Tonik Yuja soju
Pengawet jeruk Korea memberikan tonik soju yang mudah rasa jeruk bunga yang cerah. Tidak diperlukan pengocok.
Ilustrasi memasak dibuat dengan AI. Ikuti jumlah bahan dan petunjuk tertulis.
Bahan
2 porsi
Takaran dengan gelas dan sendok
Untuk 2 porsi. Gunakan gelas kertas kecil 180 ml, sendok makan rata (sekitar 15 ml) dan sendok teh kecil (sekitar 5 ml).
Cara mengisi gelas dan sendok
Gunakan gelas dan sendok yang sama selama memasak. Ukurannya dapat berbeda, jadi takaran ini bersifat perkiraan. Masukkan tepung tanpa memadatkannya, lalu ratakan permukaannya. Ukur sayuran setelah dipotong, tanpa ditekan. Angka dalam g/ml adalah takaran acuan resep asli. Jika memakai sebagian kemasan, pilih kemasan dengan berat yang disebutkan dan bagi isinya sama rata.
King Arthur Baking-
Wajib
Gunakan soju biasa daripada botol beraroma; ini membuat rasa sitrun tetap jernih.
-
Bisa diganti
Jika tidak ada Yuja-cheong (selai yuja Korea) — 2 sendok makan (30 ml)
Jika yuja-cheong tidak tersedia, gunakan 2 sendok makan selai jeruk ditambah 1 sendok teh jus lemon; aromanya akan berbeda.
-
Bisa diganti
Jika tidak ada Air tonik dingin — 1 cangkir kertas (180 ml)
Gunakan air soda dan 1 sendok teh gula jika tonik tidak tersedia; nada pahitnya akan hilang.
-
Opsional
Dinginkan gelas dan cairan terlebih dahulu jika tidak ada es.
-
Opsional
Hilangkan atau gunakan irisan jeruk tipis untuk hiasan.
Centang bahan yang sudah siap. Periksa label telur, kedelai, wijen, gandum, ikan atau krustasea sesuai produk yang digunakan.
Memasak langkah demi langkah
-
Langkah 1
Masukkan 1 sendok makan yuja-cheong ke dalam masing-masing dua gelas bersih. Jika potongan kulitnya panjang, potong kecil-kecil dengan sendok bersih atau gunting dapur.
-
Langkah 2
Tambahkan 1/4 cangkir kertas (45 ml) soju polos ke setiap gelas. Aduk hingga yuja-cheong tercampur rata dengan soju. Tambahkan es jika menggunakan.
-
Langkah 3
Tuangkan 1/2 cangkir kertas (90 ml) air tonik dingin ke dalam setiap gelas secara perlahan agar gelembungnya tetap ada. Aduk sekali, hiasi dengan lemon jika menggunakan, dan segera minum.
Hidangan jadi
Yuja-cheong rasanya manis, jadi cicipi minuman yang sudah jadi sebelum menambahkan yang lain. Jangan mengocok tonik dalam wadah tertutup. Hanya untuk orang dewasa yang cukup umur untuk meminum minuman beralkohol. Kekuatan alkohol bervariasi berdasarkan botol; cicipi sebelum menambahkan sirup tambahan. Sajikan satu gelas sekaligus dan jangan mengemudi setelah minum. Simpan bahan-bahan yang mudah rusak di lemari es.