Squid Game · ダルゴナ（型抜き飴）
Squid Game — 小さな韓国の砂糖菓子を3つ用意します。白砂糖とほんのひとつまみの重曹を使って、バッチごとにキャンディーを1つずつ調理します。平らにした後、形状をスタンプします。
AI生成の調理イメージです。分量と手順は本文に従ってください。
材料
3 人分
身近な道具で量る分量
3人分。小さな180mlの紙コップ、すり切りの食事用スプーン（約15ml）、小さいティースプーン（約5ml）を使います。
コップとスプーンの使い方
調理中は同じコップとスプーンを使います。道具の大きさには差があるため、分量は目安です。粉は押し固めずにふんわり入れ、表面を平らにならします。野菜は切ってから、詰め込まずに量ります。g・mlで表示した分量が元の基準量です。包装の一部を使う場合は、指定の重さの製品を選び、中身を均等に分けてください。
King Arthur Baking-
必須
キャンディーごとに大さじ2杯を使用します。ここではブラウンシュガーが茶色になるのが早すぎて、同じような淡い蜂の巣のような外観にはなりません。
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必須
ベーキングパウダーは代用品ではありません。毎回ほんの少しだけ使用してください。多すぎるとキャンディーが苦くなり、泡が立ってしまいます。
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省略可能
トレイに軽くグリースを塗って押します。焦げ付き防止のシリコンマットをお持ちの場合は、油を使わなくても大丈夫です。
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省略可能
キャンディーがトレイやカッターにくっつく場合にのみ使用してください。溶かした砂糖には加えないでください。
準備した材料にチェックを入れましょう。卵・大豆・ごま・小麦・魚・甲殻類などの表示を必要に応じて確認してください。
写真で見る作り方
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手順 1
安定したカウンターの上に耐熱トレイまたはシリコンマットを置きます。トレイと金属計量カップの平らなベースに非常に薄くグリースを塗るか、焦げ付き防止マットを使用します。小さな星型または丸型のクッキー型を近くに置きます。溶けた砂糖を指で触れないでください。
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手順 2
小さな金属製のお玉または重い小さな鍋に白砂糖大さじ2杯を入れます。弱火にかけ、すべての穀物が溶けて透明な淡い琥珀色の液体になるまで、木の箸またはスプーンで絶えずかき混ぜます。焦げ茶色になる前に火から下ろします。
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手順 3
すぐに、ほんのひとつまみの重曹を加えて 3 ～ 5 秒間かき混ぜます。砂糖が泡立ち、淡いキャラメル状になります。ソーダをさらに追加したり、待ったりしないでください。混合物はすぐに固まります。
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手順 4
泡立てた砂糖を準備したトレイの小さな丸い水たまりに注ぎます。広がりが止まるまで約 5 ～ 10 秒待ってから、グリースを塗ったカップベースで 1 秒間静かに平らに押します。プレス機をまっすぐ上に持ち上げます。
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手順 5
キャンディーがまだ温かく、もう水っぽくなくなっている間に、星型または円型のカッターを最後まで切らずに、中心に軽く押し込みます。カッターをまっすぐ上に持ち上げ、キャンディを約5分間完全に冷まします。
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手順 6
冷たいキャンディーをトレイから持ち上げ、残りの砂糖とソーダを使用して手順 2 ～ 5 をさらに 2 回繰り返します。サクサクしたお菓子として提供したり、型抜きした形を崩してみたりしてください。子供には完全に冷めたキャンディーのみを扱わせてください。溶けた砂糖は重度の火傷を引き起こす可能性があります。
完成した料理
レベル大さじは 15 ml、小さじ 1 杯は 5 ml です。熱い砂糖は数秒以内に固まるので、キャンディーは一度に 1 つずつ作業してください。大人が調理して砂糖を注ぎます。星型または円型のカッターは道具であり、材料ではありません。