Koktail makgeolli stroberi
Cara yang mengutamakan buah untuk mencoba anggur beras keruh Korea. Haluskan stroberi segar melembutkan bau makgeolli tanpa menyembunyikan rasa nasinya.
Ilustrasi memasak dibuat dengan AI. Ikuti jumlah bahan dan petunjuk tertulis.
Bahan
2 porsi
Takaran dengan gelas dan sendok
Untuk 2 porsi. Gunakan gelas kertas kecil 180 ml, sendok makan rata (sekitar 15 ml) dan sendok teh kecil (sekitar 5 ml).
Cara mengisi gelas dan sendok
Gunakan gelas dan sendok yang sama selama memasak. Ukurannya dapat berbeda, jadi takaran ini bersifat perkiraan. Masukkan tepung tanpa memadatkannya, lalu ratakan permukaannya. Ukur sayuran setelah dipotong, tanpa ditekan. Angka dalam g/ml adalah takaran acuan resep asli. Jika memakai sebagian kemasan, pilih kemasan dengan berat yang disebutkan dan bagi isinya sama rata.
King Arthur Baking-
Wajib
Gunakan makgeolli biasa. Beberapa botol bersoda atau tidak dipasteurisasi; tetap dingin, ikuti labelnya, dan buka dengan hati-hati.
-
Bisa diganti
Jika tidak ada Stroberi segar — 6 ukuran sedang, kupas
Gunakan 1/2 cangkir kertas stroberi beku yang sudah dicairkan jika buah beri segar tidak tersedia.
-
Bisa diganti
Jika tidak ada Air soda dingin — 1/2 cangkir kertas (90 ml)
Gunakan air dingin jika air soda tidak tersedia; minumannya akan menjadi kurang semarak.
-
Opsional
Abaikan jika makgeolli atau buah berinya manis; sirup maple bekerja dalam jumlah yang sama.
-
Opsional
Gunakan gelas dingin jika es tidak tersedia.
Centang bahan yang sudah siap. Periksa label telur, kedelai, wijen, gandum, ikan atau krustasea sesuai produk yang digunakan.
Memasak langkah demi langkah
-
Langkah 1
Cuci 6 buah stroberi, buang bagian atas hijaunya, dan haluskan buah beri dengan garpu. Bagilah buah tumbuk di antara dua gelas. Jika makgeolli memiliki endapan, putar perlahan botol yang tertutup rapat satu kali untuk mencampurkannya; jangan digoyang kuat-kuat.
-
Langkah 2
Buka makgeolli dingin dengan hati-hati. Tuangkan 1/2 cangkir kertas (90 ml) ke dalam setiap gelas dan aduk perlahan ke dalam stroberi. Cicipi dan tambahkan sedikit madu jika diperlukan saja.
-
Langkah 3
Tambahkan es jika menggunakan. Taburi setiap gelas dengan 1/4 cangkir kertas (45 ml) air soda dingin. Aduk sekali, sajikan segera, dan dinginkan makgeolli yang sudah dibuka sesuai petunjuk labelnya.
Hidangan jadi
Makgeolli mungkin berisi nasi, gandum atau biji-bijian lainnya; periksa botol untuk alergen dan ABV. Jangan pernah memblender atau mengocok makgeolli berkarbonasi dalam wadah tertutup. Hanya untuk orang dewasa yang cukup umur untuk meminum minuman beralkohol. Kekuatan alkohol bervariasi berdasarkan botol; cicipi sebelum menambahkan sirup tambahan. Sajikan satu gelas sekaligus dan jangan mengemudi setelah minum. Simpan bahan-bahan yang mudah rusak di lemari es.