K-FOODRECIPE
Мәзір
Рецепттер Сақталған рецепттер
Рецепттер
Көше тағамдары · Үйдегі корей асханасы

Сундэ-поккым — ащы қуырылған корей қан шұжығы

Жанды дәмді корей көше тіскебасары: жұмсақ корей қан шұжығының тілімдері қырыққабат, сәбіз және пиязбен қанық кочуджан тұздығында қуырылады.

25 мин2 порция3 қадам
Сундэ-поккым — ащы қуырылған корей қан шұжығы

Пісіру суреттері жасанды интеллектпен жасалған. Мәтіндегі мөлшер мен нұсқауларды ұстаныңыз.

01 / Бастамас бұрын

Құрамы

2 порция

Өнімдерді дайындап алыңыз
Өнімдерді дайындап алыңыз

Күнделікті асүй өлшемдері

2 порцияға арналған. Кішкентай 180 мл стақанды, тегіс ас қасықты (шамамен 15 мл) және шай қасықты (шамамен 5 мл) пайдаланыңыз.

Стақан мен қасықты толтыру тәсілі

Бүкіл рецептте бір стақан мен қасықтарды қолданыңыз. Ыдыстардың өлшемі әртүрлі, сондықтан мөлшер шамамен берілген. Ұнды нығыздамай салып, бетін тегістеңіз. Көкөністі турағаннан кейін, нығыздамай өлшеңіз. Г/мл — бастапқы анықтамалық мөлшер. Қаптаманың бір бөлігін алғанда, көрсетілген салмақтағы қаптаманы таңдап, ішін тең бөліңіз.

King Arthur Baking

Негізгі, қосымша және алмастыратын өнімдер

Негізгі өнімдерді қалдырыңыз. Өнімді алмастырсаңыз, бастапқы мөлшердің орнына алмастырғыштың көрсетілген мөлшері мен пісіру өзгерістерін қолданыңыз. Қосымша өнімді қоспасаңыз, оны дайындау қадамын да өткізіңіз. Суреттерде бастапқы рецепт көрсетілген.

  • Негізгі

    Бұл — асты айқындайтын өнім. Ішінде күріш не шыны кеспесі бар толық піскен корей сундэсін қолданыңыз; басқа шұжық асты өзгертеді.

  • Алмастыруға болады

    Қырыққабат — ірі туралған 2 қағаз стақан болмаса

    Пекин қырыққабатын не көбірек пияз қолданыңыз; онсыз да болады, бірақ қытырлақтығы азаяды.

  • Алмастыруға болады

    Сәбіз — жұқа туралған 1/2 орташа дана болмаса

    Пиязды көбейтіңіз не қоспаңыз; түсі мен тәттілігі азаяды.

  • Негізгі

    Қажет болса, 2 сабақ көк пияз қолданыңыз; дәмі жұмсағырақ болады.

  • Қосымша

    Болмаса, қоспаңыз.

  • Негізгі

    Қажет болса, 1/2 шағын қасық сарымсақ ұнтағын қолданыңыз.

  • Негізгі

    Корей бұрышының тән дәмі; ащылығын азайту үшін жартысын салыңыз.

  • Негізгі

    Болмаса, 1/2 шағын қасық тұз бен су қолданыңыз; біртіндеп қосыңыз.

  • Қосымша

    Қоспаңыз не бал қолданыңыз.

  • Негізгі

    Дәмі жұмсақ кез келген қуыру майы жарайды.

  • Негізгі

    Тұздық қоюланса, тағы аздап қосыңыз.

  • Қосымша

    Болмаса, қоспаңыз.

  • Қосымша

    Болмаса, қоспаңыз.

Дайындаған сайын өнімді белгілеңіз. Қажет болса, қаптамадан жұмыртқа, соя, күнжіт, бидай, балық немесе теңіз өнімдерінің бар-жоғын тексеріңіз.

02 / Пісіруге дайынсыз

Қадамдап дайындау

  1. Қадам 1

    Толық піскен корей қан шұжығын 2 cm дөңгелектерге кесіңіз. Пияз бен сәбізді тілімдеп, қырыққабат пен көк пиязды турап, сарымсақты ұсақтаңыз. Кочуджан, соя тұздығы, қант пен суды араластырыңыз.

  2. Қадам 2

    Кең табада орташа отта май жылытыңыз. Пияз, сәбіз және қырыққабатты 3–4 минут қуырыңыз. Сарымсақ пен тұздық қосып, көкөністер қапталғанша араластырыңыз.

  3. Қадам 3

    Шұжықты қосып, түгел ысығанша 3–4 минут ақырын араластырыңыз; тілімдер пішінін сақтау үшін қатты араластырмаңыз. Көк пияз бен перилланы қосып, күнжіт майы мен дәнімен аяқтап, ыстық беріңіз.

03 / Ас болсын

Дайын тағам

Дайын тағам: Сундэ-поккым — ащы қуырылған корей қан шұжығы
Сундэ-поккым — ащы қуырылған корей қан шұжығы
Пайдалы кеңестер

Жеуге дайын, толық піскен сундэ қолданып, қабығы жарылмауы үшін ақырын қыздырыңыз. Өнім жапсырмасынан шошқа еті, күріш, шыны кеспе, соя мен бидай секілді құрамдар мен аллергендерді тексеріңіз.

Әр тістемнен ләззат алыңыз

Қалай дәмін татуға болады

Сундэ-поккымды әбден ыстық беріңіз. Тілімдері тұтас қалсын деп шұжықты ақырын аударып, кочуджанды қалаған ащылыққа реттеңіз.

Бірге ұсыныңыз