Pilav ve pirinç yemekleri · Kore ev yemekleri

Ufalanmış tofulu vegan bibimbap

Name: Ufalanmış tofulu vegan bibimbap
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Pişmiş beyaz pirinç; Sert tofu; Havuç; Kabak; Bitkisel soya sosu; Kıyılmış sarımsak; Bitkisel sıvı yağ; Susam yağı; Susam

Sıcak pirinç üzerinde ufalanmış tofu, havuç ve kabak. Soya ve susamla tatlanan yumurtasız hafif Kore öğünü.

25 dk.2 porsiyon4 adımZorluk: Kolay

Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.

01 / Başlamadan önce

Malzemeler

2 porsiyon

Hanehalkı tutarları

2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.

Bardak ve kaşık nasıl doldurulur

Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.

King Arthur Baking

Alternatif ve isteğe bağlı malzemeler

Gerekli malzemeleri kullanın. Bir malzemeyi değiştirirken asıl malzemenin miktarı yerine alternatif için belirtilen miktarı ve pişirme değişikliklerini izleyin. İsteğe bağlı bir malzemeyi kullanmıyorsanız hazırlık adımını da atlayın. Fotoğraflar asıl tarifi gösterir.

Pişmiş beyaz pirinç2 karton bardak (≈300 g)Tarifteki asıl miktar: 300 g
Alternatifi var
Pişmiş beyaz pirinç yoksa

Yerine kullanın
Pişmiş esmer pirinç

Alternatif malzemenin miktarı
2 karton bardak (≈300 g)Referans miktar: 300 g

Gösterilen miktarı asıl malzemenin yerine kullanın, ilave olarak değil. Diğer miktarlar ve yöntem aynı kalsın; alternatifin alerjen etiketini kontrol edin.
Sert tofu300 g paketin ½ kadarıTarifteki asıl miktar: 150 g
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı koruyun; doğrudan çıkarmayın.
Havuç½ (≈75 g)Tarifteki asıl miktar: 75 g
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı koruyun; doğrudan çıkarmayın.
Kabak½ (≈100 g)Tarifteki asıl miktar: 100 g
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı koruyun; doğrudan çıkarmayın.
Bitkisel soya sosu2 küçük çay kaşığıTarifteki asıl miktar: 10 ml
Alternatifi var
Bitkisel soya sosu yoksa

Yerine kullanın
Bitkisel tamari

Alternatif malzemenin miktarı
2 küçük çay kaşığıReferans miktar: 10 ml

Gösterilen miktarı asıl malzemenin yerine kullanın, ilave olarak değil. Diğer miktarlar ve yöntem aynı kalsın; alternatifin alerjen etiketini kontrol edin.
Kıyılmış sarımsak½ küçük çay kaşığıTarifteki asıl miktar: 2 g
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı koruyun; doğrudan çıkarmayın.
Bitkisel sıvı yağ2 küçük çay kaşığıTarifteki asıl miktar: 10 ml
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı koruyun; doğrudan çıkarmayın.
Susam yağı1 küçük çay kaşığıTarifteki asıl miktar: 5 ml
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı koruyun; doğrudan çıkarmayın.
Susam½ küçük çay kaşığıTarifteki asıl miktar: 1.5 g
İsteğe bağlı
Çıkarılabilir. Bu malzemenin hazırlığını ve eklenmesini atlayın; diğer miktarlar aynı kalsın.

Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.

02 / Yemek pişirmeye hazırsınız

Adım adım pişirme

Adım 1

½ blok tofuyu (150 g) temiz bezle sarıp 5 dakika hafif bastırın, çatalla ufalayın.½ havuç (75 g) ve½ küçük kabağı (100 g) ince çubuk kesin. Gevşek doldurulmuş2 küçük karton bardak pişmiş pirinç (300 g) hazırlayın; pirinci pişirme süresi ayrıdır.
Adım 2

Yapışmaz tavada 1 çay kaşığı bitkisel yağı orta ateşte ısıtın. Tofuyu 4–5 dakika gevşek ve hafif altın renkli olana kadar kavurun.¼ çay kaşığı sarımsak ve 1 çay kaşığı bitkisel soya sosu ekleyip 30 saniye karıştırın, temiz kaba alın.
Adım 3

Kalan 1 çay kaşığı yağı ekleyin. Havucu 2 dakika, ardından kabağı ekleyip 2–3 dakika yumuşayana kadar soteleyin. Kalan¼ çay kaşığı sarımsak ve 1 çay kaşığı soya sosunu ekleyip kısaca çevirin. Sebzeyi pişmiş tofudan ayrı tutun.
Adım 4

Sıcak pirinci 2 kaseye bölün. Soğutulmuş pirinci önceden yalnızca bir kez, tamamı buhar çıkacak kadar yaklaşık 74°C olana dek ısıtın. Tofu ve sebzeyi koyun, toplam 1 çay kaşığı susam yağını paylaştırın; isterseniz½ çay kaşığı susam ekleyin. Sofrada karıştırın. Yumurta, tereyağı veya balıklı sos eklemeyin.

03 / Yemeğinizin tadını çıkarın

Bitmiş yemek

Yararlı ipuçları

2 porsiyon. Karton bardak 180 ml, silme yemek kaşığı15 ml, çay kaşığı5 ml. Soya sosu ve tamarinin vegan etiketli veya hayvansal içeriksiz olduğunu doğrulayın. Balık/istiridye sosu, hayvansal et suyu, yumurta, süt ürünü veya bal kullanmayın. Soya, buğday, susam ve perilla ürününün içeriğini kontrol edin. Artanları4°C veya altında soğutun: pirinci 1 saat, diğerlerini 2 saat içinde dolaba koyun.24 saatte tüketip yalnızca bir kez tamamen ısıtın. Miktar pişmiş pirinç içindir, aynı ağırlıkta çiğ pirinç değil.

Her lokmanın tadını çıkarın

Daha lezzetli nasıl yenir?

Sofrada karıştırın ve sosların bitkisel olduğunu doğrulayın.

Yanına ne gider?

Vegan buharda patlıcan (gaji namul)

Hafifçe çeşnilendirilmiş sebzeler ana yemeğin tadını öne çıkarır.

Tarifi incele

Vegan mantar ve perilla çorbası

Lokmalar arasında bir yudum sıcak çorba hoş bir değişiklik sunar.