សាច់ក្រកឈាមកូរ៉េឆាបែបហឹរ (sundae-bokkeum)
អាហារសម្រន់តាមចិញ្ចើមផ្លូវបែបកូរ៉េដ៏រស់រវើក៖ សាច់ក្រកឈាមកូរ៉េមួយបន្ទះស្តើងៗដាក់ជាមួយស្ពៃក្តោប ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ gochujang ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
រូបភាពបង្ហាញការចម្អិនបង្កើតដោយ AI។ សូមអនុវត្តតាមបរិមាណ និងការណែនាំជាលាយលក្ខណ៍អក្សរ។
គ្រឿងផ្សំ
2 ចំណែក
វាស់បរិមាណដោយកែវនិងស្លាបព្រា
សម្រាប់ 2 នាក់។ ប្រើកែវក្រដាសតូចចំណុះ 180 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រាបាយកៀររាបប្រហែល 15 មីលីលីត្រ និងស្លាបព្រាកាហ្វេតូចប្រហែល 5 មីលីលីត្រ។
របៀបដាក់ក្នុងកែវនិងស្លាបព្រា
ប្រើកែវនិងស្លាបព្រាដដែលពេញមួយការចម្អិន។ ទំហំអាចខុសគ្នា ដូច្នេះបរិមាណទាំងនេះជាការប៉ាន់ស្មាន។ ដាក់ម្សៅដោយមិនបង្ហាប់ រួចកៀរផ្ទៃឱ្យរាប។ វាស់បន្លែបន្ទាប់ពីហាន់ ហើយកុំសង្កត់ឱ្យណែន។ បរិមាណជាក្រាមនិងមីលីលីត្រគឺជាបរិមាណយោងដើម។ បើប្រើតែចំណែកនៃកញ្ចប់ សូមជ្រើសកញ្ចប់ដែលមានទម្ងន់ដូចបានបញ្ជាក់ ហើយចែកគ្រឿងនៅក្នុងកញ្ចប់ឱ្យស្មើគ្នា។
King Arthur Baking-
ចាំបាច់
នេះគឺជាធាតុផ្សំកំណត់។ ប្រើសាន់ដេកូរ៉េដែលចម្អិនយ៉ាងពេញលេញជាមួយអង្ករ ឬគុយទាវនៅខាងក្នុង។ សាច់ក្រកមួយទៀតផ្លាស់ប្តូរចាន។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានស្ពៃក្តោប - 2 ពែងក្រដាស, កាត់ប្រហែល
ប្រើស្ពៃក្តោប napa ឬខ្ទឹមបារាំងបន្ថែម; ម្ហូបនៅតែដំណើរការដោយគ្មានវាប៉ុន្តែមានរសជាតិតិចជាង។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានការ៉ុត - ១/២ មធ្យម ហាន់ស្តើងៗ
ប្រើខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមឬលុបចោល; ពណ៌និងផ្អែមនឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយ។
-
ចាំបាច់
បើចាំបាច់ប្រើ 2 ខ្ទឹម; រសជាតិនឹងស្រាលជាងមុន។
-
អាចរំលង
លុបចោល ប្រសិនបើមិនមាន។
-
ចាំបាច់
ប្រើម្សៅខ្ទឹមស 1/2 ស្លាបព្រាតូច បើចាំបាច់។
-
ចាំបាច់
រសជាតិម្ទេសកូរ៉េ ប្រើពាក់កណ្តាលសម្រាប់កំដៅតិច។
-
ចាំបាច់
ប្រើអំបិល 1/2 ស្លាបព្រាតូច បូកទឹក ប្រសិនបើមិនមាន; បន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ ។
-
អាចរំលង
លុបចោលឬប្រើទឹកឃ្មុំ។
-
ចាំបាច់
ប្រេងចៀនស្រាលណាមួយដំណើរការ។
-
ចាំបាច់
បន្ថែមបន្តិចប្រសិនបើទឹកជ្រលក់ក្រាស់។
-
អាចរំលង
លុបចោល ប្រសិនបើមិនមាន។
-
អាចរំលង
លុបចោល ប្រសិនបើមិនមាន។
គូសធីកគ្រឿងផ្សំដែលត្រៀមរួច។ ពិនិត្យស្លាកស៊ុត សណ្តែកសៀង ល្ង ស្រូវសាលី ត្រី ឬបង្គា តាមផលិតផលដែលប្រើ។
វិធីធ្វើមួយជំហានម្តងៗ
-
ជំហាន 1
កាត់សាច់ក្រកឈាមកូរ៉េឆ្អិនពេញជារង្វង់ 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ ហាន់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត កាត់ស្ពៃក្តោប និងស្លឹកខ្ទឹម រួចហាន់ជាបន្ទះៗ។ លាយ gochujang ទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្ករ និងទឹក។
-
ជំហាន 2
កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះធំទូលាយលើកំដៅមធ្យម។ កូរខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងស្ពៃក្តោបរយៈពេល 3-4 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងទឹកជ្រលក់; កូររហូតទាល់តែបន្លែត្រូវបានលាប។
-
ជំហាន 3
បន្ថែមសាច់ក្រក ហើយបោះថ្នមៗ 3-4 នាទីរហូតដល់ក្តៅពេញខ្លួន; ជៀសវាងការកូរខ្លាំង ដូច្នេះចំណិតរក្សារូបរាងរបស់វា។ បត់ស្លឹកខ្ទឹម និងប៉ីឡា បញ្ចប់ដោយប្រេងល្ង និងគ្រាប់ រួចដាក់ក្តៅ។
ម្ហូបដែលធ្វើរួច
ប្រើនំស្រួយដែលឆ្អិនរួចរាល់ហើយកំដៅថ្នមៗ ដើម្បីកុំឱ្យសំបករបស់វាបែក។ ពិនិត្យស្លាកផលិតផលសម្រាប់សាច់ជ្រូក អង្ករ មីកែវ សណ្តែកសៀង និងអាឡែស៊ីស្រូវសាលី។
រីករាយនឹងរសជាតិគ្រប់ម៉ាត់
របៀបញ៉ាំឱ្យឆ្ងាញ់
បម្រើ sundae-bokkeum piping ក្តៅ។ បង្វែរសាច់ក្រកក្នុងខ្ទះដោយថ្នមៗ ដើម្បីឱ្យចំណិតនៅដដែល ហើយកែសម្រួល gochujang ទៅតាមកំដៅដែលអ្នកចូលចិត្ត។
ម្ហូបដែលញ៉ាំជាមួយគ្នាឆ្ងាញ់
ដុងឈីមី (គីមឈីទឹកមើមរ៉ាឌីកូរ៉េ)
រសជាតិជូរនិងភាពស្រួយបន្តិច បន្ថែមភាពខុសគ្នាពីម្ហូបចម្បងរសជាតិខ្លាំង។
មើលរូបមន្ត