K-FOODRECIPE
Meny
Recept Sparade recept
Recept
Gatumat · Koreansk hemlagad mat

Stark koreansk blodkorv med grönsaker – sundae-bokkeum

Koreansk, färdiglagad blodkorv steks varsamt med kål och en kryddig sås.

25 min2 portioner3 steg
Stark koreansk blodkorv med grönsaker – sundae-bokkeum

Bilderna är AI-genererade. Följ de skrivna mängderna och instruktionerna.

01 / Innan du börjar

Ingredienser

2 portioner

Ta fram ingredienserna
Ta fram ingredienserna

Mått med mugg och sked

Till 2 portioner. Använd en liten pappersmugg på 180 ml, en struken matsked (cirka 15 ml) och en tesked (cirka 5 ml).

Så fyller du muggen och skedarna

Använd samma mugg och skedar genom hela receptet. Storlekarna varierar, så mängderna är ungefärliga. Lägg mjöl löst i skeden och stryk av utan att pressa. Mät hackade grönsaker utan att packa dem. Mängder i g/ml är referensmått. Om en del av ett paket anges, välj den angivna paketvikten och dela innehållet jämnt.

King Arthur Baking

Nödvändiga ingredienser, alternativ och valfria tillägg

Behåll de nödvändiga ingredienserna. Vid byte använder du ersättningens angivna mängd och tillagningsanvisning, inte originalets mängd. Om en valfri ingrediens utesluts hoppar du även över dess förberedelse. Bilderna visar originalvarianten.

  • Nödvändig

    Huvudingrediens. Använd färdiglagad koreansk sundae med ris eller glasnudlar inuti. Annan korv ändrar rätten.

  • Kan ersättas

    Om du saknar Vitkål

    Använd salladskål eller extra lök. Rätten fungerar utan kål men blir mindre krispig.

  • Kan ersättas

    Om du saknar Morot

    Använd extra lök eller uteslut. Färg och sötma minskar.

  • Nödvändig

    Använd 2 salladslökar vid behov. Smaken blir mildare.

  • Valfri

    Uteslut om ingrediensen saknas.

  • Nödvändig

    Använd ½ tsk vitlökspulver vid behov.

  • Nödvändig

    Ger typisk koreansk chilismak. Använd hälften för mindre hetta.

  • Nödvändig

    Saknas ingrediensen, använd ½ tsk salt och vatten. Tillsätt gradvis.

  • Valfri

    Uteslut eller använd honung.

  • Nödvändig

    Valfri mild stekolja fungerar.

  • Nödvändig

    Tillsätt lite mer om såsen tjocknar.

  • Valfri

    Uteslut om ingrediensen saknas.

  • Valfri

    Uteslut om ingrediensen saknas.

Bocka av ingredienserna efter hand. Kontrollera förpackningar för ägg, soja, sesam, vete, fisk och skaldjur när det är relevant.

02 / Dags att laga mat

Matlagning steg för steg

  1. Steg 1

    Skär den färdiglagade blodkorven i 2 cm tjocka skivor. Skiva lök och morot, skär kål och salladslök och hacka vitlöken. Blanda gochujang, soja, socker och vatten till såsen.

  2. Steg 2

    Värm oljan på medelvärme. Stek lök, morot och kål i 3–4 minuter. Tillsätt vitlök och sås och rör om.

  3. Steg 3

    Vänd försiktigt ner korven och värm i 3–4 minuter tills den är genomhet. Undvik att röra sönder skivorna. Tillsätt salladslök och eventuell perilla och avsluta med sesam.

03 / Smaklig måltid

Den färdiga rätten

Den färdiga rätten: Stark koreansk blodkorv med grönsaker – sundae-bokkeum
Stark koreansk blodkorv med grönsaker – sundae-bokkeum
Bra att veta

Använd färdiglagad koreansk sundae och behåll höljet. Rätten innehåller inte kycklingmage. Kontrollera innehåll av fläsk, ris, glasnudlar, soja och vete på förpackningen.

Njut av varje tugga

Serveringstips

Servera genomhett. Vänd korven försiktigt så att skivorna håller ihop och anpassa mängden gochujang efter smak.

Passar till