K-FOODRECIPE
Menu
Resep Resep tersimpan
Resep
Hidangan nasi · Masakan rumahan Korea

Nasi dengan tuna dan mayones

Tuna kalengan bersisik, telur matang lembut, dan taburan mayonaise tipis-tipis di atas nasi hangat, dengan kecap manis cepat saji. Makanan dapur sederhana dalam dua mangkuk sederhana.

15 menit2 porsi6 langkah
Nasi dengan tuna dan mayones

Ilustrasi memasak dibuat dengan AI. Ikuti jumlah bahan dan petunjuk tertulis.

01 / Sebelum mulai

Bahan

2 porsi

Siapkan bahan Anda
Siapkan bahan Anda

Takaran dengan gelas dan sendok

Untuk 2 porsi. Gunakan gelas kertas kecil 180 ml, sendok makan rata (sekitar 15 ml) dan sendok teh kecil (sekitar 5 ml).

Cara mengisi gelas dan sendok

Gunakan gelas dan sendok yang sama selama memasak. Ukurannya dapat berbeda, jadi takaran ini bersifat perkiraan. Masukkan tepung tanpa memadatkannya, lalu ratakan permukaannya. Ukur sayuran setelah dipotong, tanpa ditekan. Angka dalam g/ml adalah takaran acuan resep asli. Jika memakai sebagian kemasan, pilih kemasan dengan berat yang disebutkan dan bagi isinya sama rata.

King Arthur Baking

Bahan wajib, opsional, dan penggantinya

Pertahankan bahan wajib. Untuk pengganti, ikuti takaran dan perubahan memasaknya, bukan takaran bahan asli. Jika melewati bahan opsional, lewati persiapannya. Foto menunjukkan resep asli.

  • Bisa diganti

    Jika tidak ada Nasi putih yang dimasak

    Gunakan sebagai pengganti
    Nasi merah yang dimasak
    Takaran bahan pengganti
    2 gelas kertasTakaran acuan: 300 g

    Gunakan nasi yang sudah matang. Biji-bijiannya akan lebih kencang; jangan mulai dengan nasi mentah.

  • Wajib

    Gunakan tuna kalengan siap santap, bukan ikan mentah. Tiriskan dengan baik agar nasi tidak menjadi encer.

  • Wajib

    Simpan kedua telur dan masak hingga matang sepenuhnya. Mereka memberi nasi rasa dan tekstur telurnya.

  • Bisa diganti

    Jika tidak ada Mayones

    Gunakan sebagai pengganti
    Yoghurt kental tanpa pemanis
    Takaran bahan pengganti
    2 sendok makan rataTakaran acuan: 30 g

    Gunakan sebagai topping dingin setelah dimasak. Rasanya akan lebih tajam dan kurang kaya; jangan panaskan di wajan.

  • Bisa diganti

    Jika tidak ada Minyak netral

    Gunakan sebagai pengganti
    Minyak canola atau bunga matahari
    Takaran bahan pengganti
    1 sendok makan rataTakaran acuan: 15 ml

    Gunakan satu minyak goreng tanpa rasa dan pertahankan panas memasak yang sama.

  • Bisa diganti

    Jika tidak ada Kecap

    Gunakan sebagai pengganti
    Garam halus dan air
    Takaran bahan pengganti
    1/4 sendok teh garam ditambah 2 sendok teh airTakaran acuan: 1.5 g salt + 10 ml water

    Campur dengan air takaran dan gula untuk membuat saus lebih ringan; tambahkan sedikit terlebih dahulu dan cicipi.

  • Wajib

    Encerkan kecap agar bisa dioleskan ke nasi.

  • Opsional

    Boleh dihilangkan; sausnya akan menjadi kurang manis.

  • Opsional

    Dapat dihilangkan. Lewati waktu menggoreng daun bawang; hidangan akan memiliki aroma yang lebih lembut.

  • Opsional

    Dapat dihilangkan. Tambahkan hanya saat disajikan agar tetap renyah.

Centang bahan yang sudah siap. Periksa label telur, kedelai, wijen, gandum, ikan atau krustasea sesuai produk yang digunakan.

02 / Siap memasak

Memasak langkah demi langkah

  1. Langkah 1

    Langkah 1: Masukkan cangkir kertas berisi nasi yang sudah diisi 2, kira-kira 300 g, ke dalam dua mangkuk. Jika menggunakan nasi dingin, panaskan kembali hingga benar-benar panas, sekitar 74°C jika dicentang. Tiriskan tuna kalengan hingga bersih dan serpihannya dengan garpu. Iris tipis daun bawang; jaga agar mayones tetap dingin.

    Masukkan cangkir kertas berisi nasi yang sudah diisi 2, kira-kira 300 g, ke dalam dua mangkuk. Jika menggunakan nasi dingin, panaskan kembali hingga benar-benar panas, sekitar 74°C jika dicentang. Tiriskan tuna kalengan hingga bersih dan serpihannya dengan garpu. Iris tipis daun bawang; jaga agar mayones tetap dingin.

  2. Langkah 2

    Langkah 2: Kocok telur 2 dalam mangkuk kecil. Campur kecap 2 sendok teh kecil, air 2 sendok makan rata dan gula ½ sendok teh kecil di wadah lain hingga gula larut. Pisahkan tuna dari saus ini.

    Kocok telur 2 dalam mangkuk kecil. Campur kecap 2 sendok teh kecil, air 2 sendok makan rata dan gula ½ sendok teh kecil di wadah lain hingga gula larut. Pisahkan tuna dari saus ini.

  3. Langkah 3

    Langkah 3: Panaskan wajan antilengket dengan api sedang-kecil dengan minyak netral 1 sendok makan rata. Tambahkan telur kocok dan aduk perlahan selama 1–2 menit, hingga matang sempurna tanpa telur cair. Pindahkan ke piring bersih; jangan biarkan telurnya setengah matang.

    Panaskan wajan antilengket dengan api sedang-kecil dengan minyak netral 1 sendok makan rata. Tambahkan telur kocok dan aduk perlahan selama 1–2 menit, hingga matang sempurna tanpa telur cair. Pindahkan ke piring bersih; jangan biarkan telurnya setengah matang.

  4. Langkah 4

    Langkah 4: Tuang campuran kedelai ke dalam panci yang sama. Rebus dengan api kecil selama sekitar 30–45 detik, sampai panas. Jaga agar tetap longgar untuk disendokkan di atas nasi; jika terlalu berkurang tambahkan air 1 sendok teh kecil daripada dibakar.

    Tuang campuran kedelai ke dalam panci yang sama. Rebus dengan api kecil selama sekitar 30–45 detik, sampai panas. Jaga agar tetap longgar untuk disendokkan di atas nasi; jika terlalu berkurang tambahkan air 1 sendok teh kecil daripada dibakar.

  5. Langkah 5

    Langkah 5: Bagi telur matang dan tuna tiriskan di atas nasi panas. Sendokkan setengah saus ke dalam mangkuk terlebih dahulu, lalu cicipi dan tambahkan sisanya hanya jika diperlukan. Simpan tuna di dalam gundukan yang terlihat daripada menumbuknya ke dalam nasi.

    Bagi telur matang dan tuna tiriskan di atas nasi panas. Sendokkan setengah saus ke dalam mangkuk terlebih dahulu, lalu cicipi dan tambahkan sisanya hanya jika diperlukan. Simpan tuna di dalam gundukan yang terlihat daripada menumbuknya ke dalam nasi.

  6. Langkah 6

    Langkah 6: Taburi setiap mangkuk dengan mayones 1 sendok makan rata. Akhiri dengan irisan daun bawang dan parutan rumput laut, jika digunakan. Sajikan segera dan aduk bersama di meja. Jangan kembalikan topping mayones ke dalam wajan panas.

    Taburi setiap mangkuk dengan mayones 1 sendok makan rata. Akhiri dengan irisan daun bawang dan parutan rumput laut, jika digunakan. Sajikan segera dan aduk bersama di meja. Jangan kembalikan topping mayones ke dalam wajan panas.

03 / Selamat menikmati

Hidangan jadi

Hidangan jadi: Nasi dengan tuna dan mayones
Nasi dengan tuna dan mayones
Tips praktis

Untuk 2 mangkuk kecil. Waktu 15 menit dihitung dengan nasi yang sudah matang dan bahan yang sudah disiapkan. Memasak nasi, mencairkan bahan beku, dan mendinginkan nasi yang baru matang memerlukan waktu tambahan. Gunakan gelas kertas berukuran 180 ml dan isi nasi tanpa dipadatkan. Satu sendok makan rata sekitar 15 ml, sedangkan sendok teh kecil sekitar 5 ml. Jangan biarkan nasi matang berjam-jam pada suhu ruang. Dinginkan sisa makanan segera, simpan di lemari es, dan gunakan nasi dalam 24 jam. Panaskan ulang hanya 1 kali sampai panas merata; jika memakai termometer, pastikan mencapai 74°C. Berisi ikan dan telur; mayones mungkin mengandung telur dan kecap mungkin mengandung kedelai dan gandum. Gunakan tuna kalengan jika Anda lebih menyukai rasa yang lebih lembut. Telur matang, tuna tiriskan, dan mayones merupakan topping terpisah, bukan olahan ikan mentah.

Nikmati setiap suapan

Cara menikmatinya

Campurkan saus sedikit demi sedikit dan sisakan sebagian topping untuk menikmati teksturnya.

Nikmat bersama