Vegan mantar ve perilla çorbası
Kelp ve perilla tohumu suyunda mantar ve turp; et, hamsi veya süt ürünü içermez.
Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.
Malzemeler
2 porsiyon
Hanehalkı tutarları
2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Alternatifi var
Karışık taze mantar yoksa
- Yerine kullanın
- Kültür mantarı
- Alternatif malzemenin miktarı
- 200 g paketin 1 kadarıReferans miktar: 200 g
Gösterilen miktarı asıl malzemenin yerine kullanın, ilave olarak değil. Diğer miktarlar ve yöntem aynı kalsın; alternatifin alerjen etiketini kontrol edin.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı koruyun; doğrudan çıkarmayın.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı koruyun; doğrudan çıkarmayın.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı koruyun; doğrudan çıkarmayın.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı koruyun; doğrudan çıkarmayın.
-
Alternatifi var
Bitkisel soya sosu yoksa
- Yerine kullanın
- Bitkisel tamari
- Alternatif malzemenin miktarı
- 2 küçük çay kaşığıReferans miktar: 10 ml
Gösterilen miktarı asıl malzemenin yerine kullanın, ilave olarak değil. Diğer miktarlar ve yöntem aynı kalsın; alternatifin alerjen etiketini kontrol edin.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı koruyun; doğrudan çıkarmayın.
-
İsteğe bağlı
Çıkarılabilir. Bu malzemenin hazırlığını ve eklenmesini atlayın; diğer miktarlar aynı kalsın.
-
İsteğe bağlı
Çıkarılabilir. Bu malzemenin hazırlığını ve eklenmesini atlayın; diğer miktarlar aynı kalsın.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
-
Adım 1
1 küçük paket mantarı (200 g) temizleyip sert diplerini alın, dilimleyin veya ayırın.1 kalın turp dilimini (100 g) soyup ince lokmalara kesin.3 silme yemek kaşığı öğütülmüş kabuksuz perilla ve yıkanmış1 kelp parçası, yaklaşık 5 × 5 cm, hazırlayın.
-
Adım 2
Tencereye 4 küçük karton bardak su (720 ml) ve kelpi koyun. Hafif kaynamaya başlayınca 5 dakika pişirip kelpi çıkarın. Turpu ekleyip kenarları saydamlaşana kadar 6–8 dakika pişirin. Balık veya et suyu kullanmayın.
-
Adım 3
Mantar,½ çay kaşığı sarımsak ve 2 çay kaşığı bitkisel soya sosu ekleyin. Mantar tamamen pişip turp yumuşayana kadar 4–5 dakika hafif kaynatın. Hararetli kaynatmayın.
-
Adım 4
Tencereden 3 yemek kaşığı sıcak suyu alıp perilla ile pürüzsüzce karıştırın. Geri döküp 2–3 dakika hafif kaynatın. İsteğe bağlı taze soğan ve tadına baktıktan sonra en fazla⅛ çay kaşığı tuz ekleyin. Sıcak servis edin. Yaprak tozu değil, perilla tohumu kullanın.
Bitmiş yemek
2 porsiyon. Karton bardak 180 ml, silme yemek kaşığı15 ml, çay kaşığı5 ml. Soya sosu ve tamarinin vegan etiketli veya hayvansal içeriksiz olduğunu doğrulayın. Balık/istiridye sosu, hayvansal et suyu, yumurta, süt ürünü veya bal kullanmayın. Soya, buğday, susam ve perilla ürününün içeriğini kontrol edin. Artanları4°C veya altında soğutun: pirinci 1 saat, diğerlerini 2 saat içinde dolaba koyun.24 saatte tüketip yalnızca bir kez tamamen ısıtın. Miktar pişmiş pirinç içindir, aynı ağırlıkta çiğ pirinç değil.
Her lokmanın tadını çıkarın
Daha lezzetli nasıl yenir?
Perillayı sona doğru ekleyip hafifçe kaynatın.
Yanına ne gider?
Vegan buharda patlıcan (gaji namul)
Hafifçe çeşnilendirilmiş sebzeler ana yemeğin tadını öne çıkarır.
Tarifi incele
Ufalanmış tofulu vegan bibimbap
Küçük bir pilav lokması, daha yoğun çeşnili yemeğe yakışır.
Tarifi incele