โซจูแตงโม
ค็อกเทลโซจูเบา ๆ สดชื่นที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเกาหลี พร้อมด้วยแตงโมแท้ ๆ และปิดท้ายด้วยประกายแวววาว เวอร์ชันโฮมนี้ใช้ส้อมแทนเครื่องปั่น
ภาพประกอบการทำอาหารสร้างด้วย AI โปรดทำตามปริมาณและคำแนะนำที่เขียนไว้
วัตถุดิบ
2 ที่
ตวงด้วยถ้วยและช้อนที่มีในบ้าน
สำหรับ 2 ที่ ใช้ถ้วยกระดาษเล็กขนาด 180 มล. ช้อนกินข้าวปาดเสมอประมาณ 15 มล. และช้อนชาเล็กประมาณ 5 มล.
วิธีตักด้วยถ้วยและช้อน
ใช้ถ้วยและช้อนชุดเดิมตลอดการทำ เพราะขนาดอาจต่างกัน ปริมาณเหล่านี้จึงเป็นค่าประมาณ ตักแป้งใส่หลวม ๆ แล้วปาดให้เสมอโดยไม่กดแน่น ตวงผักหลังหั่นแล้วและไม่อัดให้แน่น ตัวเลขกรัมและมิลลิลิตรคือปริมาณอ้างอิงตามสูตรเดิม หากใช้เพียงบางส่วนของห่อ ให้เลือกห่อที่มีน้ำหนักตามที่ระบุและแบ่งของข้างในเท่า ๆ กัน
King Arthur Baking-
จำเป็น
ใช้แตงโมสุกแช่เย็น มันให้ฐานผลไม้ เก็บผลไม้ที่หั่นไว้เย็นจนเสิร์ฟ
-
ใช้ของทดแทนได้
ถ้าไม่มีโซจูธรรมดา — 1/2 ถ้วยกระดาษ (90 มล.)
หากไม่มีโซจู ให้ใช้วอดก้าที่ไม่มีรสชาติในปริมาณเท่ากัน มันจะไม่ใช่ค็อกเทลโซจูอีกต่อไปและอาจเข้มข้นกว่า ดังนั้นควรตรวจสอบฉลาก
-
ใช้ของทดแทนได้
ถ้าไม่มีน้ำอัดลมธรรมดา — ถ้วยกระดาษ 1 ถ้วย (180 มล.)
ใช้น้ำโซดาไม่หวานในปริมาณเท่ากัน โซดาเลมอนมะนาวได้ผลแต่ทำให้เครื่องดื่มมีรสหวานมากขึ้น
-
ไม่ใส่ได้
ไม่ต้องสนใจถ้าแตงโมมีรสเปรี้ยวอยู่แล้ว หรือใช้น้ำมะนาวในปริมาณเท่ากัน
-
ไม่ใส่ได้
แช่แก้วและส่วนผสมแทนหากไม่มีน้ำแข็ง
แตะเช็กวัตถุดิบที่เตรียมแล้ว ตรวจฉลากไข่ ถั่วเหลือง งา ข้าวสาลี ปลา หรือสัตว์น้ำเปลือกแข็งตามผลิตภัณฑ์ที่ใช้
วิธีทำทีละขั้นตอน
-
ขั้นตอน 1
ตัดแตงโมไร้เมล็ดแช่เย็น 2 ถ้วยกระดาษเป็นก้อนเล็กๆ บดด้วยส้อมในชามจนชุ่มฉ่ำแต่ยังมีเนื้อสัมผัสอยู่เล็กน้อย แบ่งผลไม้บดระหว่างสองแก้วที่สะอาด
-
ขั้นตอน 2
เทโซจูธรรมดา 1/4 ถ้วยกระดาษ (45 มล.) ลงในแต่ละแก้ว เติมน้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะลงไปถ้าใช้ คนเบาๆ เพื่อให้ผลไม้และโซจูเข้ากัน
-
ขั้นตอน 3
เพิ่มน้ำแข็งหากใช้ ค่อยๆ เติมน้ำอัดลมธรรมดา 1/2 ถ้วยกระดาษ (90 มล.) ลงในแก้วแต่ละแก้ว ผัดครั้งเดียวและเสิร์ฟทันที อย่าเก็บเครื่องดื่มผสมไว้ใช้ในภายหลัง
อาหารที่เสร็จแล้ว
ใช้โซจูธรรมดา ไม่ใช่ขวดรสหวาน ดังนั้นแตงโมจึงยังคงเป็นรสชาติหลัก นี่เป็นรูปแบบที่เล็กกว่าและเป็นประกายของซูบักโซจู สำหรับผู้ใหญ่ที่ดื่มสุราได้ตามกฎหมายเท่านั้น ความแรงของแอลกอฮอล์แตกต่างกันไปในแต่ละขวด ลิ้มรสก่อนเติมน้ำเชื่อมพิเศษ เสิร์ฟทีละแก้วและอย่าขับรถหลังดื่ม เก็บส่วนผสมที่เน่าเสียง่ายไว้ในตู้เย็น