Tonique Yuja soju
La confiture de citron coréenne donne à un tonique soju facile un goût d'agrumes vif et floral. Aucun shaker n'est nécessaire.
Illustrations culinaires générées par IA. Suivez les quantités et les instructions écrites.
Ingrédients
2 personnes
Mesures avec les ustensiles du quotidien
Pour 2 personnes. Utilisez un petit gobelet en papier de 180 ml, une cuillère à soupe rase (environ 15 ml) et une petite cuillère à café (environ 5 ml).
Comment remplir le gobelet et les cuillères
Utilisez toujours le même gobelet et les mêmes cuillères. Leurs tailles varient : ces mesures sont donc approximatives. Versez la farine sans la tasser et égalisez la surface. Mesurez les légumes après les avoir coupés, sans les comprimer. Les quantités en g/ml sont les valeurs de référence d’origine. Pour une fraction de paquet, choisissez le poids indiqué et partagez le contenu en parts égales.
King Arthur Baking-
Essentiel
Utilisez du soju nature plutôt qu'une bouteille aromatisée ; cela garde la saveur du citron claire.
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Remplaçable
Si vous n’avez pas de Yuja-cheong (confiture de citron coréen) – 2 cuillères à soupe rases (30 ml)
Si le yuja-cheong n'est pas disponible, utilisez 2 cuillères à soupe de marmelade d'orange et 1 cuillère à café de jus de citron ; le parfum sera différent.
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Remplaçable
Si vous n’avez pas de Eau tonique réfrigérée – 1 gobelet en papier (180 ml)
Utilisez de l'eau gazeuse et 1 cuillère à café de sucre si le tonique n'est pas disponible ; la note amère sera absente.
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Facultatif
Refroidissez d'abord les verres et les liquides s'il n'y a pas de glace.
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Facultatif
Omettez ou utilisez une fine tranche d’orange pour la garniture.
Cochez chaque ingrédient préparé. Vérifiez les mentions œuf, soja, sésame, blé, poisson ou crustacés selon les produits.
La cuisine étape par étape
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Étape 1
Mettez 1 cuillère à soupe rase de yuja-cheong dans chacun des deux verres propres. Si les morceaux de peau sont longs, coupez-les en petits morceaux avec une cuillère propre ou des ciseaux de cuisine.
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Étape 2
Ajoutez 1/4 de tasse en papier (45 ml) de soju nature dans chaque verre. Remuer jusqu'à ce que le yuja-cheong se mélange uniformément avec le soju. Ajoutez de la glace si vous en utilisez.
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Étape 3
Versez lentement 1/2 gobelet en papier (90 ml) d'eau tonique réfrigérée dans chaque verre pour qu'il garde ses bulles. Remuer une fois, garnir de citron si vous en utilisez et boire immédiatement.
Plat terminé
Yuja-cheong est sucré, alors goûtez la boisson finie avant d'ajouter autre chose. Ne secouez pas le tonique dans un récipient fermé. Réservé aux adultes ayant l'âge légal pour consommer de l'alcool. Le titre alcoométrique varie selon la bouteille ; goûter avant d’ajouter du sirop supplémentaire. Servez un verre à la fois et ne conduisez pas après avoir bu. Conservez les ingrédients périssables au réfrigérateur.