Vegan buharda patlıcan (gaji namul)
Buharda yumuşayan patlıcan, soya, sarımsak ve susam yağıyla nazikçe harmanlanır. Balık sossuz hafif Kore mezesi.
Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.
Malzemeler
2 porsiyon
Hanehalkı tutarları
2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı koruyun; doğrudan çıkarmayın.
-
Alternatifi var
Bitkisel soya sosu yoksa
- Yerine kullanın
- Bitkisel tamari
- Alternatif malzemenin miktarı
- 2 küçük çay kaşığıReferans miktar: 10 ml
Gösterilen miktarı asıl malzemenin yerine kullanın, ilave olarak değil. Diğer miktarlar ve yöntem aynı kalsın; alternatifin alerjen etiketini kontrol edin.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı koruyun; doğrudan çıkarmayın.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı koruyun; doğrudan çıkarmayın.
-
İsteğe bağlı
Çıkarılabilir. Bu malzemenin hazırlığını ve eklenmesini atlayın; diğer miktarlar aynı kalsın.
-
İsteğe bağlı
Çıkarılabilir. Bu malzemenin hazırlığını ve eklenmesini atlayın; diğer miktarlar aynı kalsın.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı koruyun; doğrudan çıkarmayın.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
-
Adım 1
2 ince patlıcanı (yaklaşık 300 g) yıkayın, saplarını alıp 5 cm parçalara kesin. Kalın parçaları boyuna ikiye bölün. İsteğe bağlı taze soğanı doğrayın. Buhar sepetinin altına 3 küçük karton bardak su (540 ml) koyun; su sepete değmesin.
-
Adım 2
Suyu kaynatın, patlıcanı gevşekçe yerleştirip kapağı kapatın. Orta-yüksek ateşte 5–7 dakika, çatal kolay girene kadar buharda pişirin. Gerekirse biraz kaynar su ekleyin; tencereyi susuz bırakmayın.
-
Adım 3
Temiz tabağa alın, tutulabilecek sıcaklığa gelene kadar 3–5 dakika soğutup boyuna şeritler halinde ayırın.2 çay kaşığı bitkisel soya sosu,2 çay kaşığı susam yağı ve½ çay kaşığı sarımsağı karıştırın.
-
Adım 4
Patlıcanı ezmeden sosla nazikçe harmanlayın. İsterseniz taze soğan ve 1 çay kaşığı susam ekleyin. Fazladan soya sosu koymadan tadın. Yan yemek olarak servis edin; buhar suyunu sosa eklemeyin.
Bitmiş yemek
2 porsiyon. Karton bardak 180 ml, silme yemek kaşığı15 ml, çay kaşığı5 ml. Soya sosu ve tamarinin vegan etiketli veya hayvansal içeriksiz olduğunu doğrulayın. Balık/istiridye sosu, hayvansal et suyu, yumurta, süt ürünü veya bal kullanmayın. Soya, buğday, susam ve perilla ürününün içeriğini kontrol edin. Artanları4°C veya altında soğutun: pirinci 1 saat, diğerlerini 2 saat içinde dolaba koyun.24 saatte tüketip yalnızca bir kez tamamen ısıtın. Miktar pişmiş pirinç içindir, aynı ağırlıkta çiğ pirinç değil.
Her lokmanın tadını çıkarın
Daha lezzetli nasıl yenir?
Patlıcan şeritlerini ezmeden nazikçe harmanlayın.
Yanına ne gider?
Vegan mantar ve perilla çorbası
Lokmalar arasında bir yudum sıcak çorba hoş bir değişiklik sunar.
Tarifi incele
Ufalanmış tofulu vegan bibimbap
Küçük bir pilav lokması, daha yoğun çeşnili yemeğe yakışır.
Tarifi incele