កុកតែលម៉ាកហ្គេអូលីផ្លែស្ត្របឺរី
វិធីឆ្ពោះទៅមុខដើម្បីសាកល្បងស្រាអង្ករពពករបស់ប្រទេសកូរ៉េ។ ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ធ្វើឱ្យសាច់របស់ម៉ាចហ្គេអូលីទន់រលោងដោយមិនលាក់រសជាតិអង្ករ។
រូបភាពបង្ហាញការចម្អិនបង្កើតដោយ AI។ សូមអនុវត្តតាមបរិមាណ និងការណែនាំជាលាយលក្ខណ៍អក្សរ។
គ្រឿងផ្សំ
2 ចំណែក
វាស់បរិមាណដោយកែវនិងស្លាបព្រា
សម្រាប់ 2 នាក់។ ប្រើកែវក្រដាសតូចចំណុះ 180 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រាបាយកៀររាបប្រហែល 15 មីលីលីត្រ និងស្លាបព្រាកាហ្វេតូចប្រហែល 5 មីលីលីត្រ។
របៀបដាក់ក្នុងកែវនិងស្លាបព្រា
ប្រើកែវនិងស្លាបព្រាដដែលពេញមួយការចម្អិន។ ទំហំអាចខុសគ្នា ដូច្នេះបរិមាណទាំងនេះជាការប៉ាន់ស្មាន។ ដាក់ម្សៅដោយមិនបង្ហាប់ រួចកៀរផ្ទៃឱ្យរាប។ វាស់បន្លែបន្ទាប់ពីហាន់ ហើយកុំសង្កត់ឱ្យណែន។ បរិមាណជាក្រាមនិងមីលីលីត្រគឺជាបរិមាណយោងដើម។ បើប្រើតែចំណែកនៃកញ្ចប់ សូមជ្រើសកញ្ចប់ដែលមានទម្ងន់ដូចបានបញ្ជាក់ ហើយចែកគ្រឿងនៅក្នុងកញ្ចប់ឱ្យស្មើគ្នា។
King Arthur Baking-
ចាំបាច់
ប្រើ makgeolli ធម្មតា។ ដបខ្លះមិនប្រឡាក់ ឬមិនបានលាបពណ៌។ ទុកឱ្យត្រជាក់ ធ្វើតាមស្លាកសញ្ញា ហើយបើកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ - 6 ផ្លែមធ្យម
ប្រើ 1/2 ពែងក្រដាស thawed strawberries ទឹកកក ប្រសិនបើ berries ស្រស់គឺមិនមាន។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានទឹកត្រជាក់ - 1/2 ពែងក្រដាស (90 មីលីលីត្រ)
ប្រើទឹកត្រជាក់ ប្រសិនបើទឹកផ្កាភ្លើងមិនអាចប្រើបាន។ ភេសជ្ជៈនឹងមានភាពរស់រវើកតិច។
-
អាចរំលង
លុបចោលប្រសិនបើ makgeolli ឬ berries គឺផ្អែម; maple syrup ធ្វើការក្នុងបរិមាណដូចគ្នា។
-
អាចរំលង
ប្រើកែវត្រជាក់ជំនួសវិញ ប្រសិនបើទឹកកកមិនអាចប្រើបាន។
គូសធីកគ្រឿងផ្សំដែលត្រៀមរួច។ ពិនិត្យស្លាកស៊ុត សណ្តែកសៀង ល្ង ស្រូវសាលី ត្រី ឬបង្គា តាមផលិតផលដែលប្រើ។
វិធីធ្វើមួយជំហានម្តងៗ
-
ជំហាន 1
លាងផ្លែស្ត្របឺរីចំនួន ៦ ផ្លែ យកកំពូលពណ៌បៃតងចេញ ហើយកិនផ្លែបឺរីជាមួយសម។ ចែកផ្លែឈើកិនរវាងកែវពីរ។ ប្រសិនបើ makgeolli មានដីល្បាប់ សូមបង្វែរដបបិទជិតម្តងថ្នមៗ ដើម្បីលាយវា។ កុំញ័រខ្លាំង។
-
ជំហាន 2
បើក makgeolli ត្រជាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ចាក់ 1/2 ពែងក្រដាស (90 មីលីលីត្រ) ចូលទៅក្នុងកែវនីមួយៗ ហើយកូរថ្នមៗទៅក្នុងផ្លែស្ត្របឺរី។ ភ្លក់ហើយបន្ថែមទឹកឃ្មុំបន្តិចលុះត្រាតែចាំបាច់។
-
ជំហាន 3
បន្ថែមទឹកកកប្រសិនបើប្រើ។ ដាក់លើកែវនីមួយៗដោយ 1/4 ពែងក្រដាស (45 មីលីលីត្រ) ទឹកត្រជាក់។ កូរម្តង បម្រើភ្លាមៗ ហើយដាក់ទូរទឹកកក makgeolli ដែលបានបើកដូចដែលស្លាករបស់វាណែនាំ។
ម្ហូបដែលធ្វើរួច
Makgeolli អាចមានអង្ករ ស្រូវសាលី ឬធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត; ពិនិត្យដបសម្រាប់អាឡែស៊ី និង ABV ។ កុំលាយ ឬអ្រងួនម៉ាហ្គឺអូលីដែលមានជាតិកាបូននៅក្នុងធុងបិទជិត។ សម្រាប់តែមនុស្សពេញវ័យដែលមានអាយុផឹកស្របច្បាប់ប៉ុណ្ណោះ។ កម្លាំងអាល់កុលប្រែប្រួលតាមដប; ភ្លក់រសជាតិមុននឹងបន្ថែមសុីរ៉ូបន្ថែម។ ផឹកម្តងមួយកែវ ហើយកុំបើកបរក្រោយផឹក។ ទុកគ្រឿងផ្សំដែលអាចរលួយបានក្នុងទូទឹកកក។