geradas por IA. Siga as quantidades e instruções escritas.

01 / Antes de começar

Ingredientes

1 porção

Medidas da cozinha do dia a dia

Número de porções: 1. Use um copinho de 180 ml, uma colher de sopa rasa (cerca de 15 ml) e uma colher de chá (cerca de 5 ml).

Como encher o copinho e as colheres

Use o mesmo copinho e as mesmas colheres durante toda a receita. Os tamanhos variam, por isso as medidas são aproximadas. Coloque a farinha sem apertar e nivele a superfície. Meça os legumes depois de picar, sem compactar. As quantidades em g/ml são a referência original. Para usar parte de um pacote, escolha o peso indicado e divida o conteúdo por igual.

King Arthur Baking

Ingredientes essenciais, opcionais e substituições

Mantenha os ingredientes essenciais. Ao substituir um ingrediente, use a quantidade e os ajustes indicados para o substituto, em vez da quantidade original. Se omitir um ingrediente opcional, pule também seu preparo. As fotos mostram a receita original.

Buldak Original com os sachês de molho e flocos — 1 pacote (140 g)
Essencial
O molho Buldak Original define esta versão. Mantenha o pacote e os sachês; outro molho de macarrão exige outra receita.
Águacerca de 3 ⅓ copinhos de 180 mlQuantidade de referência: 600 ml
Essencial
Mantenha a quantidade de água para ferver e a água reservada indicadas nos passos. Escorrer todo o líquido deixa o molho seco demais.
Cebolinhacerca de 2 ½ colheres de sopa rasasQuantidade de referência: 10 g
Opcional
Pode omitir; a cebolinha dá aroma fresco, mas não estrutura ao prato. Mantenha o restante do tempo de preparo.

Marque cada ingrediente ao prepará-lo. Quando pertinente, confira nos rótulos a presença de ovo, soja, gergelim, trigo, peixe ou frutos do mar.

02 / Tudo pronto para cozinhar

Preparo passo a passo

Etapa 1

Abra um pacote de 140 g de Buldak Original. Separe o bloco de macarrão, o molho líquido e o sachê de flocos de alga e gergelim. Lave e fatie bem fino 10 g de cebolinha. Não coloque o molho nem a cobertura na água de cozimento.
Etapa 2

Coloque 600 ml de água em uma panelinha e deixe ferver intensamente. Separe uma jarra resistente ao calor, uma peneira e uma pinça. Leia a embalagem antes: a versão em copo e outros sabores podem exigir outro preparo.
Etapa 3

Coloque o bloco de macarrão e cozinhe por cerca de 5 minutos ou pelo tempo da embalagem. Solte os fios amolecidos delicadamente com a pinça. Reserve o molho: nesta etapa, o macarrão cozinha só na água.
Etapa 4

Antes de escorrer, reserve 120 ml da água de cozimento, equivalentes a 8 colheres de sopa rasas de 15 ml. Escorra o restante com cuidado. Volte o macarrão e os 120 ml medidos à panela. Mantenha as mãos longe do vapor.
Etapa 5

Acrescente o molho líquido e misture em fogo baixo por cerca de 30 segundos, até envolver os fios por igual. Para menos ardência, comece com meio sachê e coloque mais depois de provar um fio já frio. Se ficar aguado, misture um pouco mais; se secar, junte uma colherada de água.
Etapa 6

Desligue e passe para uma tigela. Acrescente os flocos de alga e gergelim da embalagem e a cebolinha fatiada. Sirva imediatamente: o molho deve envolver o macarrão, não formar uma tigela de caldo.

03 / Bom apetite

Prato pronto

Dicas úteis

Receita para o pacote Original de 140 g, não para o copo nem o Carbonara. Se a sua embalagem tiver instruções diferentes, siga-as. Os sachês de molho e flocos já estão incluídos na quantidade de macarrão; a cebolinha é a cobertura desta versão caseira. Muito picante: coloque o molho aos poucos conforme seu gosto. Confira no rótulo trigo, soja, gergelim e outros alérgenos.