Squid Game · Dalgona şekeri (ppopgi)
Squid Game — Üç küçük Kore dalgona şekeri hazırlayın. Her birini ayrı partide 2 yemek kaşığı beyaz şeker ve çok küçük bir tutam karbonatla yapın. Yassılaştırdıktan sonra kalıpla şekil izi çıkarın.
Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.
Malzemeler
3 porsiyon
Hanehalkı tutarları
3 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Gerekli
Her şeker için 2 yemek kaşığı kullanın. Esmer şeker burada çok çabuk kızarır ve aynı soluk bal peteği görünümünü vermez.
-
Gerekli
Kabartma tozu karbonatın yerine geçmez. Her şeker için yalnızca çok küçük bir tutam karbonat kullanın; fazlası acı bir tat verir.
-
İsteğe bağlı
Tepsiyi hafifçe yağlayın ve bastırın. Yapışmaz bir silikon matınız varsa yağı dışarıda bırakabilirsiniz.
-
İsteğe bağlı
Yalnızca şeker tepsinize veya kesicinize yapışırsa kullanın. Erimiş şekere eklemeyin.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
-
Adım 1
Isıya dayanıklı bir tepsiyi veya silikon matı sabit bir tezgahın üzerine yerleştirin. Tepsiyi ve metal ölçüm kabının düz tabanını çok hafif yağlayın veya yapışmaz bir altlık kullanın. Yakına küçük bir yıldız veya daire şeklinde kurabiye kesici koyun; Erimiş şekere parmaklarınızla dokunmayın.
-
Adım 2
Küçük metal bir kepçeye veya ağır küçük tavaya 2 yemek kaşığı beyaz şeker koyun. Kısık ateşte tutun ve tüm taneler berrak, açık sarı bir sıvıya dönüşene kadar tahta bir çubuk veya kaşıkla sürekli karıştırın; koyu kahverengiye dönmeden ocaktan alın.
-
Adım 3
Hemen çok küçük bir tutam karbonat ekleyip 3–5 saniye karıştırın. Şeker köpürüp açık karamel rengine döner. Daha fazla karbonat eklemeyin; karışım hızla sertleşir.
-
Adım 4
Köpüklü şekeri hazırlanan tepsiye küçük yuvarlak bir su birikintisine dökün. Yayılması durana kadar yaklaşık 5 ila 10 saniye bekleyin, ardından yağlanmış kap tabanıyla bir saniye boyunca yavaşça düz bir şekilde bastırın. Basıncı düz bir şekilde yukarı kaldırın.
-
Adım 5
Şeker hala sıcakken, artık akıcı değilken, yıldız veya daire kesiciyi sonuna kadar kesmeden hafifçe ortasına bastırın. Kesiciyi düz bir şekilde yukarı kaldırın ve şekerin yaklaşık 5 dakika boyunca tamamen soğumasını bekleyin.
-
Adım 6
Soğuyan şekeri tepsiden kaldırın ve kalan şeker ve sodayla 2'den 5'e kadar olan adımları iki kez daha tekrarlayın. Çıtır tatlılar olarak servis yapın veya damgalı şekilleri kırmaya çalışın. Çocukların yalnızca tamamen soğumuş şekerlere dokunmasına izin verin; erimiş şeker ciddi yanıklara neden olabilir.
Bitmiş yemek
Bir seviye yemek kaşığı 15 ml ve bir çay kaşığı 5 ml'dir. Her seferinde bir şeker işleyin çünkü sıcak şeker saniyeler içinde sertleşir. Bir yetişkin pişirmeli ve şekeri dökmelidir. Yıldız veya daire kesici bir malzeme değil, bir araçtır.