Yaksik (fındık ve hünnaplı Kore tatlı pirinci)
A Yapışkan pirinç, kestane, hünnap ve hafif soya-bal sırıyla yapılan kutlama amaçlı Kore tatlı pirinç atıştırması. Pirinç pişirici bu ev versiyonunu kolaylaştırır.
Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.
Malzemeler
6 porsiyon
Hanehalkı tutarları
6 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Gerekli
Çiğnenebilir doku için sıradan kısa taneli pirinç yerine tatlı/yapışkan pirinç kullanın.
-
Gerekli
En az 3 saat suda bekletin; pişirmeden önce boşaltın.
-
Gerekli
Pirinci ıslatıp süzdükten sonra bu miktarı kullanın.
-
Alternatifi var
Kurutulmuş hünnaplar — 5 adet, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş yoksa
Hünnap yoksa 1/4 kağıt bardak doğranmış hurma kullanın.
-
Alternatifi var
Pişmiş kestane — 6 adet, kabaca doğranmış yoksa
Kavrulmuş tuzsuz fındık kullanın veya yoksa atlayın.
-
İsteğe bağlı
Doğranmış kuru kayısıyı kullanmayın veya kullanın.
-
Gerekli
Kullan hafif soya sosu; tamari glutensiz bir seçenekle bunun yerini alabilir.
-
Alternatifi var
Bal — 2 seviye yemek kaşığı yoksa
Bal yoksa esmer şeker kullanın; tatlılık daha az çiçeksi olacaktır.
-
Gerekli
Tuzlu soya sosunu dengeler.
-
Gerekli
Susam yoksa 2 çay kaşığı nötr yağ kullanın; aroması daha hafif olacaktır.
-
İsteğe bağlı
Bulamıyorsanız bırakın.
-
İsteğe bağlı
Doğranmış cevizleri bırakın veya kullanın; fındık alerjilerini kontrol edin.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
-
Adım 1
2 kağıt bardak tatlı pirinci, su çoğunlukla berrak olana kadar durulayın. Temiz suyla örtün ve en az 3 saat bekletin, ardından iyice süzün. Islatma işlemini atlamayın, aksi halde taneler sert kalabilir.
-
Adım 2
5 hünnapın çekirdeklerini keserek çukurlaştırın ve ardından ince ince dilimleyin. 6 adet pişmiş kestaneyi kabaca doğrayın. Pirinç ocağını çalıştırmadan önce meyve ve kuruyemişleri hazır bulundurun.
-
Adım 3
Bir kasede 1 kağıt bardak su, 1 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı bal, 2 yemek kaşığı esmer şeker, 1 yemek kaşığı susam yağı ve 1/4 çay kaşığı tarçını şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
-
Adım 4
Süzülmüş pirinci pirinç ocağına koyun. Kullanıyorsanız hünnap, kestane ve kuru üzümleri ekleyin. Baharatlı sıvıyı üstüne eşit bir şekilde dökün ve tanelerin kaplanması için bir kez karıştırın.
-
Adım 5
Normal beyaz pirinç ayarını kullanarak pişirin. Ocak ılımaya geçince 10 dakika kadar kapalı tutun. Dikkatlice açın ve pirincin parlak ve tamamen yumuşak olup olmadığını kontrol edin; Hala sertse 2 yemek kaşığı su ekleyin ve bir kez daha pişirin.
-
Adım 6
Pirinçleri bir pirinç küreğiyle yavaşça katlayın. Hafifçe yağlanmış bir kaseye veya küçük tepsiye bastırın, kullanıyorsanız üzerine çam fıstığı serpin ve 15 dakika soğutun. Hafifçe yağlanmış bir bıçakla küçük kareler halinde dilimleyin ve ılık veya oda sıcaklığında servis yapın.
Bitmiş yemek
A kağıt bardak 180 ml'dir; bir seviye yemek kaşığı 15 ml ve bir çay kaşığı 5 ml'dir. Pirinç ocağının su ihtiyaçları farklılık gösterebilir; yalnızca tahıllar sağlam kalırsa ikinci bir kısa pişirme kullanın. Soya ve susam içerir; alerji olup olmadığını kontrol edin.