មាន់បំពងកូរ៉េទឹកជ្រលក់ផ្អែមហឹរ

វិធីធ្វើមួយជំហានម្តងៗ

1. 01

   ជំហាន 1

   

   ជូតសាច់មាន់ឱ្យស្ងួតដោយមិនលាងសាច់ឆៅ។ កាត់ជាដុំ 2–3 សម. លើក្តារដាច់ដោយឡែក។ លាយអំបិល 3 ក្រាម ម្រេច និងខ្ទឹមសពាក់កណ្តាល ទុក 10 នាទី រួចលាងដៃនិងឧបករណ៍ដែលប៉ះសាច់ឆៅ។

   ជំហាន 1 ✓
2. 02

   ជំហាន 2

   

   លាយម្សៅពោតនិងម្សៅស្រូវសាលី។ វាយស៊ុត លាយជាមួយមាន់ រួចប្រឡាក់ម្សៅឱ្យសព្វ។ គោះម្សៅលើសចេញ ហើយបំបែកដុំពីគ្នា។

   ជំហាន 2 ✓
3. 03

   ជំហាន 3

   

   កម្តៅប្រេងជម្រៅ 2–3 សម. ក្នុងឆ្នាំងជ្រៅរឹងមាំដល់ 170°C។ កុំដាក់ប្រេងលើសមួយភាគបីឆ្នាំង។ ប្រើប្រដាប់ចាប់ស្ងួតដាក់មាន់បន្តិចម្តងៗ បំពង 4–5 នាទី រួចស្រង់លើសំណាញ់។

   ជំហាន 3 ✓
4. 04

   ជំហាន 4

   

   ទុកសម្រាក 5 នាទី។ បង្កើនប្រេងដល់ 180°C ហើយបំពងម្ដងទៀត 1–2 នាទីឱ្យស្រួយ។ ពិនិត្យស្នូលដុំធំបំផុតឱ្យដល់ 74°C បើមិនដល់ ត្រូវចម្អិនបន្ត។ ស្រង់លើសំណាញ់។

   ជំហាន 4 ✓
5. 05

   ជំហាន 5

   

   ក្នុងខ្ទះស្អាត លាយម្ទេសបុក ទឹកប៉េងប៉ោះ ទឹកឃ្មុំ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកខ្មេះ ខ្ទឹមសដែលនៅសល់ និងទឹក 30 មីលីលីត្រ។ រំងាស់តិចៗ 2 នាទីដោយកូរឱ្យភ្លឺ រួចបិទភ្លើង។

   ជំហាន 5 ✓
6. 06

   ជំហាន 6

   

   ដាក់មាន់ឆ្អិនក្នុងទឹកជ្រលក់ក្តៅឧណ្ហៗ លាយថ្នមៗ។ រោយល្ង 5 ក្រាម ហើយបរិភោគភ្លាម។ អាចទុកមាន់ខ្លះគ្មានទឹកជ្រលក់ បើចង់បានរសជាតិស្រាលឬស្រួយជាង។

   ជំហាន 6 ✓