街头小吃 · 韩国家常菜
韩式辣炒血肠（sundae-bokkeum）
热闹的韩国街头小吃：嫩片韩式血肠与卷心菜、胡萝卜和洋葱一起拌入美味的辣椒酱。
AI生成的烹饪示意图。用量与操作请以文字说明为准。
食材
2 人份
用家用杯勺量取
2人份。使用180毫升的小纸杯、刮平的普通餐勺（约15毫升）和小茶匙（约5毫升）。
杯勺量取方法
全程使用同一套杯勺。杯勺大小不一，因此这些用量是近似值。面粉轻轻装入后刮平，不要压实。蔬菜切好后再量取，不要挤压。克和毫升标注的是原配方参考用量。按包装比例取用时，请选用指定重量的包装，并将内容物均分。
King Arthur Baking-
必需
这是定义成分。使用完全煮熟的韩国圣代，里面装有米饭或粉丝；
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可替代
如果没有卷心菜 — 2个纸杯，大致切碎
使用纳帕卷心菜或额外的洋葱；
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可替代
如果没有胡萝卜 — 1/2 中等大小，切成薄片
使用额外的洋葱或省略；
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必需
如果需要，可使用 2 根葱；
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可省略
如果没有，则省略。
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必需
必要时使用 1/2 小勺蒜粉。
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必需
签名韩国辣椒味；
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必需
如果没有的话，用1/2小勺盐加水；逐渐添加。
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可省略
省略或使用蜂蜜。
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必需
任何温和的煎炸油都可以。
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必需
如果酱汁变稠，再加一点。
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可省略
如果没有，则省略。
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可省略
如果没有，则省略。
准备好一项就勾选一项。按需检查包装上的蛋、大豆、芝麻、小麦、鱼或甲壳类成分。
图解烹饪步骤
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步骤 1
将完全煮熟的韩国血肠切成 2 厘米的圆形。将洋葱和胡萝卜切片，卷心菜和葱切碎，大蒜切末。将辣椒酱、酱油、糖和水混合。
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步骤 2
在宽锅中用中火加热油。将洋葱、胡萝卜和卷心菜炒3-4分钟。加入大蒜和酱汁；
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步骤 3
加入香肠，轻轻搅拌3-4分钟，直至全部变热；避免剧烈搅拌，以保持切片形状。拌入葱和紫苏，最后撒上芝麻油和籽，趁热食用。
完成的菜肴
实用小贴士
使用即食、完全煮熟的圣代，轻轻加热，以免其外壳破裂。检查产品标签上是否有猪肉、大米、粉丝、大豆和小麦过敏原。
让每一口更好吃
怎么吃更好吃
趁热享用圣代炒饭。在锅中轻轻转动香肠，使切片保持完整，然后将辣椒酱调整至您喜欢的热量。
