K-FOODRECIPE
Menü
Tarifler Kayıtlı tarifler
Tarifler
Pilav ve pirinç yemekleri · Kore ev yemekleri

Ev usulü teriyaki tavuklu pilav kasesi

Özel şişelenmiş sos yerine soya sosu, şeker ve biraz zencefil kullanılarak yapılan teriyaki tavuğuna Kore ev tarzı bir yaklaşım. Pirinç servis edilene kadar ayrı kalır.

30 dk.2 porsiyon6 adımZorluk: Kolay
Ev usulü teriyaki tavuklu pilav kasesi

Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.

01 / Başlamadan önce

Malzemeler

2 porsiyon

Malzemeleri hazırlayın
Malzemeleri hazırlayın

Hanehalkı tutarları

2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.

Bardak ve kaşık nasıl doldurulur

Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.

King Arthur Baking

Alternatif ve isteğe bağlı malzemeler

Gerekli malzemeleri kullanın. Bir malzemeyi değiştirirken asıl malzemenin miktarı yerine alternatif için belirtilen miktarı ve pişirme değişikliklerini izleyin. İsteğe bağlı bir malzemeyi kullanmıyorsanız hazırlık adımını da atlayın. Fotoğraflar asıl tarifi gösterir.

  • Alternatifi var

    Kemiksiz derisiz tavuk budu yoksa

    Yerine kullanın
    Kemiksiz derisiz tavuk göğsü
    Alternatif malzemenin miktarı
    1 paketReferans miktar: 300 g

    Aynı kalınlıkta parçalar kullanın ve erken kontrol edin çünkü göğüs daha çabuk kurur. Merkezin hala 74°C'ye ulaşması gerekiyor.

  • Alternatifi var

    Pişmiş kısa taneli pirinç yoksa

    Yerine kullanın
    Pişmiş uzun taneli pirinç
    Alternatif malzemenin miktarı
    2 küçük kaseReferans miktar: 300 g

    Kuru tahıllar yerine sade pişmiş pirinç kullanın. Üstünü eklemeden önce ayrı olarak ısıtın; taneler daha ayrı kalabilir.

  • Alternatifi var

    Normal soya sosu yoksa

    Yerine kullanın
    Sodyumu azaltılmış soya sosu
    Alternatif malzemenin miktarı
    2 silme yemek kaşığıReferans miktar: 30 ml

    Aynı pişirme yöntemini kullanın. Daha az tuzlu olacak; Ekstra tuza gerek olup olmadığına karar vermeden önce tadın.

  • Alternatifi var

    Şeker yoksa

    Yerine kullanın
    Bal
    Alternatif malzemenin miktarı
    2 küçük çay kaşığıReferans miktar: 14 g

    Aynı sosa ekleyip dikkatli izleyin çünkü bal çabuk yanar. 12 aydan küçük çocuklara bal ikram etmeyin.

  • Gerekli

    Soya sırını sulandırmak için kullanın; Çok kızgın yağlı tavaya değil doğrudan sos kabına ekleyin.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir. Hazırlanmasını ve eklenmesini atlayıp diğer miktarları değiştirmeden bırakın; aroma daha hafif olacaktır.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir. Hazırlanmasını ve eklenmesini atlayıp diğer miktarları değiştirmeden bırakın; aroma daha hafif olacaktır.

  • Gerekli

    Sos eklenmeden önce kızartmak için kullanın.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir. Hazırlanmasını ve eklenmesini atlayıp diğer miktarları değiştirmeden bırakın; aroma daha hafif olacaktır.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir. Hazırlanmasını ve eklenmesini atlayıp diğer miktarları değiştirmeden bırakın; aroma daha hafif olacaktır.

Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.

02 / Yemek pişirmeye hazırsınız

Adım adım pişirme

  1. Adım 1

    Adım 1: Tavuğu yıkamadan kurulayın. Katlanmış kalın kısımları, parçalar yaklaşık 2 cm kalınlığında olacak şekilde açın. Tahtasını hazır yiyeceklerden ayrı tutun ve sonrasında ellerinizi yıkayın.

    Tavuğu yıkamadan kurulayın. Katlanmış kalın kısımları, parçalar yaklaşık 2 cm kalınlığında olacak şekilde açın. Tahtasını hazır yiyeceklerden ayrı tutun ve sonrasında ellerinizi yıkayın.

  2. Adım 2

    Adım 2: Soya sosu, şeker, 3 silme yemek kaşığı su, rendelenmiş zencefil ve kıyılmış sarımsağı küçük bir kasede karıştırın. Taze soğan'i doğrayın ve önceden pişirilmiş pirinci ayrı ayrı ısıtın.

    Soya sosu, şeker, 3 silme yemek kaşığı su, rendelenmiş zencefil ve kıyılmış sarımsağı küçük bir kasede karıştırın. Taze soğan'i doğrayın ve önceden pişirilmiş pirinci ayrı ayrı ısıtın.

  3. Adım 3

    Adım 3: Yağı yapışmaz bir tavada orta ateşte ısıtın. Tavuğu tek kat halinde ekleyip 5-6 dakika pişirin, ardından çevirip 4-5 dakika daha pişirin. Isıyı, dış kısmı kavurmadan kızaracak şekilde ayarlayın.

    Yağı yapışmaz bir tavada orta ateşte ısıtın. Tavuğu tek kat halinde ekleyip 5-6 dakika pişirin, ardından çevirip 4-5 dakika daha pişirin. Isıyı, dış kısmı kavurmadan kızaracak şekilde ayarlayın.

  4. Adım 4

    Adım 4: En kalın tavuk parçalarının ortasını temiz bir gıda termometresi ile kontrol edin: 74°C'ye ulaşmalıdır. Daha soğuksa 2 dakika daha pişirin ve devam etmeden önce tekrar kontrol edin.

    En kalın tavuk parçalarının ortasını temiz bir gıda termometresi ile kontrol edin: 74°C'ye ulaşmalıdır. Daha soğuksa 2 dakika daha pişirin ve devam etmeden önce tekrar kontrol edin.

  5. Adım 5

    Adım 5: Isıyı azaltın ve hazırlanan soya sırını ekleyin. 2-3 dakika pişirin, pişmiş tavuğu çevirin ve üzerine sosu hafif parlak olana kadar dökün. Sosu kuru olarak kaynatmak yerine biraz akıcı tutun.

    Isıyı azaltın ve hazırlanan soya sırını ekleyin. 2-3 dakika pişirin, pişmiş tavuğu çevirin ve üzerine sosu hafif parlak olana kadar dökün. Sosu kuru olarak kaynatmak yerine biraz akıcı tutun.

  6. Adım 6

    Adım 6: Temiz bir tahtaya aktarın ve pişmiş tavuğu dilimleyin. Pirinci iki kaseye bölün, tavuk ve biraz sıcak tava sosu ekleyin, ardından Taze soğan ve kullanıyorsanız susam ekleyin. Derhal servis yapın.

    Temiz bir tahtaya aktarın ve pişmiş tavuğu dilimleyin. Pirinci iki kaseye bölün, tavuk ve biraz sıcak tava sosu ekleyin, ardından Taze soğan ve kullanıyorsanız susam ekleyin. Derhal servis yapın.

03 / Yemeğinizin tadını çıkarın

Bitmiş yemek

Bitmiş yemek: Ev usulü teriyaki tavuklu pilav kasesi
Ev usulü teriyaki tavuklu pilav kasesi
Yararlı ipuçları

Bu geleneksel Kore menşeli bir yemek değil, farklı mutfaklardan oluşan modern bir pirinç kasesidir. Kemiksiz parçalar kullanın; Kemikli tavuğun farklı bir yönteme ihtiyacı var. Toplam süre pirincin zaten pişirildiğini varsayar. Artıkları sığ kaplarda 2 saat içinde veya 32°C'nin üzerinde 1 saat içinde soğutun. 4°C veya altında saklayın, 3-4 gün içinde kullanın ve pişmiş kalanları 74°C'ye yeniden ısıtın.

Her lokmanın tadını çıkarın

Daha lezzetli nasıl yenir?

Temiz bir tahtaya aktarın ve pişmiş tavuğu dilimleyin. Pirinci iki kaseye bölün, tavuk ve biraz sıcak tava sosu ekleyin, ardından Taze soğan ve kullanıyorsanız susam ekleyin. Derhal servis yapın.

Yanına ne gider?