អាហារសម្រន់ និងបង្អែម · ម្ហូបកូរ៉េធ្វើនៅផ្ទះ

ក្រូកែតដំឡូងបារាំងនិងបន្លែបែបធ្វើនៅផ្ទះ

Name: ក្រូកែតដំឡូងបារាំងនិងបន្លែបែបធ្វើនៅផ្ទះ
Total time: 60 min
Yield: 3
Cuisine: Korean
Ingredients: ដំឡូងបារាំង; ខ្ទឹមបារាំង; ការ៉ុតចិញ្ច្រាំល្អិត; ប្រេងឆាគ្មានក្លិនខ្លាំងសម្រាប់ឆាបន្លែ; អំបិល; ម្រេចខ្មៅកិន; ម្សៅស្រូវសាលីធម្មតា; ស៊ុត; កម្ទេចនំប៉័ងស្ងួត; ប្រេងឆាគ្មានក្លិនខ្លាំងសម្រាប់បំពងរាក់

ស្ទីលអាហារសម្រន់តាមផ្ទះរបស់ជនជាតិកូរ៉េដែលធ្លាប់ស្គាល់អំពីដំឡូងបារាំងដែលពោរពេញដោយបន្លែឆ្អិនទន់ៗ និងស្រោបជាបន្ទះៗ។ មិនត្រូវការសាច់ ក្រែម ឬទឹកជ្រលក់ពិសេសទេ។

60 នាទី3 ចំណែក6 ជំហានកម្រិតលំបាក: ងាយ

រូបភាពបង្ហាញការចម្អិនបង្កើតដោយ AI។ សូមអនុវត្តតាមបរិមាណ និងការណែនាំជាលាយលក្ខណ៍អក្សរ។

02 / រួចរាល់សម្រាប់ចម្អិន

វិធីធ្វើមួយជំហានម្តងៗ

ជំហាន 1

បកដំឡូងបារាំង ហាន់ជាដុំតូចស្មើគ្នា។ ដាក់ក្នុងឆ្នាំង បន្ថែមទឹកឱ្យលិច ហើយស្ងោរ 12–15 នាទី រហូតសមចាក់ចូលបានងាយ។ ច្រោះទឹកឱ្យអស់ រួចដាក់ដំឡូងត្រឡប់ក្នុងឆ្នាំងក្តៅដែលបិទភ្លើងរយៈពេល 1 នាទី ដើម្បីឱ្យចំហាយទឹកចេញ។
ជំហាន 1
ជំហាន 2

ខណៈស្ងោរដំឡូង ចិញ្ច្រាំខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតល្អិត។ ដាក់ប្រេង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេតូចក្នុងខ្ទះតូច រួចឆាបន្លែលើភ្លើងមធ្យមទាប 4–5 នាទីរហូតទន់។ កុំបន្ថែមទឹក។
ជំហាន 2
ជំហាន 3

កិនដំឡូងដែលច្រោះទឹករួច ដោយមិនបន្ថែមទឹកដោះគោឬទឹក។ លាយបន្លែឆ្អិន អំបិល និងម្រេច។ ភ្លក់ល្បាយឆ្អិននេះមុនជ្រលក់ស៊ុត។ បាចលើចានស្អាត ទុក 10–15 នាទី រហូតអាចកាន់បានងាយនិងលែងមានចំហាយ។
ជំហាន 3
ជំហាន 4

ចែកជាប្រាំមួយចំណែកស្មើៗគ្នា ហើយច្របាច់ជារាងពងក្រពើសំប៉ែតកម្រាស់ប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ បិទស្នាមប្រេះទាំងអស់។ បើសើមពេកមិនអាចចាប់រាងបាន ដាក់ខ្ទះស្ងួតលើភ្លើងតិចបន្តិចដើម្បីបន្ថយសំណើម រួចទុកត្រជាក់ម្តងទៀត។ កុំបំពងល្បាយរាវសើម។
ជំហាន 4
ជំហាន 5

ដាក់ម្សៅស្រូវសាលី ស៊ុតវាយរួច និងកម្ទេចនំប៉័ង ក្នុងចានរាក់បីដាច់ពីគ្នា។ ស្រោបដុំដំឡូងដោយម្សៅស្តើងៗ គោះម្សៅលើសចេញ ជ្រលក់ស៊ុត រួចសង្កត់កម្ទេចនំប៉័ងឱ្យជាប់ជុំវិញ។ ទុកដុំដែលស្រោបរួចលើចានស្ងួតស្អាត។
ជំហាន 5
ជំហាន 6

កម្តៅប្រេង 3 កែវក្រដាសដល់ 170°C ក្នុងខ្ទះធ្ងន់គែមខ្ពស់ទទឹងប្រហែល 24 សង់ទីម៉ែត្រ។ កម្ពស់ប្រេងមិនត្រូវលើស ⅓ នៃខ្ទះ។ បំពងក្រូកែតបីដុំក្នុងមួយបាច់ ប្រហែល 2 នាទីក្នុងមួយចំហៀង ដោយត្រឡប់ថ្នមៗជាមួយដង្កៀបស្ងួត រហូតសំបកពណ៌មាសនិងស្រទាប់ស៊ុតឆ្អិនសព្វ។ ស្រង់លើសំណាញ់ ទុកចុះកម្តៅបន្តិច រួចញ៉ាំ។
ជំហាន 6

03 / សូមរីករាយជាមួយអាហារ

ម្ហូបដែលធ្វើរួច

គន្លឹះមានប្រយោជន៍

ធ្វើនំក្រូតូចៗចំនួនប្រាំមួយ ពីរក្នុងមួយអាហារសម្រន់។ នេះគឺជាម្ហូបបែបផ្ទះរបស់កូរ៉េជាជាងម្ហូបដើមកំណើតកូរ៉េ។ ទុកដំឡូងឱ្យស្ងួត និងបិទស្នាមប្រេះមុនពេលចៀន។ មនុស្សពេញវ័យគួរដោះស្រាយប្រេងក្តៅ; ទុកទឹកឱ្យឆ្ងាយ ហើយទុកឱ្យប្រេងត្រជាក់ទាំងស្រុង មុនពេលដោះស្រាយ។ ទូរទឹកកកដែលនៅសល់ក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោងឬក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោងលើសពី 32 អង្សាសេ។ រក្សានៅសីតុណ្ហភាព 4°C ឬទាបជាងនេះ ប្រើក្នុងរយៈពេល 3-4 ថ្ងៃ ហើយកំដៅឡើងវិញដល់ 74°C មុនពេលបម្រើ។

រីករាយនឹងរសជាតិគ្រប់ម៉ាត់

របៀបញ៉ាំឱ្យឆ្ងាញ់

ទុកអោយចំកណ្តាលដំឡូងបារាំងត្រជាក់មុនពេលបម្រើ ជាពិសេសចំពោះកុមារ។ បំបែកមួយបើកចំហនិងបម្រើបំណែកតូចជាង; មិនចាំបាច់មានទឹកជ្រលក់ទេ ដូច្នេះមនុស្សអាចភ្លក់ដំឡូង និងបន្លែបាន។