Чихэрлэг халуун ногоотой Солонгос шарсан тахиа
Хоёр удаа шарж шаржигнуур болгосон тахиаг улаан гялгар соусаар бүрнэ.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
3 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
3 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Орлуулж болно
Ясгүй тахианы гуяны мах байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Ясгүй, арьсгүй тахианы цээж мах
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 600 г савлагааны 1Лавлах хэмжээ: 600 г
Тахианы гол 74°C хүрэх ёстой. Цээж мах тос багатай, хурдан хатдаг; гол нь болоогүй бол хугацааг нэмнэ.
-
Орлуулж болно
Эрдэнэ шишийн цардуул байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Төмсний цардуул
- Орлуулагчийн хэмжээ
- ойролцоогоор ⅔ аягаЛавлах хэмжээ: 80 г
Бүрхүүл арай хатуу болно. Хоёр удаа шарах арга, заасан хэмийг хадгална.
-
Зайлшгүй орц
Зуурмаг, бүрхүүлийг барьцалдуулах улаан буудайн гурилыг хадгална. Самрын гурил, цардуулыг ижил хэмжээгээр шууд орлуулж болохгүй.
-
Зайлшгүй орц
Энэ арга дахь зуурмаг, бүрхүүлд заасан өндөг хэрэгтэй. Хасвал барьц, чийг өөр болно.
-
Заавал хийхгүй
Хасвал амт зөөлөн болно. Сармис бэлтгэх, нэмэхийг алгасна.
-
Заавал хийхгүй
Хасвал амт сул болно. Бусад орцын хэмжээг өөрчлөхгүй.
-
Заавал хийхгүй
Зөвхөн перецний үнэр нэмдэг тул хасаж болно. Бусад хэмжээг хэвээр үлдээнэ.
-
Зайлшгүй орц
Кочужан нь исгэсэн, чихэрлэг халуун амт өгдөг. Нунтаг чинжүү, шингэн халуун сүмс ижил хэмжээгээр шууд орлохгүй.
-
Орлуулж болно
Кетчуп байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Өтгөн энгийн улаан лоолийн нухаш, сахар
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 100 г улаан лоолийн нухашны савлагааны ½ + ойролцоогоор 1¼ цайны халбага цагаан сахарЛавлах хэмжээ: 50 г + 5 г
Бүрэх сүмсний амт, өтгөн өөр болно. Халбагыг бүртэл зөөлөн буцалгана; хэмжээгүй нэмэлт ус бүү хий.
-
Орлуулж болно
Зөгийн бал байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Агч модны сироп
- Орлуулагчийн хэмжээ
- ойролцоогоор 1 ½ хоолны халбага, тэгшилсэнЛавлах хэмжээ: 30 г
Бүрэх сүмсний амт, өтгөн өөр болно. Халбагыг бүртэл зөөлөн буцалгана; хэмжээгүй нэмэлт ус бүү хий.
-
Орлуулж болно
Шар буурцгийн сүмс байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Энгийн цайвар шар буурцгийн сүмс эсвэл тамари
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 хоолны халбага, тэгшилсэнЛавлах хэмжээ: 15 мл
Давс өөр тул нэмэлт давс хийхээс өмнө амсана. Тамари мөн шар буурцаг агуулдаг; шаардлагатай бол улаан буудайн шошгыг шалгана.
-
Орлуулж болно
Будааны цагаан цуу байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Алимны цагаан цуу
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 хоолны халбага, тэгшилсэнЛавлах хэмжээ: 15 мл
Жимслэг үнэр нэмнэ. Чихэртэй, амталсан сүшиний цуу бус энгийн хүнсний цагаан цуу хэрэглэнэ.
-
Зайлшгүй орц
Заасан чанах шингэнийг хадгална. Чийг, сүмсний өтгөнийг тохируулдаг тул ундны ус хэрэглэнэ.
-
Заавал хийхгүй
Самарлаг чимэглэл, багахан шаржигнуур нэмдэг тул эцсийн цацалтыг хасаж болно.
-
Орлуулж болно
Үнэргүй ургамлын тос байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Рапсын, наранцэцгийн эсвэл будааны хивэгний тос
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 3 ⅓ аягаЛавлах хэмжээ: 600 мл
Нэг төрлийн үнэргүй тос сонгоно. Их тосонд шарахдаа заасан гүн, хэмийг хадгална. Цөцгийн тосоор шарах тосны ванныг орлуулахгүй.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
Түүхий тахиаг угаахгүй, хуурай арчина. Тусдаа хавтан дээр 2–3 см хэрчин, 3 г давс, перец, жижиглэсэн сармисны хагастай холиод 10 минут амраана. Гар, түүхий тахианы хэрэгслээ угаана.
-
Алхам 2
Цардуул, гурилаа холино. Өндгөө хутгаж тахиандаа бүрээд гурилан холимогт өнхрүүлнэ. Сул гурилыг сэгсэрч, хэсгүүдийг наалдуулахгүй тусгаарлана.
-
Алхам 3
Зузаан гүн саванд 2–3 см гүн тосыг 170°C халаана. Савыг гуравны нэгээс илүү дүүргэхгүй. Хуурай хавчаараар бага багаар хийж 4–5 минут цайвар шар болтол шараад торонд шүүнэ.
-
Алхам 4
Эхний шарсан тахиаг 5 минут амраана. Тосыг 180°C хүргэж дахин 1–2 минут шарна. Хамгийн том хэсгийн гол 74°C буюу 165°F хүрснийг шалгаж, дутуу бол цааш болгоно. Торонд шүүнэ.
-
Алхам 5
Цэвэр тавганд гочужан, кетчуп, зөгийн бал, шар буурцгийн сүмс, будааны цагаан цуу, үлдсэн сармис, 30 мл усыг холино. 2 минут зөөлөн буцалган гялгар болгоод тахиа хийхээс өмнө галаа унтраана.
-
Алхам 6
Болсон тахиаг бүлээн соустай зөөлөн бүрж, 5 г гүнжид цацан шууд өгнө. Илүү зөөлөн амт, шаржигнуур байлгахын тулд зарим хэсгийг соусгүй үлдээж болно.
Бэлэн болсон хоол
Хүнсний термометр хэрэглэнэ; өнгө нь тахиа болсон эсэхийг батлахгүй. Савнаас тосны хэмжээ хамаарна: 2–3 см гүн, савны гуравны нэгийн дээд хязгаарыг баримтална. Халуун тосонд ус оруулахгүй, цэвэрлэхээс өмнө хөргөнө. Өндөг, улаан буудай, шар буурцаг, гүнжид агуулна. Харшлын мэдээлэл: өндөг, улаан буудай, шар буурцаг, гүнжид-тай холбоотой найрлагыг бүх савлагаанаас шалгана. Сонголтын болон орлуулах орц хэрэглэвэл харшлын найрлага мөн өөрчлөгдөж болно.
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Зөвхөн идэхэд бэлэн тахиаг сүмсээр бүрнэ. Өргөст хэмхийн ус бүрхүүл зөөлрүүлэхгүйн тулд тусдаа тавагт тавина.
Хамт идэхэд тохирох жор
Халуун ногоотой өргөст хэмхийн салат
Шаржигнуур ногоо тослог эсвэл халуун ногоотой хоолтой сайхан хосолно.
Жорыг үзэх