K-FOODRECIPE
Цэс
Жорууд Хадгалсан жорууд
Жорууд
Будаатай хоол · Солонгос гэрийн хоол

Туна, майонезтай будааны аяга

Болсон өндөг, шүүсэн туна, хүйтэн майонезыг будаан дээр тусад нь тавина.

15 минут2 хүнийх6 алхамХийх түвшин: Хялбар
Туна, майонезтай будааны аяга

Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.

01 / Эхлэхийн өмнө

Орц

2 хүнийх

Орцоо бэлдээрэй
Орцоо бэлдээрэй

Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга

2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.

Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ

Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.

King Arthur Baking

Зайлшгүй, орлуулж болох болон заавал хийхгүй орц

Үндсэн орцыг хэвээр хэрэглээрэй. Орлуулахдаа орцын анхны хэмжээг бус, орлуулагчид заасан хэмжээ ба хийх аргыг дагана. Заавал хийхгүй орцыг хасвал бэлтгэх алхмыг нь ч алгасна. Зурагт үндсэн жорыг харуулсан.

  • Орлуулж болно

    Чанасан будаа байхгүй бол

    Оронд нь хэрэглэх
    Чанасан бор будаа
    Орлуулагчийн хэмжээ
    2 аяга, сул дүүргэсэнЛавлах хэмжээ: 300 г

    Чанасан будаа хэрэглэнэ. Ширхэг нь чанга байна; түүхий будаагаар эхэлж болохгүй.

  • Зайлшгүй орц

    Түүхий загас бус, идэхэд бэлэн лаазалсан туна хэрэглэнэ. Будааг устай болгохгүйн тулд сайн шүүнэ.

  • Зайлшгүй орц

    Хоёр өндгийг хоёуланг нь хэрэглэж бүрэн болгоно. Будаанд өндөгний амт, бүтэц өгдөг.

  • Орлуулж болно

    Майонез байхгүй бол

    Оронд нь хэрэглэх
    Сахаргүй энгийн өтгөн тараг
    Орлуулагчийн хэмжээ
    2 хоолны халбага, тэгшилсэнЛавлах хэмжээ: 30 г

    Болгосны дараа хүйтэн хачир болгон тавина. Илүү исгэлэн, тослог багатай болно; тавганд бүү халаа.

  • Орлуулж болно

    Үнэргүй ургамлын тос байхгүй бол

    Оронд нь хэрэглэх
    Рапсын эсвэл наранцэцгийн үнэргүй тос
    Орлуулагчийн хэмжээ
    1 хоолны халбага, тэгшилсэнЛавлах хэмжээ: 15 мл

    Нэг төрлийн үнэргүй тос хэрэглэж, ижил галыг хадгална.

  • Орлуулж болно

    Шар буурцгийн сүмс байхгүй бол

    Оронд нь хэрэглэх
    Нарийн давс, ус
    Орлуулагчийн хэмжээ
    1/4 цайны халбага, тэгшилсэн Давс нэмж 2 цайны халбага, тэгшилсэн УсЛавлах хэмжээ: 1.5 г Давс + 10 мл Ус

    Хэмжсэн ус, сахартай хөнгөн сүмс болгон холино. Эхлээд бага хийж амсана.

  • Зайлшгүй орц

    Шар буурцгийн сүмсийг будаан дээр тарааж болохоор шингэлнэ.

  • Заавал хийхгүй

    Хасвал сүмс чихэрлэг багатай болно.

  • Заавал хийхгүй

    Хасаж болно. Ногоон сонгино хуурах хугацааг алгасна. Үнэр зөөлөн болно.

  • Заавал хийхгүй

    Хасаж болно. Хэрэглэвэл шаржигнуур байлгахаар зөвхөн өгөхдөө нэмнэ.

Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.

02 / Одоо хоолоо хийцгээе

Алхам алхмаар хийх арга

  1. Алхам 1

    300 г буюу 2 сийрэг аяга агшаасан будааг 74°C хүртэл сайтар халааж хоёр аяганд хуваана. Лаазалсан тунаг маш сайн шүүж сэрээгээр салгана. Ногоон сонгиноо хэрчиж майонезыг хүйтэн байлгана.

  2. Алхам 2

    Хоёр өндгийг хутгана. Өөр аяганд шар буурцгийн сүмс 2 цайны халбага, ус 2 халбага, сахар ½ цайны халбагыг уустал хутгана. Тунагаа соусанд холихгүй.

  3. Алхам 3

    Тос 1 халбагад сулдуу гал дээр өндгийг 1–2 минут, шингэн түүхий хэсэггүй болтол зөөлөн хутган шарж цэвэр тавагт гаргана.

  4. Алхам 4

    Ижил тавганд соусаа сул гал дээр 30–45 секунд халаана. Будаанд асгахаар шингэвтэр үлдээнэ. Хэт ширгэвэл ус 1 цайны халбага нэмнэ.

  5. Алхам 5

    Халуун будаан дээр өндөг, шүүсэн тунаг тус тусад нь тавина. Эхлээд соусны талыг хийж амсаад хэрэгтэй бол үлдсэнийг нэмнэ. Тунагаа будаанд нухаж холихгүй.

  6. Алхам 6

    Аяга бүрд майонез 1 халбага тарааж, хүсвэл ногоон сонгино, нори нэмнэ. Шууд идэхдээ холино. Майонезтай өнгөлгөөг халуун тавганд буцааж хийхгүй.

03 / Сайхан хооллоорой

Бэлэн болсон хоол

Бэлэн болсон хоол: Туна, майонезтай будааны аяга
Туна, майонезтай будааны аяга
Хэрэгтэй зөвлөгөө

Хоёр жижиг аяганы порц. 15 минут нь бэлэн агшаасан будаа, гэсгээсэн бэлтгэсэн орцтой эхэлнэ; будаа агшаах, хөргөх, гэсгээх нэмэлт цагтай. Цаасан аяга 180 мл, шахалгүй дүүргэнэ; хоолны халбага 15 мл, цайны халбага 5 мл. Агшаасан будааг олон цаг өрөөнд байлгахгүй. Үлдэгдлийг шуурхай хөргөгчинд хийж 24 цагт хэрэглэнэ. Нэг л удаа бүхэлд нь маш халуун, хэмжвэл 74°C хүртэл халаана. Загас, өндөгтэй; майонезад өндөг, шар буурцгийн сүмсэнд шар буурцаг, улаан буудай байж болно. Зөөлөн амтанд цайвар махтай лаазалсан туна сонгоно. Энэ нь түүхий загасны хоол биш. Харшлын мэдээлэл: өндөг, улаан буудай, шар буурцаг, загас, самар-тай холбоотой найрлагыг бүх савлагаанаас шалгана. Сонголтын болон орлуулах орц хэрэглэвэл харшлын найрлага мөн өөрчлөгдөж болно.

Амтархан идээрэй

Хэрхэн амтлах вэ

Бүтэн аягыг холихын оронд халбага бүрт багахан хачир холино. Далайн байцаанаас заримыг шаржигнуур төгсгөлд хадгална.

Хамт идэхэд тохирох жор