Терияки тахиатай будааны аяга
Бүрэн болгосон тахиаг цагаан гаа, шар буурцгийн сүмстэй нимгэн соусаар бүрнэ.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
2 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Орлуулж болно
Ясгүй тахианы гуяны мах байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Ясгүй, арьсгүй тахианы цээж мах
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 савлагааЛавлах хэмжээ: 300 г
Ижил зузаантай хэрчиж, цээж хурдан хатдаг тул эрт шалгана. Гол 74°C хүрсэн байна.
-
Орлуулж болно
Чанасан будаа байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Чанасан урт ширхэгтэй будаа
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 2 жижиг аяга будааЛавлах хэмжээ: 300 г
Түүхий бус энгийн чанасан будаа хэрэглэнэ. Дээрх хачрыг нэмэхээс өмнө тусад нь халаана. Ширхэг салангид хэвээр байж болно.
-
Орлуулж болно
Шар буурцгийн сүмс байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Давс багатай шар буурцгийн сүмс
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 2 хоолны халбага, тэгшилсэнЛавлах хэмжээ: 30 мл
Ижил аргаар болгоно. Давс багасах тул нэмэлт давс хэрэгтэй эсэхийг амсаад шийднэ.
-
Орлуулж болно
Элсэн чихэр байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Зөгийн бал
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 2 цайны халбагаЛавлах хэмжээ: 14 г
Ижил сүмсэнд нэмээд анхааралтай халаана; зөгийн бал амархан түлэгдэнэ. 12 сар хүрээгүй хүүхдэд өгөхгүй.
-
Зайлшгүй орц
Шар буурцгийн бүрэх сүмсийг шингэлнэ. Маш халуун тостой тавганд шууд бус, сүмсний аяганд нэмнэ.
-
Заавал хийхгүй
Хасаж болно. Бэлтгэх, нэмэхийг алгасаж, бусад хэмжээг хэвээр үлдээнэ. Үнэр зөөлөн болно.
-
Заавал хийхгүй
Хасаж болно. Бэлтгэх, нэмэхийг алгасаж, бусад хэмжээг хэвээр үлдээнэ. Үнэр зөөлөн болно.
-
Зайлшгүй орц
Сүмсний өмнө шарж борлуулахад хэрэглэнэ.
-
Заавал хийхгүй
Хасаж болно. Бэлтгэх, нэмэхийг алгасаж, бусад хэмжээг хэвээр үлдээнэ. Үнэр зөөлөн болно.
-
Заавал хийхгүй
Хасаж болно. Бэлтгэх, нэмэхийг алгасаж, бусад хэмжээг хэвээр үлдээнэ. Үнэр зөөлөн болно.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
Тахиаг угаахгүй хуурай арчиж, зузаан нугаларсан хэсгийг нээн 2 см жигд болгоно. Түүхий махны хавтанг бэлэн хүнснээс салгаж гараа угаана.
-
Алхам 2
Шар буурцгийн сүмс, сахар, ус 3 халбага, үрсэн цагаан гаа, сармисаа холино. Ногоон сонгиноо бэлдэж, агшаасан будааг тусад нь халаана.
-
Алхам 3
Тосоо дунд гал дээр халааж тахиаг нэг үеэр 5–6 минут шараад эргүүлж 4–5 минут нэмж болгоно. Гадуур борлох ч түлэгдэхгүй галаар тохируулна.
-
Алхам 4
Зузаан махны голыг цэвэр термометрээр шалгаж 74°C хүргэнэ. Дутуу бол дахин 2 минут болгоод шалгасны дараа дараагийн алхамд орно.
-
Алхам 5
Галыг сулруулж бэлдсэн соусаа нэмнэ. 2–3 минут махыг эргүүлж соусаар халбагадан хөнгөн гялгар болгоно. Бага урсдаг соус үлдээж ширгээхгүй.
-
Алхам 6
Цэвэр хавтанд тахиагаа хэрчинэ. Хоёр аяга будаанд мах, бага халуун соус, хүсвэл ногоон сонгино, гүнжид тавьж шууд өгнө.
Бэлэн болсон хоол
Орчин үеийн олон орны хоолны хослол, уламжлалт Солонгос гаралтай гэж үзүүлэхгүй. Ясгүй маханд зориулсан арга; ястайд өөр хугацаа хэрэгтэй. Будаа агшаасан байна. Үлдэгдлийг намхан саванд хувааж 2 цагийн дотор, өрөө 32°C-ээс халуун бол 1 цагт хөргөгчинд хийнэ. 4°C буюу түүнээс хүйтэн хадгалж 3–4 хоногт хэрэглэнэ. Хэрэглэх порцыг 74°C хүртэл дахин халаана.
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Эхлээд дангаар нэг халбага амсаад сүмс, амталсан хачрыг бага багаар нэмнэ. Өгөх хүртэл будаа, хачрыг тусад нь байлгавал амт тэнцвэртэй байна.
Хамт идэхэд тохирох жор
Хятад байцааны хялбар кимчи
Багахан исгэлэн, шаржигнуур хачир тослог үндсэн хоолыг тэнцвэржүүлнэ.
Жорыг үзэх