Soju pétillant à la pastèque
Un cocktail de soju léger et frais d'inspiration coréenne avec de la vraie pastèque et une finale pétillante. Cette version maison utilise une fourchette au lieu d'un mixeur.
Illustrations culinaires générées par IA. Suivez les quantités et les instructions écrites.
Ingrédients
2 personnes
Mesures avec les ustensiles du quotidien
Pour 2 personnes. Utilisez un petit gobelet en papier de 180 ml, une cuillère à soupe rase (environ 15 ml) et une petite cuillère à café (environ 5 ml).
Comment remplir le gobelet et les cuillères
Utilisez toujours le même gobelet et les mêmes cuillères. Leurs tailles varient : ces mesures sont donc approximatives. Versez la farine sans la tasser et égalisez la surface. Mesurez les légumes après les avoir coupés, sans les comprimer. Les quantités en g/ml sont les valeurs de référence d’origine. Pour une fraction de paquet, choisissez le poids indiqué et partagez le contenu en parts égales.
King Arthur Baking-
Essentiel
Utilisez de la pastèque mûre et réfrigérée ; il fournit la base de fruits. Conserver les fruits coupés au frais jusqu'au moment de servir.
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Remplaçable
Si vous n’avez pas de Soju nature – 1/2 gobelet en papier (90 ml)
Si le soju n'est pas disponible, utilisez la même quantité de vodka sans saveur ; ce ne sera plus un cocktail de soju et sera peut-être plus fort, alors vérifiez l'étiquette.
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Remplaçable
Si vous n’avez pas de Eau gazeuse nature – 1 gobelet en papier (180 ml)
Utilisez de l'eau gazeuse non sucrée dans la même quantité. Le soda citron-lime fonctionne mais rend la boisson plus sucrée.
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Facultatif
Omettez-la si la pastèque est déjà agréablement acidulée ou utilisez du jus de citron dans la même quantité.
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Facultatif
Refroidissez plutôt les verres et les ingrédients si la glace n'est pas disponible.
Cochez chaque ingrédient préparé. Vérifiez les mentions œuf, soja, sésame, blé, poisson ou crustacés selon les produits.
La cuisine étape par étape
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Étape 1
Coupez 2 gobelets en papier de pastèque sans pépins réfrigérée en petits cubes. Écrasez-le avec une fourchette dans un bol jusqu'à ce qu'il soit juteux mais encore un peu texturé ; répartissez les fruits écrasés dans deux verres propres.
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Étape 2
Versez 1/4 de tasse en papier (45 ml) de soju nature dans chaque verre. Ajoutez 1/2 cuillère à soupe de jus de citron vert à chacun si vous en utilisez. Remuer doucement pour que les fruits et le soju se mélangent.
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Étape 3
Ajoutez de la glace si vous en utilisez. Garnir lentement chaque verre avec 1/2 tasse en papier (90 ml) d'eau gazeuse nature. Remuer une fois et servir immédiatement ; ne conservez pas de boisson mélangée pour plus tard.
Plat terminé
Utilisez du soju nature, pas une bouteille au goût sucré, afin que la pastèque reste la saveur principale. Il s’agit d’une variante plus petite et pétillante du subak soju. Réservé aux adultes ayant l'âge légal pour consommer de l'alcool. Le titre alcoométrique varie selon la bouteille ; goûter avant d’ajouter du sirop supplémentaire. Servez un verre à la fois et ne conduisez pas après avoir bu. Conservez les ingrédients périssables au réfrigérateur.