K-FOODRECIPE
Цэс
Жорууд Хадгалсан жорууд
Жорууд
Зууш, амттан · Солонгос гэрийн хоол

Ногоотой төмсний гэрийн крокет

Хуурай төмсөн нухаш, болсон ногоотой зургаан шаржигнуур зууш.

60 минут3 хүнийх6 алхамХийх түвшин: Хялбар
Ногоотой төмсний гэрийн крокет

Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.

01 / Эхлэхийн өмнө

Орц

3 хүнийх

Орцоо бэлдээрэй
Орцоо бэлдээрэй

Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга

3 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.

Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ

Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.

King Arthur Baking

Зайлшгүй, орлуулж болох болон заавал хийхгүй орц

Үндсэн орцыг хэвээр хэрэглээрэй. Орлуулахдаа орцын анхны хэмжээг бус, орлуулагчид заасан хэмжээ ба хийх аргыг дагана. Заавал хийхгүй орцыг хасвал бэлтгэх алхмыг нь ч алгасна. Зурагт үндсэн жорыг харуулсан.

  • Орлуулж болно

    Төмс байхгүй бол

    Оронд нь хэрэглэх
    Амтат төмс
    Орлуулагчийн хэмжээ
    2 жижиг Амтат төмсЛавлах хэмжээ: 300 г

    Зөөлөртөл чанаж сайн шүүгээд, сүү ус нэмэлгүй нухна. Шанз чихэрлэг, амархан борлодог болно; шарах тосыг 170°C байлгана.

  • Заавал хийхгүй

    Хасаж болно. Хэрчихийг алгасаж зөвхөн лууванг хуурна. Бусад хэмжээ хэвээр.

  • Заавал хийхгүй

    Хасаж болно. Зөвхөн сонгиныг хуурна. Бусад хэмжээ хэвээр.

  • Зайлшгүй орц

    Зөвхөн ногоо зөөлрүүлэхэд энэ бага хэмжээг хэрэглэнэ. Шарах тос тусдаа.

  • Заавал хийхгүй

    Давс багатай зуушинд хасна. Бүрэхээс өмнө болгосон төмсний холимгийг амсана.

  • Заавал хийхгүй

    Бэлтгэх, нэмэхийг хасаж болно. Бусад бүх хэмжээ хэвээр.

  • Орлуулж болно

    Энгийн улаан буудайн гурил байхгүй бол

    Оронд нь хэрэглэх
    Эрдэнэ шишийн цардуул
    Орлуулагчийн хэмжээ
    2 хоолны халбага, тэгшилсэнЛавлах хэмжээ: 16 г

    Өндөгний өмнө нимгэн бүрнэ. Энэ нь зөвхөн гурилын үеийг орлоно, талхны үйрмэгийг биш; бүрхүүл арай хэврэг болно.

  • Зайлшгүй орц

    Дунд бүрхүүлд сайн хутгаж, үйрмэгийг наалдуулна. Идэхээс өмнө өндгөн бүрхүүлийг бүрэн болгоно.

  • Орлуулж болно

    Хуурай талхны үйрмэг байхгүй бол

    Оронд нь хэрэглэх
    Зөөлөн цагаан талх
    Орлуулагчийн хэмжээ
    хөнгөн шарж нарийн үйрүүлсэн 2 зүсэмЛавлах хэмжээ: 60 г

    Талхаа эхлээд хатааж хөргөөд нарийн үйрүүлнэ. Сахаргүй, шанзгүй талх хэрэглэнэ. Бүрхүүл арай бүдүүн болно.

  • Зайлшгүй орц

    24 см орчим өргөн, зузаан өндөр ханатай тавганд тос 1 см орчим гүн байна. Савны гуравны нэгээс ихгүй дүүргэнэ. Хэт дүүргэхийн оронд савны хэмжээг тохируулна.

Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.

02 / Одоо хоолоо хийцгээе

Алхам алхмаар хийх арга

  1. Алхам 1

    Хальсалсан төмсийг жигд жижиглэж нэмэлт усанд 12–15 минут сэрээ амархан ортол чанана. Сайтар шүүгээд галаас авсан бүлээн саванд 1 минут байлган уурыг гаргана.

  2. Алхам 2

    Сонгино, лууванг маш жижиглэж тос 1 цайны халбагад сулдуу гал дээр 4–5 минут зөөлрүүлнэ. Ус нэмэхгүй.

  3. Алхам 3

    Төмсөө сүү усгүй нухаж, болсон ногоо, давс, перецээ холино. Өндгөн бүрхүүлд хүрэхээс өмнө болсон дүүргэлтээ амсаж болно. Цэвэр тавганд 10–15 минут уургүй, барьж болохуйц хөргөнө.

  4. Алхам 4

    Зургаан тэнцүү хэсэг болгож 2 см зузаан хавтгай зууван хэлбэрт оруулан ан цавыг хаана. Хэт нойтон бол хуурай тавганд сул гал дээр богино хатаагаад дахин хөргөнө. Сул усархаг шанзыг шарахгүй.

  5. Алхам 5

    Гурил, хутгасан өндөг, талхны үйрмэгийг гурван тусдаа саванд тавина. Тус бүрийг нимгэн гурил, дараа нь өндөг, эцэст нь үйрмэгээр бүрнэ. Цэвэр хуурай тавганд тавина.

  6. Алхам 6

    24 см орчим өндөр ханатай саванд тос 3 аягыг 170°C халааж, гуравны нэгээс илүү дүүргэхгүй. Гурваар нь тал бүр 2 минут, өндөг бүрэн болсон алтлаг болтол хуурай хавчаараар зөөлөн шарна. Торонд шүүж бага хөргөнө.

03 / Сайхан хооллоорой

Бэлэн болсон хоол

Бэлэн болсон хоол: Ногоотой төмсний гэрийн крокет
Ногоотой төмсний гэрийн крокет
Хэрэгтэй зөвлөгөө

Зургаан жижиг крокет, нэг зууш порцод хоёр. Солонгос гэрийн хувилбар, уламжлалт Солонгос гаралтай хоол биш. Дүүргэлтийг хуурай байлгаж ан цавыг хаана. Тосыг том хүн хариуцаж усыг хол байлгаж, бүрэн хөрсний дараа барина. Үлдэгдлийг намхан саванд хувааж 2 цагийн дотор, өрөө 32°C-ээс халуун бол 1 цагт хөргөгчинд хийнэ. 4°C буюу түүнээс хүйтэн хадгалж 3–4 хоногт хэрэглэнэ. Хэрэглэх порцыг 74°C хүртэл дахин халаана.

Амтархан идээрэй

Хэрхэн амтлах вэ

Бүтэц хамгийн сайхан байх бэлэн болсон даруйд өгнө. Халуун шанзыг богино хөргөж, хүн бүр тохируулах сүмсийг тусад нь өгнө.

Хамт идэхэд тохирох жор