Туна, кимчитэй рамён
Лаазалсан туна, иссэн кимчиний шөлтэй халуун гоймон.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
2 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Орлуулж болно
Амтлагчгүй бэлэн гоймон байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Амтлагчтай бэлэн гоймон
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 2 гоймон бүхэлЛавлах хэмжээ: ойролцоогоор 200 г
Зөвхөн гоймонг хэрэглэнэ. Кимчи, шар буурцгийн сүмс шөлийг амталдаг тул амтлагчийн уутыг хасна.
-
Зайлшгүй орц
Хөнгөн шөлд 600 мл хэмжинэ. Хэт ууршвал нэг хоолны халбага ус нэмнэ.
-
Орлуулж болно
Байцааны кимчи, хэрчсэн байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Сайн шүүсэн исгэсэн байцаа, кочугару
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 аяга Бөөрөнхий байцаа + 1 цайны халбага чинжүүний үйрмэгЛавлах хэмжээ: 180 г + ойролцоогоор 2 г
Исгэлэн, халуун өөр байна. Чихэртэй даршилсан байцаа бүү хэрэглэ. Нэмэлт амтлагчийн өмнө шөлөө амсана.
-
Орлуулж болно
Лаазалсан туна загас, сайн шүүсэн байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Бүрэн болгосон тахианы мах
- Орлуулагчийн хэмжээ
- ойролцоогоор ⅔ аягаЛавлах хэмжээ: 120 г
Болгосон тахиаг ижил үед нэмж бүрэн халаана. Гоймонтой хамт түүхий тахиа нэмж болохгүй.
-
Заавал хийхгүй
Өндөггүй хувилбарт хасна. Хэрэглэвэл цагаан, шарыг хатуу болтол болгох эсвэл өөрт тохирсон хүнсний аюулгүй болцыг сонгоно.
-
Заавал хийхгүй
Байвал эцэст хэрэглэнэ. Хасвал шөлийг өөрчлөхгүй.
-
Орлуулж болно
Шар буурцгийн сүмс байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Сахаргүй тамари шар буурцгийн сүмс
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 цайны халбагаЛавлах хэмжээ: 5 мл
Шаардлагатай бол цавуулаггүй гэсэн шошготой тамари хэрэглэнэ. Кимчиний шөлийг амссаны дараа л нэмнэ.
-
Заавал хийхгүй
Байхгүй бол хасна. Исгэлэн кимчи ихэнх амтыг өгнө.
-
Заавал хийхгүй
Эцэст хэдхэн дусал хангалттай. Байхгүй бол хасна.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
Тунагаа сайн шүүж кимчи, сонгиноо хэрчинэ. Өндөг хийх бол тус бүрийг жижиг аяганд хагалан хальсыг шалгана. Гоймонгоо бүтэн байлгаж амтлагчийн уутыг хасна.
-
Алхам 2
Кимчи, ус 600 мл буюу 3⅓ аяга, хүсвэл сармисаа буцалгаад 4–5 минут кимчи зөөлөртөл чанана. Шар буурцгийн сүмс нэмэхээс өмнө амсана.
-
Алхам 3
Шүүсэн тунагаа том үйрмэгээр зөөлөн салган нэмээд 1 минут халаана. Зөвхөн хэрэгтэй бол шар буурцгийн сүмс 1 цайны халбага хийнэ; кимчиний давс өөр байдаг.
-
Алхам 4
Хоёр гоймонгоо хийж өндөг нэмэх бол эхлээд 1–2 минут чанана. Өндөггүй бол савлагааны нийт хугацаагаар болгоно. Нэг удаа эргүүлж шөлөнд байлган, тунаг хүчтэй хутгаж нухахгүй.
-
Алхам 5
Өндөг хийх бол буцалж буй савны хоёр талд тус бүр нэгийг хийгээд 2 минут орчим таглан аюулгүй болсон байдалд хүргэнэ. Цагаан нь цайрч, шаардлагатай бол шарыг бүрэн болгоно. Нийт гоймонгийн хугацааг савлагаатай тулгана.
-
Алхам 6
Галаа унтрааж гоймон, туна, кимчи, хүсвэл өндгөө хоёр аяганд шөлтэй хуваана. Сонгино, хэдэн дусал гүнжидийн тос нэмж шууд өгнө. Өрөөний хэмд удаан байсан шөлийг хаяна.
Бэлэн болсон хоол
Түүхий бус, бүрэн болсон лаазалсан туна хэрэглэнэ. Загас, шар буурцаг, улаан буудай, өндөгний харшлыг шошгоос шалгана. Туна давстай тул шар буурцгийн сүмсийг амссаны дараа нэмнэ. Харшлын мэдээлэл: өндөг, улаан буудай, шар буурцаг, загас-тай холбоотой найрлагыг бүх савлагаанаас шалгана. Сонголтын болон орлуулах орц хэрэглэвэл харшлын найрлага мөн өөрчлөгдөж болно.
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Гоймонгийн уян бүтцийг хадгалахаар болмогц өгнө. Идэхийн өмнө сүмстэй хольж, амссаны дараа нэмэлт амтлагчийг аажмаар хийнэ.
Хамт идэхэд тохирох жор
Халуун ногоотой өргөст хэмхийн салат
Шаржигнуур ногоо тослог эсвэл халуун ногоотой хоолтой сайхан хосолно.
Жорыг үзэх