Солонгос будааны боовны шөл — ттокгүг
Зууван нимгэн будааны боовыг үхрийн хөнгөн шөлөнд өндөгтэй чанана.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
2 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Зайлшгүй орц
Чихэрлэг бялуу, хуурай будаа бус, токкүгний нимгэн зууван будааны бялуу авна. Хатуу хөргөсөн зүсмийг дэвтээнэ; хугацаа өөр бол савлагааг дагана.
-
Орлуулж болно
Нимгэн зүссэн үхрийн мах байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Зүссэн шинэ шиитакэ мөөг
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 аягаЛавлах хэмжээ: 70 г
Тостой 2 минут хуураад ижил аргаар чанана. Үхрийн бус мөөгний шөл болно.
-
Заавал хийхгүй
Өндөг урсгаж хийхийг хасна. Бусад хэмжээ хэвээр.
-
Заавал хийхгүй
Өгөхөд далайн байцааны үнэр нэмэхээс шөлийг өтгөрүүлэхгүй. Хасаж болно.
-
Орлуулж болно
Шөлний шар буурцгийн сүмс байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Шар буурцгийн сүмс
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 2 цайны халбагаЛавлах хэмжээ: 10 мл
Энгийн шар буурцгийн сүмс шөлийг бараан болгодог тул бага хэрэглэнэ. Эцэст нь амсаад шаардлагатай бол заасан давснаас багахан нэмнэ.
-
Заавал хийхгүй
Хасаж болно. Бэлтгэх, нэмэхийг алгасаж бусад хэмжээг хэвээр үлдээнэ. Амт зөөлөн болно.
-
Заавал хийхгүй
Хасаж болно. Бэлтгэх, нэмэхийг алгасаж бусад хэмжээг хэвээр үлдээнэ. Амт зөөлөн болно.
-
Орлуулж болно
Гүнжидийн тос байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Үнэргүй ургамлын тос
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 цайны халбагаЛавлах хэмжээ: 5 мл
Ижил халаах аргыг хэрэглэнэ. Шарсан гүнжидийн үнэр байхгүй болно.
-
Зайлшгүй орц
Шөл хэт өтгөрөхөөс сэргийлж заасан шингэнийг үлдээнэ. Угаах, дэвтээх нэмэлт усыг асгана.
-
Заавал хийхгүй
Хасаж болно. Шар буурцгийн сүмс, савласан шөл давстай тул зөвхөн амссаны дараа аажмаар нэмнэ.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
Боовны зүсмэлийг салгана. Хатуу бол хүйтэн усанд 15–20 минут дэвтээж шүүнэ; шинэхэн зөөлнийг зайлахад болно. Бүхэл хөлдүүг хүчээр салгахгүй, хөргөгчинд эсвэл савлагаагаар гэсгээнэ.
-
Алхам 2
Үхрийн махыг нимгэн жижиг хэрчин, сонгино сармисаа бэлдэж, өндгөө аяганд хутган нориг богиносгоно. Түүхий махыг өнгөлгөөнөөс тусгаарлана.
-
Алхам 3
Гүнжидийн тосонд махаа дунд гал дээр 2–3 минут гадуур улаангүй болтол хуурна. Сармис нэмээд 20 секунд хутгана.
-
Алхам 4
5 аяга ус, шөлний шар буурцгийн сүмс хийж буцалгаад хөөсийг авна. 10 минут зөөлөн чанаж хөнгөн махан шөл гаргана.
-
Алхам 5
Шүүсэн боовоо нэмж 4–6 минут наалдуулахгүй зөөлөн хутган чанана. Голдоо хатуугүй уян зөөлөн байна. Савлагаанд удаан чанах бол түүнийг дагана.
-
Алхам 6
Өндгийг нарийн урсгалаар хийж бүрэн бэхжтэл хүлээгээд зөөлөн хутгана. Сонгино нэмж 1 минут чанана. Давсыг багаас амталж, нори тавиад шууд өгнө.
Бэлэн болсон хоол
Хугацаанд дэвтээх орсон. Боов шөл шингээсээр байдаг тул идэх хэмжээгээ л чанаад, илүү шөлийг тусад нь хадгална. Зажлууртайг аюулгүй зажилж чадах хүүхдэд жижиглэнэ. Үлдэгдлийг намхан саванд хувааж 2 цагийн дотор, өрөө 32°C-ээс халуун бол 1 цагт хөргөгчинд хийнэ. 4°C буюу түүнээс хүйтэн хадгалж 3–4 хоногт хэрэглэнэ. Хэрэглэх порцыг 74°C хүртэл дахин халаана.
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Халуун шөлийг аягалахдаа шөл, орцыг жигд хуваана. Халуун савтай бол болгоомжтой барина. Давс, нэмэлт амтлагчийн өмнө амсана.
